無(wu)花(hua)果(guo)(guo),為桑科榕(rong)屬植(zhi)物無(wu)花(hua)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)實。植(zhi)物無(wu)花(hua)果(guo)(guo),我(wo)國各地(di)均有栽培。具有清熱生津,健脾開胃,解毒消腫之(zhi)功效。主(zhu)治咽喉腫痛,燥咳聲(sheng)嘶,乳汁稀少,腸熱便(bian)秘,食欲不振,消化(hua)不良,泄瀉。
無花果在長成了(le)以后就有維生素(su)C和花青素(su)。吃了(le)可以清除身體里的自由基。抑(yi)制細胞衰老速度,起到美(mei)容養顏的作用。
無(wu)花果中含有(you)較多的(de)植物酸(suan)和糖(tang)分(fen),口感酸(suan)甜,食用時給(gei)人酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)獨(du)特味(wei)道,有(you)開(kai)胃(wei)之效(xiao),適合食欲不佳的(de)人在飯前(qian)食用。無(wu)花果中含有(you)各(ge)種(zhong)有(you)益的(de)酸(suan),吃了(le)時候能讓(rang)胃(wei)液分(fen)泌大(da)量的(de)胃(wei)酸(suan),食物消化的(de)速度就會變(bian)快。
無(wu)花果(guo)(guo)對咽喉(hou)腫痛(tong)也(ye)有很好的效(xiao)果(guo)(guo),不過(guo)需要(yao)注意的是必須使用已經熟透的無(wu)花果(guo)(guo)才可(ke)(ke)以。你(ni)可(ke)(ke)以直(zhi)接生吃,也(ye)可(ke)(ke)以像(xiang)做冰糖雪梨那樣(yang)把無(wu)花果(guo)(guo)進行一下加(jia)工。方法就(jiu)是把無(wu)花果(guo)(guo)去皮(pi)切碎,加(jia)入水和冰糖,小火燉二十分鐘(zhong)就(jiu)可(ke)(ke)以了。
無(wu)花果中(zhong)(zhong)含有大量(liang)的(de)膳食纖維,,能夠刺激(ji)胃腸蠕動,促進腸道中(zhong)(zhong)的(de)糞便排(pai)出(chu)。
除了感冒發燒(shao)引起(qi)的咽喉腫痛(tong)之外,還(huan)有(you)(you)一(yi)些(xie)人(ren)是(shi)因為(wei)過度勞累(lei)或者說(shuo)話太多,出現(xian)聲音嘶啞甚至發不出來(lai)聲音的情況。這(zhe)個時候(hou)吃無花果(guo)也是(shi)很(hen)有(you)(you)效果(guo)的,同樣(yang)建議你可以煮著吃,或者直接加入熱水(shui)(shui)泡(pao)水(shui)(shui)果(guo)茶(cha)。據說(shuo)長期服用(yong)還(huan)可以有(you)(you)效的減輕(qing)哮喘(chuan)。
我們都知(zhi)道水解(jie)酶和脂肪酶都是對冠(guan)心(xin)病患者非常好(hao)的(de)東西(xi),正(zheng)好(hao)無花果(guo)里面(mian)就含有大量的(de)這些(xie)酶元(yuan)素。如果(guo)你正(zheng)在被冠(guan)心(xin)病困(kun)擾(rao)著,那么就非常推薦你可以多(duo)吃(chi)一(yi)些(xie)無花果(guo),來分(fen)解(jie)和降低血脂。
無花果的乳漿中含有較高的佛柑內酯、補骨脂素等活性成分,在長成了以后的無花果的果汁中可以提取出苯甲醛,它們兩者都具有防癌抗癌的作用。詳細>>
無花(hua)果的效果和(he)瀉(xie)藥差(cha)不(bu)多。有很(hen)強(qiang)的利于排泄的功能。在平時食用(yong)尚(shang)能起到(dao)潤腸通便之效,一(yi)定不(bu)能在腹瀉(xie)的時候吃無花(hua)果。
無花果(guo)的含糖(tang)指數很高(gao),比(bi)如葡(pu)萄糖(tang)、果(guo)糖(tang)以及淀粉,若是大量的食用,血液中(zhong)的糖(tang)分(fen)不能被及時(shi)的代謝(xie)消耗(hao),便會轉變為脂肪囤積在(zai)體內,引(yin)起肥胖。
開始摘下來的無花果的枝莖相連接的部分還會出現一些白色的汁,它有較強的腐蝕性。因此直接吃無花果可能出現過敏狀況,所以Maigoo網健康編輯提醒有過敏史的小伙伴們一定要注意。詳細>>
