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1、木筷子：環保無毒(du)，不(bu)(bu)會發生氧(yang)化(hua)，不(bu)(bu)易變形，不(bu)(bu)導熱，價格便宜。但(dan)木筷子更容易受到(dao)污(wu)染，容易發霉，需要殺毒(du)滅(mie)菌使用，否則易引(yin)起腸(chang)道傳(chuan)染病。

2、竹(zhu)筷子：環(huan)保無毒，用(yong)(yong)起(qi)來比(bi)較(jiao)(jiao)輕巧，有(you)韌性(xing)不(bu)易折斷，尤(you)其碳化竹(zhu)筷不(bu)易發霉變(bian)質，是(shi)較(jiao)(jiao)為適(shi)用(yong)(yong)的餐飲工具(ju)。但其外皮和內(nei)部差(cha)異較(jiao)(jiao)大，使用(yong)(yong)高溫消毒時容易彎曲(qu)變(bian)形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐(nai)腐蝕，不(bu)容(rong)易(yi)生銹，外觀亮麗，精致大方，手感光滑親膚(fu)，而且便于清洗。但容(rong)易(yi)導熱(re)，易(yi)燙手，且不(bu)能(neng)和過酸(suan)、堿(jian)物質使(shi)用，易(yi)析出(chu)有害物質。

4、密胺筷子：無毒無味，不易碎裂，耐酸(suan)堿，對(dui)油脂、酸(suan)、堿及各種溶(rong)劑都具備優越抵抗性，耐溫(wen)性好(hao)，導熱性低。但其(qi)(qi)價格較高，由于其(qi)(qi)分(fen)子結構(gou)的特殊性，高溫(wen)炙(zhi)烤會開(kai)裂。

5、銀筷子(zi)：價格昂(ang)貴，對(dui)人體無(wu)害(hai)，其銀離子(zi)還(huan)能起到殺菌消毒的功效。但由于它是金(jin)屬材質(zhi)，飯菜(cai)太熱(re)時夾菜(cai)會(hui)燙嘴(zui)；其長久暴(bao)露在空氣中(zhong)，容易發(fa)黑(hei)發(fa)暗，變得不美觀。