木(mu)(mu)炭在燃(ran)燒的過程中是(shi)釋放(fang)的二氧化碳，它(ta)是(shi)無(wu)色無(wu)味的，而且木(mu)(mu)炭就是(shi)燃(ran)燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作(zuo)產品時有煙，是(shi)因為在制作(zuo)產品時把(ba)油(you)和調(diao)料(liao)掉到碳火的緣故。

一般(ban)的(de)都采用(yong)不銹鋼(gang)來作為(wei)爐(lu)體(ti)材料，通過電子脈(mo)沖點(dian)火(huo)，使用(yong)石油液化(hua)氣(qi)或是天然(ran)氣(qi)的(de)燃燒、熱(re)量來加熱(re)上面的(de)四條(tiao)獨立(li)耐高溫(wen)水晶紅(hong)燃氣(qi)加熱(re)板(ban)再在(zai)鐵板(ban)上烘烤(kao)食物。帶有節能分量控(kong)制的(de)，電子脈(mo)沖開關還(huan)可以控(kong)制火(huo)苗的(de)大小從而控(kong)制鐵板(ban)的(de)溫(wen)度，實(shi)用(yong)方便(bian)。

一種熱源直(zhi)接(jie)作用于食物(wu)的(de)(de)(de)直(zhi)燒(shao)(shao)式電燒(shao)(shao)烤(kao)爐，燒(shao)(shao)烤(kao)時食物(wu)油(you)(you)(you)脂馬上滴落，沒有油(you)(you)(you)質的(de)(de)(de)反復(fu)浸潤(run)，也就是沒有油(you)(you)(you)質煎、炸的(de)(de)(de)過程，所以食物(wu)所含油(you)(you)(you)脂較少，燒(shao)(shao)烤(kao)出的(de)(de)(de)食物(wu)是真正(zheng)的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)烤(kao)味道(dao)。

微波(bo)爐(lu)利用(yong)微波(bo)可以(yi)穿(chuan)過(guo)玻璃、陶瓷(ci)、塑料等絕(jue)緣材(cai)料，但(dan)不會(hui)(hui)消耗(hao)能(neng)(neng)量(liang)；而含有水分(fen)的食(shi)物(wu)，微波(bo)不但(dan)不能(neng)(neng)透(tou)過(guo)，其能(neng)(neng)量(liang)反而會(hui)(hui)被吸收的這些(xie)特性制作的。微波(bo)爐(lu)的外殼用(yong)不銹鋼等金(jin)屬材(cai)料制成，可以(yi)阻(zu)擋微波(bo)從爐(lu)內逃出，以(yi)免影響人們的身(shen)體健(jian)康。裝食(shi)物(wu)的容器則用(yong)絕(jue)緣材(cai)料制成。微波(bo)爐(lu)的心(xin)臟(zang)是磁(ci)(ci)控(kong)管。這個(ge)叫磁(ci)(ci)控(kong)管的電子(zi)管是個(ge)微波(bo)發生(sheng)器，它(ta)能(neng)(neng)產生(sheng)每秒鐘振(zhen)動頻率為24.5億(yi)次的微波(bo)。這種(zhong)肉眼看不見(jian)的微波(bo)，能(neng)(neng)穿(chuan)透(tou)食(shi)物(wu)達5cm深，并使食(shi)物(wu)中的水分(fen)子(zi)也隨之(zhi)運動，劇烈的運動產生(sheng)了(le)大(da)量(liang)的熱(re)能(neng)(neng)，于是食(shi)物(wu)"煮"熟了(le)。

太(tai)陽(yang)(yang)能(neng)(neng)燒烤爐是(shi)利用聚(ju)光(guang)集熱原理實(shi)現(xian)食(shi)物燒烤和燉煮(zhu)、利用光(guang)伏發電(dian)原理實(shi)現(xian)蓄電(dian)池充(chong)電(dian)、整機運轉等(deng)，首(shou)先將(jiang)太(tai)陽(yang)(yang)輻(fu)射能(neng)(neng)通(tong)過反光(guang)板(ban)和烤煲管聚(ju)光(guang)、傳(chuan)熱、儲熱等(deng)，從而(er)獲取熱量，實(shi)現(xian)食(shi)物燒烤、燉煮(zhu)等(deng)功能(neng)(neng)。其次，太(tai)陽(yang)(yang)電(dian)池組(zu)件(jian)吸收太(tai)陽(yang)(yang)能(neng)(neng)轉化(hua)為電(dian)能(neng)(neng)，為太(tai)陽(yang)(yang)能(neng)(neng)自動(dong)跟蹤系統提供電(dian)源。太(tai)陽(yang)(yang)能(neng)(neng)自動(dong)跟蹤系統由(you)光(guang)敏(min)跟蹤器、電(dian)機等(deng)部件(jian)構成，可隨時隨地準確(que)跟蹤太(tai)陽(yang)(yang)方位角，實(shi)現(xian)對太(tai)陽(yang)(yang)光(guang)的有(you)效收集。