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1、挑選種類：谷(gu)物早(zao)餐(can)有(you)即食(shi)型(xing)和煮食(shi)型(xing)兩種，即食(shi)型(xing)經過了烘烤，碾壓(ya)等加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)(xu)，這種谷(gu)物早(zao)餐(can)一(yi)般細(xi)碎，可以(yi)直接沖泡食(shi)用，也可以(yi)干吃。煮食(shi)型(xing)需要(yao)沸水煮泡15-30分鐘，有(you)的(de)甚至需要(yao)浸泡一(yi)晚，沒(mei)有(you)即食(shi)方便，口感也沒(mei)有(you)即食(shi)的(de)好，但因為加工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)(xu)少，所以(yi)營(ying)養流失也少，營(ying)養價值相對較高。

2、看谷(gu)物含(han)量：谷(gu)物的(de)含(han)量會直(zhi)接決定(ding)這款谷(gu)物早(zao)餐(can)的(de)質(zhi)量，毋庸置(zhi)疑(yi)，含(han)量越高越好，但含(han)量高則(ze)口感較(jiao)差，所(suo)以(yi)在自(zi)己能接受的(de)范圍內，選擇純(chun)度較(jiao)高的(de)谷(gu)物早(zao)餐(can)即可。

3、看(kan)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含量(liang)：各種谷(gu)(gu)物早餐(can)中膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產谷(gu)(gu)物早餐(can)中的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)不超(chao)過8%，進(jin)口谷(gu)(gu)物早餐(can)不超(chao)過10%。在(zai)有條(tiao)件的(de)情況下(xia)，應盡可能膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)含量(liang)較(jiao)高的(de)谷(gu)(gu)物早餐(can)。

4、看添(tian)加劑：奶精、香(xiang)精、植脂末等(deng)添(tian)加劑，能使(shi)谷(gu)物早餐(can)的口感更好(hao)，香(xiang)味更濃(nong)，商(shang)家常常在(zai)谷(gu)物早餐(can)中添(tian)加這些成(cheng)分，但(dan)他們對健康不利，少吃為好(hao)。