木炭在燃燒(shao)(shao)的過程中(zhong)是(shi)釋放(fang)的二(er)氧化碳，它是(shi)無色無味的，而且木炭就(jiu)是(shi)燃燒(shao)(shao)過的，本身就(jiu)沒有煙。普通的燒(shao)(shao)烤爐在制作產(chan)(chan)品(pin)時(shi)有煙，是(shi)因為在制作產(chan)(chan)品(pin)時(shi)把油和調料掉(diao)到碳火(huo)的緣故(gu)。

一般的(de)都采用(yong)不銹鋼(gang)來(lai)作為(wei)爐體材料(liao)，通過電(dian)子脈沖點火(huo)，使用(yong)石(shi)油液化氣(qi)(qi)或是天然(ran)氣(qi)(qi)的(de)燃燒、熱量(liang)來(lai)加熱上面的(de)四條獨立耐高溫水(shui)晶(jing)紅燃氣(qi)(qi)加熱板(ban)再在鐵(tie)板(ban)上烘(hong)烤(kao)食物。帶有節能分(fen)量(liang)控(kong)制(zhi)(zhi)的(de)，電(dian)子脈沖開(kai)關還可(ke)以控(kong)制(zhi)(zhi)火(huo)苗的(de)大(da)小從而控(kong)制(zhi)(zhi)鐵(tie)板(ban)的(de)溫度，實用(yong)方便。

一種熱源(yuan)直(zhi)接作用于食(shi)(shi)物的直(zhi)燒式(shi)電燒烤(kao)爐，燒烤(kao)時食(shi)(shi)物油(you)脂馬上滴落，沒有(you)(you)油(you)質的反復浸潤，也就(jiu)是沒有(you)(you)油(you)質煎、炸的過程(cheng)，所(suo)以食(shi)(shi)物所(suo)含油(you)脂較(jiao)少，燒烤(kao)出的食(shi)(shi)物是真正的燒烤(kao)味(wei)道。

微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)爐(lu)利用(yong)微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)可(ke)以(yi)穿過玻璃、陶瓷、塑(su)料(liao)(liao)等絕緣(yuan)材料(liao)(liao)，但(dan)(dan)不(bu)(bu)會消耗(hao)能(neng)量(liang)；而含(han)有水分的(de)食(shi)物(wu)，微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)不(bu)(bu)但(dan)(dan)不(bu)(bu)能(neng)透(tou)過，其能(neng)量(liang)反而會被吸收的(de)這(zhe)些特性制作的(de)。微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)外殼用(yong)不(bu)(bu)銹鋼(gang)等金屬(shu)材料(liao)(liao)制成，可(ke)以(yi)阻擋微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)從爐(lu)內逃出(chu)，以(yi)免(mian)影響人們的(de)身(shen)體(ti)健康。裝食(shi)物(wu)的(de)容器則用(yong)絕緣(yuan)材料(liao)(liao)制成。微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)爐(lu)的(de)心臟是磁控管(guan)(guan)。這(zhe)個叫磁控管(guan)(guan)的(de)電子管(guan)(guan)是個微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)發生器，它能(neng)產(chan)生每(mei)秒(miao)鐘(zhong)振動頻(pin)率為24.5億(yi)次的(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)。這(zhe)種肉眼看不(bu)(bu)見(jian)的(de)微(wei)(wei)波(bo)(bo)(bo)(bo)，能(neng)穿透(tou)食(shi)物(wu)達5cm深(shen)，并使(shi)食(shi)物(wu)中的(de)水分子也(ye)隨(sui)之(zhi)運動，劇(ju)烈的(de)運動產(chan)生了(le)大量(liang)的(de)熱能(neng)，于是食(shi)物(wu)"煮"熟了(le)。

太(tai)(tai)(tai)陽能(neng)燒(shao)烤(kao)(kao)爐是(shi)利(li)用聚光(guang)(guang)集熱(re)原理實(shi)(shi)現食物(wu)燒(shao)烤(kao)(kao)和(he)燉(dun)(dun)煮、利(li)用光(guang)(guang)伏發電(dian)(dian)原理實(shi)(shi)現蓄電(dian)(dian)池(chi)充電(dian)(dian)、整機運轉(zhuan)等(deng)，首先將太(tai)(tai)(tai)陽輻(fu)射(she)能(neng)通過反光(guang)(guang)板和(he)烤(kao)(kao)煲管聚光(guang)(guang)、傳熱(re)、儲熱(re)等(deng)，從而獲取熱(re)量，實(shi)(shi)現食物(wu)燒(shao)烤(kao)(kao)、燉(dun)(dun)煮等(deng)功能(neng)。其次，太(tai)(tai)(tai)陽電(dian)(dian)池(chi)組件吸(xi)收(shou)太(tai)(tai)(tai)陽能(neng)轉(zhuan)化為(wei)電(dian)(dian)能(neng)，為(wei)太(tai)(tai)(tai)陽能(neng)自動跟(gen)蹤系(xi)統提供(gong)電(dian)(dian)源。太(tai)(tai)(tai)陽能(neng)自動跟(gen)蹤系(xi)統由光(guang)(guang)敏跟(gen)蹤器、電(dian)(dian)機等(deng)部(bu)件構(gou)成，可隨(sui)(sui)時隨(sui)(sui)地(di)準確跟(gen)蹤太(tai)(tai)(tai)陽方位角，實(shi)(shi)現對(dui)太(tai)(tai)(tai)陽光(guang)(guang)的有(you)效收(shou)集。