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松原十大名菜

十大好吃的吉林松原特色菜 松原10大經典名菜盤點
本文章由 MAIGOO榜單研(yan)究(jiu)員322號 上傳提供 2025-01-31 評論 0
松原市的著名特產有很多,素有“糧倉、林海、肉庫、魚鄉”之美譽,這些特產也為松原豐富的名菜美食奠定了基礎。下面,MAIGO O網小編整理了一份松原10大經典名菜盤點,包括了查干湖全魚宴、涼拌狗肉絲、剖生魚、前郭爾羅斯全羊席、松原魚頭泡餅、油燜嘎牙子、醬骨頭、玉米烙、江邊咸鴨蛋、干菜。下面,一起來看看十大好吃的吉林松原特色菜介紹及其相關知識吧!
  • 01
    查干湖全魚宴 剒生魚清蒸鯽魚燉胖頭
    綜合指數(shu):91.5
    02
    涼拌狗肉絲 咸鮮香辣/葷素搭配/清爽開胃
    綜合(he)指(zhi)數:90.5
    03
    剖生魚 味道鮮美/清涼爽口
    綜(zong)合指數:88.9
    04
    前郭爾羅斯全(quan)羊席 松原知名宴席之一
    綜合指數:87.2
    05
    魚(yu)頭泡餅 一菜兩吃/魚頭鮮美微辣/泡餅松軟可口
    綜合指數:85.8
    06
    油燜嘎(ga)牙子 肉質細膩/醬香濃郁
    綜合指數(shu):84.2
    07
    東北醬骨頭 醬脊骨醬排骨醬棒骨
    綜合指數:82.6
    08
    玉米烙 酥脆香甜中有粘粘糯糯的感覺
    綜合指數(shu):81.1
    09
    江邊咸(xian)鴨(ya)蛋 口感醇香/咸而不膩/含油量高
    綜(zong)合指數:79.5
    10
    干(gan)菜 蘿卜干豆角干茄子干西葫蘆干土豆干
    綜合指數:78.5

松原十大名菜,是MAI goo小編主要依據松原市特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,根據菜品歷史、公眾知名度,網絡關注指數,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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松原十大名菜
1、查干湖全魚宴
剒生魚清蒸鯽魚燉胖頭
作為省級非物質文化遺產,查干湖全魚宴在吉林甚至整個中國都是非常有名的。從古至今,居住在查干湖及其周邊水域的廣大群眾就以漁獵為生,在一系列的魚類飲食中,最華貴的就是查干湖全魚宴。全魚宴以查干湖野生魚為主料,采用燉、煮、燜、熘、煎等技法制成,具有典型的民族特色和地方風味,主要菜品有剒生魚、清蒸鯽魚、燉胖頭等。
咸鮮香辣/葷素搭配/清爽開胃
燜狗肉、燉狗肉、炒狗肉都是比較常見的菜品,那么涼拌狗肉呢?涼拌狗肉絲是吉林松原極具特色的一道地方菜,以狗肉絲和白蘿卜為主要原料制成。和其他的涼拌菜制作方法差不多,先將狗肉焯水煮熟,白蘿卜煮熟,放涼后調入特制的醬料拌勻即可,冷卻后的狗肉收縮了水分,肉質緊實,不相互粘連,易于取肉切絲。將狗肉涼拌最大的優勢是不像其他的狗肉做法那么油膩,吃起來十分清新,加上還有素菜白蘿卜的加持,顯得更加清爽,惹人喜愛。 【 詳細>>】
味道鮮美/清涼爽口
