預防骨質疏(shu)松

腐竹的主要原料是黃豆，所以腐竹的蛋(dan)白質(zhi)含(han)量(liang)非常高，吃腐竹能(neng)夠補充人(ren)體鈣質(zhi)，起(qi)到預(yu)防骨(gu)質(zhi)疏松的作用(yong)，還能(neng)促進骨(gu)骼發育(yu)。

有健腦作用

腐竹(zhu)中還含(han)有較多的(de)谷氨酸成分(fen)，能(neng)夠(gou)起到健腦(nao)的(de)作用，可以用來預(yu)防老年癡呆。

預防高血壓

磷脂(zhi)也是腐竹(zhu)的主要成(cheng)分之一，磷脂(zhi)能夠降低血液中的膽固醇含量，所以(yi)吃腐竹(zhu)有預防(fang)高血壓和動脈硬化的作用。

保護心臟

腐竹(zhu)中含有較多的大豆卵磷脂成分，能夠起到保護(hu)心臟的作(zuo)用，能夠有效預防多種心血管疾病。