無花果圖片
無花果(guo)具有很高(gao)的(de)營養(yang)價(jia)值。里面(mian)含有蛋白質分解酶(mei)(mei)(mei)、脂酶(mei)(mei)(mei)、無花果(guo)朊酶(mei)(mei)(mei)、淀粉酶(mei)(mei)(mei)和氧化(hua)酶(mei)(mei)(mei)等(deng)酶(mei)(mei)(mei)類(lei),還含有脂肪、粗纖維(wei)、碳水化(hua)合物、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、補骨脂素(su)、類(lei)黃酮、樹脂以(yi)及多(duo)種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)和元素(su)。
無花果性平、味甘、入肺、胃、大腸經,具有補脾益胃,潤肺利咽,潤腸通便和消腫解毒的功效。用于治療脾胃虛弱、消化不良、產后缺乳、肺經燥熱、咽喉疼痛、咳嗽、腸燥便秘、痔瘡出血、脫肛、腸炎、痢疾等。詳細>>
1、無花果糖水
將新鮮(xian)的無花果(guo)洗凈,削(xue)掉外(wai)皮(pi)搗(dao)碎加入冰糖(tang)(tang),在鍋里加水,大或(huo)燒(shao)開,小(xiao)火(huo)燉煮15分鐘左右,放涼(liang)后(hou)(hou)飲用或(huo)是冰鎮(zhen)后(hou)(hou)飲用,新鮮(xian)的無花果(guo)糖(tang)(tang)水具有美容養顏的作用。
2、無花果粥
先將新鮮的無花果洗凈去皮,搗碎備用;將粳米洗凈,加水熬粥,待粥八成熟時,加入準備好的無花果,在放入適(shi)量的(de)冰(bing)糖(tang),繼續熬(ao)熟,即可食用。新(xin)鮮的(de)無(wu)花果粥有補脾益(yi)胃,潤(run)肺利咽和(he)潤(run)腸通便的(de)作(zuo)用。
3、無花果燉肉
洗凈新鮮(xian)的無花(hua)果和豬肉(rou),將豬肉(rou)切片,一起(qi)放入(ru)(ru)鍋中(zhong)燉煮,根據個人口味加(jia)(jia)入(ru)(ru)生姜、大(da)蒜、胡椒和清(qing)水,一直煮爛,起(qi)鍋前加(jia)(jia)入(ru)(ru)食鹽、味精、蔥花(hua)等。新鮮(xian)的無花(hua)果煮肉(rou)吃有清(qing)熱(re)解毒(du)的功效。
4、無花果蘑菇湯
將無花果洗(xi)凈切(qie)碎備用,將少許的蘑(mo)菇也洗(xi)凈,切(qie)成條狀,一起放入鍋中,加(jia)水(shui)和調料,可(ke)以(yi)放入花椒、生(sheng)姜、大(da)蒜等,大(da)火煮開(kai),小火慢燉20分(fen)鐘左右(you),放入食鹽、味精等調料后即可(ke)食用。此(ci)湯有(you)防(fang)治癌癥的作用。
5、無花果蜂蜜汁
將新鮮的無花果洗凈去皮,切成小丁放入榨汁機中,加入適量的冰糖和清水,開機榨汁,待榨完后,倒入杯中即可飲用,放入冰箱冰凍后口感更佳。詳細>>
1、直接食用
無(wu)花果(guo)干可以直接食用,就(jiu)像食用果(guo)脯一樣,無(wu)花果(guo)干的(de)(de)味道比較甜(tian),韌(ren)性很(hen)足(zu),食用時(shi)口感(gan)是比較不(bu)(bu)錯的(de)(de),但(dan)是一次(ci)的(de)(de)食用量不(bu)(bu)宜(yi)過多。
2、無花果干泡茶
取(qu)無花果(guo)干(gan)(gan)30克,用清水(shui)把它洗凈以(yi)后,再用刀(dao)把它切成碎(sui)末(mo),然后把炒鍋放在(zai)火(huo)上,加(jia)熱以(yi)后燒干(gan)(gan),直接(jie)把無花果(guo)干(gan)(gan)兒的碎(sui)末(mo)放在(zai)鍋中炒制。炒好以(yi)后取(qu)出用沸水(shui)沖泡,直接(jie)代(dai)茶飲(yin)用,能補(bu)脾健胃,提(ti)高消化功(gong)能。
3、無花果干煮粥
無(wu)花(hua)果干可以(yi)煮粥(zhou)吃,可以(yi)用三(san)十克(ke)無(wu)花(hua)果干,加下一百克(ke)的粳米、再加入三(san)十克(ke)大米,一起放在鍋中慢慢煮制成粥(zhou),然后(hou)直接食(shi)用就可以(yi)。這樣(yang)煮出來粥(zhou)會有種(zhong)無(wu)花(hua)果的淡淡香氣,同(tong)時還(huan)具(ju)有開胃(wei)消食(shi)的保健功效。