松原10大經典名菜有啥?Maigo o小編推薦剖生魚。剖生魚這道菜使用鮮活鯉魚為原料,經過高超的刀工技藝制成,廚師們會在片下脊肉但是魚還沒有死去的時候,快速剖好生魚,以確保魚片新鮮,均勻且厚度適中,這樣的剖生魚吃起來口感極為鮮美。如果覺得味道比較清淡,可以適量地蘸點醋或醬油食用。制作這道菜時剖下的魚皮下油鍋炸制,配上焯好的豆芽、菠菜等一起吃,層次會更加豐富哦! 【 詳細>>】
4、前郭爾羅斯全羊席
松原知名宴席之一
前郭爾羅斯全羊席是吉林松原的一大宴席,以烤全羊為其中的大菜,同時配以各種草原風味的菜品。據maig oo網編輯了解,前郭爾羅斯全羊席歷史悠久,可追溯到數百年前,當地人在慶祝豐收、團聚、節日等重要事件或日子的時候,都會宰殺全羊,烹制美食,以此來表達他們的喜悅。總之,前郭爾羅斯全羊席早已不僅僅是一種美食,更是一種飲食文化的體現,象征著人們對美食的追求和對生活的熱愛。
5、魚頭泡餅
一菜兩吃/魚頭鮮美微辣/泡餅松軟可口
松原有什么好吃的菜?魚頭泡餅是其中之一。魚頭泡餅以魚頭和餅為主要原料,經過煎炸的魚頭兩面金黃,再加入老湯和炒好的五花肉、蔥姜等煮至熟透,起鍋時將切好的油鹽餅放在碗的一側,這道菜便做好了。魚頭泡餅吃起來魚頭鮮美微辣,餅松軟可口,都是現烙現吃,甜香酥脆,蘸上魚湯以后更加美味,這種一菜兩吃的做法,將東北人民的豪爽性格體現得淋漓盡致。
6、油燜嘎牙子
肉質細膩/醬香濃郁
嘎牙子是魚的一種,因其在群游時會發出“嘎嘎”的聲音,故得名。油燜嘎牙子是吉林松原的一大名菜,由嘎牙子、豬油、蔥等制成,首先在鍋內放豬油燒熱,蔥姜末爆鍋,加入醬料炒香;然后加入清水燒開后放魚,小火燉20分鐘即可,起鍋時撒上香菜末色彩會更加鮮艷。Mai goo小編提醒,嘎牙子不能用油煎,因為它的肉質比較細膩,如果用油煎則非常容易碎。
醬脊骨醬排骨醬棒骨
醬骨頭是東北地區的一道傳統名菜,在吉林松原也非常受人歡迎。根據主料的不同,醬骨頭可分為三種,分別是醬脊骨、醬排骨和醬棒骨,它們經過長時間的燉煮都不會發柴,其中豬脊骨燉煮出來的口感最為軟糯。醬骨頭醬香濃郁、肥而不膩,當地人喜歡用手抓著大快朵頤,將他們的豪放與熱情,淳樸和不拘小節很好地體現了出來。 【 詳細>>】
酥脆香甜中有粘粘糯糯的感覺
玉米烙可以作為一種小吃,也可以作為宴席上的菜品食用,它以新鮮的玉米為主要食材,經過油炸或者煎制而成,吃起來酥脆香甜,香濃的玉米味縈繞舌尖,讓人愛不釋口。可能是加入了糯米粉的緣故,酥脆的口感中還帶有一點粘粘糯糯的感覺,無論是大人還是小孩都無法抗拒。來到吉林松原,maigo o小編建議您不要忘了嘗嘗玉米烙哦。 【 詳細>>】
9、江邊咸鴨蛋
口感醇香/咸而不膩/含油量高
江邊鴨蛋是吉林省松原市的特產,因其優越的地理位置和無污染的環境,這里的鴨蛋被視為上品。最好吃的江邊鴨蛋做法就是咸鴨蛋,江邊鴨蛋經過腌制后口感更加醇香,黃內含油量極高,吃起來咸而不膩,且營養價值豐富,非常受消費者的青睞。咸鴨蛋主要有四種做法,即灰腌法、鹽腌法、水腌法和中藥浸鹽水腌法,四種做法都各有各的風味。
10、干菜
蘿卜干豆角干茄子干西葫蘆干土豆干
干菜是吉林松原的特產,即人們在農產品豐富的季節通過加工、晾曬等方式將蔬菜制成的一種干燥食品,主要有蘿卜干、豆角干、茄子干、西葫蘆干、土豆干等等。將新鮮蔬菜做成干菜的主要優勢在于耐儲存,不易變質,在淡季時仍然可以食用;干菜中的水分雖已蒸發,但大部分的營養價值沒有流失,對人體有一定的保健作用。干菜可用于炒菜、涼拌和煲湯,不論哪種烹飪方式,干菜都是餐桌上不可或缺的佳品。
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