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1、挑選種類：谷(gu)物早餐有(you)即食(shi)(shi)型(xing)(xing)和(he)煮(zhu)食(shi)(shi)型(xing)(xing)兩種，即食(shi)(shi)型(xing)(xing)經(jing)過了烘(hong)烤(kao)，碾(nian)壓等加(jia)工工序，這種谷(gu)物早餐一般細碎，可(ke)以(yi)直接沖泡(pao)食(shi)(shi)用，也可(ke)以(yi)干吃。煮(zhu)食(shi)(shi)型(xing)(xing)需要沸水煮(zhu)泡(pao)15-30分鐘，有(you)的甚至需要浸(jin)泡(pao)一晚，沒有(you)即食(shi)(shi)方(fang)便，口感(gan)也沒有(you)即食(shi)(shi)的好(hao)，但因為加(jia)工工序少(shao)，所以(yi)營(ying)養(yang)流(liu)失也少(shao)，營(ying)養(yang)價值相對較(jiao)高(gao)。

2、看(kan)谷(gu)(gu)(gu)物(wu)含(han)量(liang)：谷(gu)(gu)(gu)物(wu)的(de)含(han)量(liang)會直接決定這款(kuan)谷(gu)(gu)(gu)物(wu)早餐(can)的(de)質量(liang)，毋庸置疑(yi)，含(han)量(liang)越高(gao)越好，但(dan)含(han)量(liang)高(gao)則口感較(jiao)差(cha)，所以(yi)在自己能(neng)接受的(de)范圍內(nei)，選擇純(chun)度較(jiao)高(gao)的(de)谷(gu)(gu)(gu)物(wu)早餐(can)即可(ke)。

3、看膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量(liang)：各種谷(gu)(gu)(gu)物早(zao)餐中膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量(liang)不一，一般國產(chan)谷(gu)(gu)(gu)物早(zao)餐中的(de)膳(shan)食纖維(wei)(wei)不超過(guo)8%，進口谷(gu)(gu)(gu)物早(zao)餐不超過(guo)10%。在有(you)條件的(de)情況下，應盡可能膳(shan)食纖維(wei)(wei)含量(liang)較高(gao)的(de)谷(gu)(gu)(gu)物早(zao)餐。

4、看添(tian)加(jia)(jia)劑：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添(tian)加(jia)(jia)劑，能使谷(gu)物早餐的口(kou)感更好，香味(wei)更濃(nong)，商(shang)家常(chang)常(chang)在谷(gu)物早餐中添(tian)加(jia)(jia)這些成分，但他們對健康不利，少(shao)吃為好。