4、無花果干燉湯
無(wu)花果(guo)干燉(dun)湯(tang)(tang)喝也是一(yi)種不錯的(de)選擇,在燉(dun)湯(tang)(tang)時可以把熟肉切成細絲(si),然(ran)后(hou)(hou)與五十(shi)克的(de)無(wu)花果(guo)干一(yi)起(qi)放在鍋中加入(ru)(ru)清水,然(ran)后(hou)(hou)用(yong)小火(huo)慢慢的(de)燉(dun)制,大約(yue)四十(shi)分鐘左右湯(tang)(tang)就能燉(dun)好,在出鍋時加入(ru)(ru)食(shi)用(yong)鹽和香油進(jin)行調味就可以。這種湯(tang)(tang)品(pin)對人類的(de)胃炎和腸炎有(you)很好的(de)調理功(gong)效,是一(yi)道養(yang)生(sheng)功(gong)效特別出色的(de)菜(cai)式。
5、涼拌無花果干
無花果干還可(ke)以(yi)與(yu)西瓜皮一起制(zhi)成涼拌菜食用,在制(zhi)作時(shi)(shi)需(xu)要(yao)把(ba)無花時(shi)(shi)干切成絲狀,把(ba)西瓜皮也去(qu)掉外(wai)皮切成絲狀,并(bing)且擠掉水分。再加入自己喜歡的調料(liao)就可(ke)以(yi)。
6、無花果干做甜品
梨子去皮去心,切成塊,與無花果,冰糖一起放入燉盅內,加純凈水蓋過梨;把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置), 大火燒開后,轉小火燉40-60分鐘即可,放涼后即可。詳細>>
1、無花果不能與寒涼性食物一起吃
無花果(guo)屬于(yu)天然的(de)(de)瀉(xie)藥,食用之(zhi)后有較強的(de)(de)利(li)水瀉(xie)下功效,而寒(han)涼性的(de)(de)食物(wu)帶(dai)有濃郁的(de)(de)寒(han)氣(qi),食用之(zhi)后會明顯(xian)的(de)(de)降低(di)胃(wei)腸(chang)的(de)(de)功能(neng),也(ye)有一定(ding)的(de)(de)引起(qi)腹瀉(xie)的(de)(de)作用,兩者一起(qi)食用很容(rong)易(yi)出現(xian)腹瀉(xie)。
常見(jian)的(de)寒涼性(xing)食物有(you):秋葵、鴨肉、小米、綠豆、黃(huang)瓜、苦瓜等。
2、無花果不宜與高糖食物一起吃
成熟(shu)后的無花果味道甘甜,含有較(jiao)多的糖分,比如葡萄糖、果糖以(yi)及淀粉,食用之后也會很(hen)快增加血(xue)液中(zhong)糖分,若(ruo)是再和其它的高糖食物一起(qi)吃(chi),很(hen)容易引(yin)起(qi)血(xue)糖過(guo)高,出(chu)現高血(xue)糖之癥(zheng),引(yin)起(qi)肥胖。
常見(jian)的高糖(tang)食物(wu):砂糖(tang)、糖(tang)果、糕點、蜂蜜等。
3、無花果不宜與過酸食物一起吃
無花果含有大(da)量的(de)(de)(de)植物(wu)酸,食用之后對胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)有一定(ding)的(de)(de)(de)刺激(ji)(ji)作用,而酸味的(de)(de)(de)食物(wu)中也含有較多的(de)(de)(de)酸,這兩(liang)類食物(wu)一起吃,對胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)的(de)(de)(de)刺激(ji)(ji)過大(da),引(yin)起胃(wei)酸的(de)(de)(de)大(da)量分泌,輕者(zhe)出現胃(wei)酸之癥(zheng),嚴(yan)重者(zhe)甚(shen)至損傷胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)黏膜(mo),出現胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)炎癥(zheng)、胃(wei)腸(chang)(chang)(chang)潰瘍。
常見的酸味食物有:獼猴桃、橘子、柚子、李子等。詳細>>
1、腸胃病患者
