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1、挑選種類：谷物(wu)早餐(can)有(you)即(ji)食(shi)(shi)型(xing)和煮食(shi)(shi)型(xing)兩(liang)種，即(ji)食(shi)(shi)型(xing)經過了烘烤(kao)，碾壓(ya)等加工(gong)工(gong)序，這種谷物(wu)早餐(can)一(yi)般(ban)細(xi)碎，可以直接沖(chong)泡(pao)食(shi)(shi)用(yong)，也可以干吃。煮食(shi)(shi)型(xing)需要沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至(zhi)需要浸泡(pao)一(yi)晚，沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)方便，口感也沒有(you)即(ji)食(shi)(shi)的好，但(dan)因為加工(gong)工(gong)序少，所以營養流失也少，營養價值相對較高。

2、看(kan)谷(gu)(gu)物(wu)含(han)量(liang)(liang)：谷(gu)(gu)物(wu)的(de)含(han)量(liang)(liang)會直接決定這(zhe)款谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)的(de)質量(liang)(liang)，毋庸置疑，含(han)量(liang)(liang)越高越好，但(dan)含(han)量(liang)(liang)高則口感(gan)較差，所以(yi)在(zai)自己能接受的(de)范圍內，選擇純度較高的(de)谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)即可。

3、看膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量：各種谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐中膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量不一，一般國產谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐中的膳(shan)食(shi)纖維(wei)不超過8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐不超過10%。在(zai)有條件的情況下，應盡可(ke)能膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)量較(jiao)高的谷(gu)物(wu)(wu)早(zao)餐。

4、看添加劑：奶(nai)精(jing)、香精(jing)、植(zhi)脂末等添加劑，能使谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)的口(kou)感更好(hao)，香味更濃(nong)，商(shang)家常常在谷(gu)(gu)物(wu)早餐(can)中添加這些成分，但他們(men)對(dui)健康不利，少吃為好(hao)。