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1、木筷子(zi)：環保無毒(du)，不會發生氧化(hua)，不易變形，不導熱，價格便宜。但木筷子(zi)更容易受到污染(ran)(ran)，容易發霉，需(xu)要殺毒(du)滅菌使(shi)用，否則易引(yin)起腸道傳染(ran)(ran)病。

2、竹筷子：環保(bao)無毒，用起(qi)來比(bi)較(jiao)輕(qing)巧，有韌性不易(yi)折斷，尤其碳化竹筷不易(yi)發霉變質，是較(jiao)為適(shi)用的餐飲(yin)工具。但(dan)其外(wai)皮和內部(bu)差異(yi)較(jiao)大(da)，使(shi)用高溫消毒時容易(yi)彎(wan)曲變形。

3、不銹鋼筷(kuai)子(zi)：耐腐蝕，不容易生銹，外觀(guan)亮麗，精致大方，手感光(guang)滑親膚(fu)，而且便于(yu)清洗。但容易導熱，易燙手，且不能和過酸(suan)、堿物質使用，易析出有害(hai)物質。

4、密胺筷子(zi)(zi)：無毒無味，不(bu)易碎裂，耐酸堿，對油脂、酸、堿及(ji)各種溶劑都具備(bei)優(you)越抵抗(kang)性，耐溫(wen)性好(hao)，導(dao)熱(re)性低。但(dan)其價格較高，由(you)于其分子(zi)(zi)結構(gou)的特殊性，高溫(wen)炙(zhi)烤會(hui)開裂。

5、銀筷子(zi)：價格昂(ang)貴，對人體無害，其銀離子(zi)還能(neng)起到殺(sha)菌消毒的功效。但由于它是金屬(shu)材質，飯(fan)菜太(tai)熱時夾菜會(hui)燙嘴；其長(chang)久暴(bao)露在空氣(qi)中，容易發黑發暗，變得不美觀(guan)。