海帶豆腐湯的做法:
【主料】:海帶 豆腐 蛤蜊
【輔料】:蔥花 姜(jiang)絲 鹽 胡椒粉(fen)
步驟:
1.蛤蜊泡在清水中,加一小勺(shao)鹽,滴幾滴食用油,養半天讓蛤蜊吐出(chu)泥沙,洗凈撈出(chu)
2.海(hai)帶結沖洗干凈在清水里泡會兒(er),豆腐切塊
3.鍋(guo)中注入清水,放入少許姜絲,把海帶(dai)結放入煮(zhu)開后轉小火煮(zhu)10分鐘
4.將豆腐放入鍋中
5.和海(hai)帶一(yi)起小火煮兩三分鐘(zhong)
6.蛤蜊放入鍋中,煮(zhu)至開口,放鹽和胡椒粉調味,撒(sa)蔥花(hua)出鍋即可