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1、木(mu)筷子(zi)：環保無毒(du)，不會(hui)發生氧化(hua)，不易(yi)(yi)變(bian)形，不導熱，價(jia)格便宜。但木(mu)筷子(zi)更(geng)容(rong)易(yi)(yi)受(shou)到污染，容(rong)易(yi)(yi)發霉(mei)，需(xu)要殺(sha)毒(du)滅菌(jun)使用，否(fou)則易(yi)(yi)引起腸道傳染病。

2、竹筷子：環保(bao)無毒，用起來比較(jiao)輕巧(qiao)，有韌性不易折斷(duan)，尤(you)其碳化竹筷不易發霉變(bian)質，是較(jiao)為適用的餐飲工具。但其外(wai)皮和內部差異較(jiao)大，使用高(gao)溫(wen)消(xiao)毒時容易彎(wan)曲變(bian)形。

3、不(bu)銹鋼筷子：耐腐蝕，不(bu)容(rong)易生銹，外觀亮(liang)麗，精致大方，手感光滑親(qin)膚(fu)，而(er)且便于清洗。但容(rong)易導熱，易燙手，且不(bu)能和過酸、堿物質使用，易析出有害(hai)物質。

4、密胺筷子：無毒無味，不(bu)易碎裂，耐酸(suan)堿(jian)，對油脂(zhi)、酸(suan)、堿(jian)及各種溶劑都(dou)具備優越抵抗性(xing)(xing)，耐溫性(xing)(xing)好(hao)，導熱性(xing)(xing)低。但其價格較高，由于其分子結構的特殊性(xing)(xing)，高溫炙烤會開(kai)裂。

5、銀(yin)筷子：價格昂貴，對人體無害，其銀(yin)離子還(huan)能起(qi)到殺(sha)菌(jun)消毒的功效(xiao)。但(dan)由(you)于(yu)它是金(jin)屬材質，飯菜(cai)太熱時夾菜(cai)會(hui)燙嘴；其長久暴露在空氣中(zhong)，容易發黑發暗，變得不美觀。