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酸奶網購知識

1、看酸奶(nai)(nai)(nai)種類:市面上(shang)的酸奶(nai)(nai)(nai)飲料多種多樣,常見的有常溫酸奶(nai)(nai)(nai)、冷藏酸奶(nai)(nai)(nai)、乳(ru)酸菌酸奶(nai)(nai)(nai)等等。從(cong)營(ying)(ying)養(yang)(yang)價(jia)值上(shang)來說(shuo),乳(ru)酸菌酸奶(nai)(nai)(nai)營(ying)(ying)養(yang)(yang)價(jia)值最高,冷藏酸奶(nai)(nai)(nai)的營(ying)(ying)養(yang)(yang)價(jia)值稍差,常溫酸奶(nai)(nai)(nai)的營(ying)(ying)養(yang)(yang)價(jia)值很一般。

2、看(kan)商品(pin)名稱(cheng)(cheng):酸(suan)奶屬于乳制品(pin),一(yi)般會有(you)發酵乳、酸(suan)乳等字樣。現在(zai)也(ye)有(you)一(yi)些商家,在(zai)產(chan)品(pin)名稱(cheng)(cheng)上通過字體大小的不同,誤導消費者把(ba)乳酸(suan)菌(jun)飲(yin)品(pin)當做(zuo)酸(suan)奶。乳酸(suan)菌(jun)飲(yin)品(pin)是一(yi)種飲(yin)料(liao)產(chan)品(pin),其(qi)營養(yang)價值較(jiao)低(di)。

3、看(kan)配料(liao)(liao)表(biao):配料(liao)(liao)表(biao)標示出了(le)該酸奶(nai)產品所用的所有(you)(you)原(yuan)料(liao)(liao),除了(le)對我(wo)們無害的生牛乳、蛋白粉、奶(nai)油、白砂糖(tang)、菌種之(zhi)外,還有(you)(you)其它(ta)的為了(le)改(gai)善(shan)產品口(kou)感(gan)、狀(zhuang)態所添加的添加劑。雖(sui)然國(guo)家標準允許少量添加,但從食品安全健康層面(mian)上看(kan),也(ye)是越少越好。

4、看菌(jun)(jun)(jun)種種類(lei):酸奶產品中添加的菌(jun)(jun)(jun)種都是有(you)益(yi)菌(jun)(jun)(jun)種,會改善(shan)我們的腸(chang)道(dao)環(huan)境,促(cu)進消化吸(xi)收(shou),常(chang)規添加的菌(jun)(jun)(jun)種有(you)嗜熱鏈球菌(jun)(jun)(jun)和保加利亞乳桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)兩(liang)種,但現在市面上也(ye)(ye)出現了一(yi)些(xie)酸奶產品,會含有(you)除這(zhe)兩(liang)種常(chang)規菌(jun)(jun)(jun)之外的其它乳酸菌(jun)(jun)(jun),配合使用,更有(you)利于我們健康(kang),同時口感也(ye)(ye)會有(you)所提高。

5、看儲(chu)存條件:酸(suan)奶(nai)產(chan)品中含(han)有(you)大量乳(ru)酸(suan)菌(jun),在(zai)乳(ru)酸(suan)菌(jun)達(da)到一定數量,酸(suan)奶(nai)的酸(suan)甜口(kou)感達(da)到適合的情(qing)況下,就要對(dui)酸(suan)奶(nai)進行降溫(wen)處理,防止(zhi)在(zai)高溫(wen)情(qing)況下,所含(han)有(you)的乳(ru)酸(suan)菌(jun)繼續(xu)發酵產(chan)酸(suan),造成口(kou)感太酸(suan),影響食欲。

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