韓(han)國有哪些有名的料理(li) 韓(han)國料理(li)6大特色

1、令人垂涎的韓國燒烤

提起韓(han)國料(liao)理，人(ren)們馬上(shang)想到的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)它(ta)的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)烤。在(zai)燒(shao)(shao)熱的(de)(de)(de)厚(hou)厚(hou)的(de)(de)(de)鐵(tie)板(ban)上(shang)刷薄(bo)薄(bo)的(de)(de)(de)一(yi)層油，然后再把(ba)牛排(pai)、牛舌、牛腰及海鮮、生魚(yu)片等放在(zai)上(shang)面(mian)，眨眼之間，肉(rou)香便(bian)會裊裊飄入你的(de)(de)(de)肺中，再加上(shang)肉(rou)在(zai)上(shang)面(mian)"滋(zi)滋(zi)"冒油的(de)(de)(de)聲音，坐在(zai)周圍的(de)(de)(de)人(ren)便(bian)已無不口中生津了(le)。

韓(han)國燒烤尤(you)以烤牛(niu)排(pai)和烤牛(niu)里脊最有名，其肉質的(de)鮮美(mei)爽嫩，讓(rang)每(mei)一個品嘗(chang)過的(de)人都會津津樂道，再配上(shang)十幾種調(diao)料精心配制的(de)蘸醬汁，頓時滿口生香，香入肺腑。

2、五顏六色的韓國泡菜

五顏六色的(de)韓國(guo)(guo)泡菜(cai)是每次吃韓餐時最大(da)的(de)誘(you)惑，泡菜(cai)是韓國(guo)(guo)傳統美(mei)食，代表著(zhu)韓國(guo)(guo)的(de)飲食文化，把韓國(guo)(guo)比作一個(ge)泡菜(cai)壇里(li)泡大(da)的(de)國(guo)(guo)家也不為過。

韓國(guo)(guo)泡菜(cai)(cai)(cai)總的來(lai)說(shuo)，是(shi)一(yi)種(zhong)發(fa)酵食(shi)品(pin)。所取的原料都是(shi)新鮮的各(ge)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)(cai)，含有豐富(fu)的維生素和鈣、磷等無機物，能(neng)給(gei)人(ren)提供充足的營養，增強人(ren)體的免疫(yi)力，還可預防肥胖(pang)癥、高血(xue)壓、糖尿(niao)病、消化器官癌癥等各(ge)種(zhong)疾病。所以(yi)自古以(yi)來(lai)，泡菜(cai)(cai)(cai)成了韓國(guo)(guo)上(shang)至(zhi)國(guo)(guo)宴，下至(zhi)千家萬(wan)戶飲食(shi)中不可缺(que)少的菜(cai)(cai)(cai)肴。據說(shuo)韓國(guo)(guo)人(ren)無一(yi)例(li)(li)非(fei)典病例(li)(li)與韓國(guo)(guo)人(ren)常年(nian)吃泡菜(cai)(cai)(cai)有關。

3、韓國美食：石鍋拌飯

石鍋(guo)拌(ban)飯是韓國人民非常(chang)喜(xi)愛(ai)的家常(chang)飯之一(yi)，把蔬菜與米飯在(zai)(zai)石鍋(guo)中加熱后，在(zai)(zai)"滋滋"做響中，把營養和(he)美(mei)味拌(ban)在(zai)(zai)一(yi)起(qi)，如果再加上(shang)一(yi)個(ge)生雞蛋和(he)一(yi)大勺(shao)特(te)制拌(ban)飯醬，那真可以說美(mei)味不可阻擋了。多種(zhong)材料(liao)混(hun)合在(zai)(zai)一(yi)起(qi)的濃濃香(xiang)味，即(ji)使再挑食的人也吃個(ge)鍋(guo)底精光(guang)。

4、韓國大醬湯

韓國人一(yi)直深信"食(shi)物(wu)味(wei)道(dao)要靠醬(jiang)(jiang)味(wei)",認(ren)為再(zai)好的(de)(de)原料(liao)(liao)，若沒有醬(jiang)(jiang)味(wei)做(zuo)鋪墊，也絕(jue)對做(zuo)不出好菜。因此大醬(jiang)(jiang)、辣椒醬(jiang)(jiang)、醬(jiang)(jiang)油是韓國料(liao)(liao)理不可或缺的(de)(de)原材(cai)料(liao)(liao)，由大豆做(zuo)成(cheng)的(de)(de)大醬(jiang)(jiang)，含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質和植物(wu)性脂肪等營養(yang)成(cheng)分(fen)，還含(han)有豐富的(de)(de)能消除(chu)膽固醇的(de)(de)維生素E,對預(yu)防疾病十(shi)分(fen)有效。

韓國女(nv)人以做大醬為榮(rong)。醬是韓國的國食，在醫(yi)書《東(dong)醫(yi)寶鑒》和《飲食雜記》里都有大醬的記載。

5、養生參雞湯

韓(han)國料理(li)不(bu)但講究(jiu)色(se)彩(cai)搭配，更注重營(ying)養與滋(zi)補，養生(sheng)參雞湯是(shi)其中的代(dai)表，是(shi)典型的"藥食同源(yuan)"的完美結合。

制作時把秘制中藥(yao)和糯米縫入(ru)雞(ji)肚子(zi)里，讓(rang)藥(yao)材的(de)精(jing)華更好(hao)的(de)進入(ru)到雞(ji)肉里面，香氣四溢(yi)，益氣養(yang)腎，滋補養(yang)顏，秋冬食用(yong)，更有(you)利于提高免(mian)疫力，對延緩衰老有(you)促(cu)進作用(yong)，是健康(kang)保健佳品。

6、大麥茶

韓(han)國(guo)料理受歡(huan)迎(ying)，據說是(shi)(shi)有些人喜歡(huan)吃韓(han)國(guo)泡(pao)菜。而另(ling)一個原因目前(qian)也正在成為韓(han)國(guo)料理誘(you)人的秘密，這就(jiu)是(shi)(shi)大麥茶。

如果進韓國(guo)料理店(dian)，進店(dian)后提供的茶(cha)幾乎都(dou)是大(da)麥茶(cha)，大(da)麥茶(cha)吸引(yin)了一大(da)批忠實的韓國(guo)料理食客。

大(da)麥(mai)(mai)茶(cha)是(shi)將大(da)麥(mai)(mai)炒制后再經(jing)過沸(fei)煮而成(cheng)，聞之(zhi)有一股(gu)濃(nong)濃(nong)的(de)麥(mai)(mai)香，喝它不但能開胃，可以助消化，還有減肥(fei)的(de)作用。在韓國、日(ri)本，隨著(zhu)人們對健康(kang)、健美(mei)的(de)追求，大(da)麥(mai)(mai)茶(cha)逐漸成(cheng)為了健康(kang)人士(shi)的(de)首選飲品。