陶瓷菜刀的優點

1、高品質：超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、在潮濕廚房中更不會像金屬刀一樣生銹，抑菌能力強，不銹鋼等金屬刀切割食物后，會破壞食物的自然口味，而使用陶瓷刀則不會。

2、健康：采用生(sheng)物(wu)醫學(xue)材(cai)料制造，不(bu)含鎳(nie)、鉻等重(zhong)金屬元素。與肌膚接觸不(bu)會產(chan)生(sheng)過敏(min)現(xian)象。陶瓷材(cai)料的化學(xue)穩(wen)定性(xing)極(ji)強，耐酸堿(jian)、永不(bu)生(sheng)銹變色(se)。不(bu)會與食(shi)物(wu)發生(sheng)任(ren)何化學(xue)反應，能保持食(shi)物(wu)原本的新鮮(xian)、美(mei)味。刀身經過1700℃高溫燒(shao)結(jie)，全致密、無(wu)孔隙(xi)、無(wu)磁性(xing)。使(shi)用時不(bu)粘(zhan)污，易于清潔且(qie)抑菌。

3、實用：高新技術成果(guo)，刀(dao)身有(you)極高的(de)硬度。其耐磨(mo)性(xing)是(shi)金(jin)屬刀(dao)的(de)60倍(bei)，刀(dao)刃經特殊(shu)設(she)計，鋒(feng)利(li)無比，而(er)且幾乎永不(bu)(bu)磨(mo)損，免去刀(dao)刃變鈍需要頻繁磨(mo)刀(dao)之擾(rao)。無論處理(li)水果(guo)蔬(shu)菜(cai)或是(shi)肉類，皆可(ke)保(bao)持其稅(shui)利(li)度，不(bu)(bu)會有(you)粘刀(dao)現象。依(yi)據人(ren)體工程學原(yuan)理(li)設(she)計的(de)易握型手(shou)柄(bing)，使您倍(bei)感輕松、安全、舒適。

4、時尚：色(se)澤(ze)圓潤、純凈、有(you)玉的(de)(de)質(zhi)感(gan)，平添高貴(gui)享受。陶(tao)瓷刀的(de)(de)刀刃(ren)不易受酸(suan)性物質(zhi)、果汁、鹽、油(you)和其(qi)他物質(zhi)的(de)(de)侵蝕，即使在水中加熱幾小(xiao)時也不會有(you)任何變化(hua)。無(wu)論是(shi)送禮還是(shi)自用都倍有(you)面子。

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5、用途廣：喜(xi)歡(huan)DIY料理(li)和西餐(can)的人，這(zhe)絕對(dui)是你的廚房(fang)好(hao)幫手哦(e)。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉(rou)類、還有面包(bao)，蛋糕等(deng)甜(tian)點都不會留下任何的異味。

6、使用輕便：陶瓷材料(liao)(liao)的比重大約是金屬(shu)材料(liao)(liao)的2/3，因此使(shi)用(yong)起來不會象金屬(shu)刀那(nei)樣有沉重感，深受現代女性的喜(xi)愛。

7、易于清洗：特別適合處理(li)生(sheng)魚片(pian)、果蔬(shu)沙拉、熟食、片(pian)烤鴨、切(qie)(qie)松花蛋(dan)、切(qie)(qie)面(mian)包、切(qie)(qie)香腸、切(qie)(qie)土(tu)豆絲等食材(cai)，干(gan)凈衛生(sheng)，可以(yi)做到薄(bo)如(ru)紙，細如(ru)絲。用陶瓷(ci)刀切(qie)(qie)完蔥蒜等刺激(ji)味食品(pin)，只(zhi)需(xu)用清(qing)水(shui)沖洗，不(bu)會(hui)殘(can)留怪味，再切(qie)(qie)其他食品(pin)不(bu)會(hui)串(chuan)味。

陶瓷菜刀的缺點

一(yi)個產品(pin)有(you)(you)其(qi)優(you)點(dian)必有(you)(you)其(qi)缺點(dian)，陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)也一(yi)樣，因陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)都(dou)(dou)是由氧(yang)化鋯(gao)燒結(jie)而成，由其(qi)產品(pin)原材料的(de)性質決定了它的(de)硬度是9，但比較(jiao)脆，韌度低不(bu)能砍硬物，高處(chu)摔(shuai)落易崩口、缺角或(huo)斷裂，所(suo)以陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)不(bu)能砍、砸、撬(qiao)、剔等；雖然這(zhe)幾年(nian)由于(yu)產品(pin)技術不(bu)斷提(ti)高，在(zai)(zai)這(zhe)一(yi)方面都(dou)(dou)有(you)(you)所(suo)改善(shan)，這(zhe)都(dou)(dou)不(bu)能根本解決這(zhe)一(yi)產品(pin)本來的(de)性質，加上陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)在(zai)(zai)加工時用大型號(hao)的(de)金剛石砂輪磨成刀(dao)(dao)后(hou)，厚度變薄，就更脆了；再又裝了刀(dao)(dao)柄(bing)，重量增加，防(fang)摔(shuai)能力也就減弱(ruo)。所(suo)以我(wo)們用陶(tao)瓷(ci)刀(dao)(dao)，要用其(qi)長避(bi)其(qi)短。

陶瓷菜刀好用嗎

1、陶瓷(ci)刀(dao)質地堅硬，比較適合切水果，蔬菜等一些食物，其(qi)刀(dao)面不會(hui)和食物中的(de)酸堿成分反(fan)應，能最大程度地留住食物的(de)鮮(xian)味和營(ying)養。

2、但(dan)是(shi)如果用來砍(kan)骨頭的(de)話，那(nei)不(bu)銹鋼(gang)的(de)刀(dao)(dao)具可能(neng)更適(shi)合，因為陶瓷刀(dao)(dao)雖(sui)質(zhi)地堅硬，但(dan)是(shi)其韌性還(huan)是(shi)不(bu)如鋼(gang)刀(dao)(dao)，砍(kan)骨頭等堅硬塊大的(de)食物時，恐怕還(huan)是(shi)不(bu)銹鋼(gang)刀(dao)(dao)更適(shi)合一些。