黑椒牛排漢堡怎么做 黑椒牛排漢堡的做法
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2023-09-28
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黑椒牛排漢堡,是現代西式快餐,食用方便、風味可口、營養全面,同時熱量較高,含有一定的脂肪。黑椒牛排漢堡怎么做呢?黑椒牛排漢堡的做法很簡單,很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人,一起來學學吧。
做法
- STEP 01
牛里脊用廚房紙沾干表面,用指腹涂抹上鹽,腌制半小時,然后表面涂抹一點黃油;
- STEP 02
黑胡椒適當切碎,不要太碎,所以不要用研磨的,在牛肉的一面滿滿的沾滿黑胡椒碎,用力壓一下,讓黑胡椒沾牢固;
- STEP 03
煎鍋燒熱,加一點橄欖油,放入牛排,高溫煎至表面有焦色,大約半分鐘,然后轉小火煎2分鐘左右,而后翻面小火再煎大約2分鐘左右;
- STEP 04
煎好的牛排放在提前烤熱的盤中,蓋上錫紙,讓牛排回溫約10分鐘,這樣是為了讓汁水更好的被牛肉吸收,切的時候不會血水四溢;
- STEP 05
用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下;
- STEP 06
牛奶和蛋液混合均勻,把漢堡胚放入沾滿蛋奶液,而后放入煎鍋煎至兩面金黃;
- STEP 07
煎好。面包打底,上面鋪上白菜,擠上沙拉汁;
- STEP 08
把回醒的牛片切塊,在鋪好的菜的漢堡上,擺一片西紅柿,放上牛排塊,擠上沙拉醬,蓋上另一片漢堡坯,
小貼士
牛排(pai)煎(jian)(jian)的時候一定要特別(bie)注意(yi)火候,煎(jian)(jian)5成(cheng)熟(shu)即(ji)可,喜歡(huan)熟(shu)一點,可以煎(jian)(jian)到(dao)7--8成(cheng),但不能(neng)單否則(ze)會(hui)咬(yao)不動。