無花果的植物酸含量(liang)很(hen)高(gao),對腸(chang)胃(wei)刺激性(xing)大,所以腸(chang)胃(wei)患者不宜經常食用(yong)無花果這類刺激性(xing)大的食物。
2、脂肪肝患者
無花果(guo)的糖(tang)類(lei)和油(you)脂的含量較其他食(shi)物含量大,脂肪(fang)肝患者(zhe)食(shi)用無花果(guo)不宜(yi)消化,會讓身體(ti)產生不適,要謹慎食(shi)用。
3、腹瀉者
無(wu)(wu)花果的植物酸、脂肪等含(han)量(liang)大(da),腹瀉的人食用無(wu)(wu)花果會(hui)加(jia)重病情。
4、腦血管病人
心腦血管病人因為體內脂類多,醇類物質多,自己又沒有合理運動,大量的脂類醇類物質積壓體內,這時,就要少吃無花果了。詳細>>
1、顏色
首(shou)先觀察無花(hua)果的(de)顏(yan)色(se),一般來說(shuo)(shuo)顏(yan)色(se)越深(shen)的(de)無花(hua)果就會越甜,如果無花(hua)果顏(yan)色(se)為紫色(se),則說(shuo)(shuo)明該(gai)無花(hua)果已(yi)經成(cheng)熟,如果顏(yan)色(se)為青色(se)的(de)話,則說(shuo)(shuo)明尚未(wei)成(cheng)熟。
2、個頭大小
其次再觀察無(wu)花(hua)果的(de)個頭大(da)(da)小,最好挑選個頭較大(da)(da)的(de)無(wu)花(hua)果,因為大(da)(da)顆的(de)無(wu)花(hua)果說(shuo)明(ming)已經成(cheng)熟,而個頭較小的(de)無(wu)花(hua)果則說(shuo)明(ming)尚未成(cheng)熟。
3、聞氣味
聞(wen)一聞(wen)新鮮無花(hua)(hua)果(guo)的(de)氣(qi)味,如果(guo)聞(wen)起來有一股清香氣(qi)味的(de)話,則說明該無花(hua)(hua)果(guo)的(de)品質較(jiao)好,反之如果(guo)有一股硫酸氣(qi)味的(de)話,則說明該無花(hua)(hua)果(guo)是(shi)熏(xun)過硫磺的(de),不過一般是(shi)無花(hua)(hua)果(guo)干才(cai)會熏(xun)硫磺。
4、尾部
接著(zhu)再觀察(cha)無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)的尾部(bu)是(shi)否開(kai)(kai)裂,如果(guo)(guo)開(kai)(kai)裂的話,則說明該無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)品(pin)質較(jiao)差,細菌或(huo)雜志會進入無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)內部(bu),所(suo)以要挑選沒有(you)開(kai)(kai)裂的無(wu)花(hua)(hua)果(guo)(guo)。
5、硬度
用手輕輕地捏一捏無花果,如果感覺很硬的話,則說明該無花果尚未成熟,口感也會比較差,反之如果捏起來軟軟的話,則說明該無花果已經成熟了。詳細>>
無(wu)(wu)(wu)花(hua)果所含水分大(da),無(wu)(wu)(wu)硬大(da)的種子(zi),鮮果不易保(bao)(bao)存,最基本(ben)的保(bao)(bao)存方(fang)法是利用冰箱(xiang)進(jin)行冷(leng)藏(zang)保(bao)(bao)存。保(bao)(bao)存前先把新鮮無(wu)(wu)(wu)花(hua)果放入(ru)塑料(liao)袋內(nei)密封(feng)。無(wu)(wu)(wu)花(hua)果的最佳儲存溫度在0°到2°C之間(jian),保(bao)(bao)持較好的果實可以儲存30天(tian)。一般家(jia)用冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)保(bao)(bao)存時間(jian)為8到15天(tian)。
用紙(zhi)將(jiang)無花果(guo)(guo)干(gan)密封嚴實,將(jiang)包(bao)好的無花果(guo)(guo)干(gan)放(fang)進(jin)防潮盒內(nei);將(jiang)包(bao)有無花果(guo)(guo)的防潮盒放(fang)在陰涼和干(gan)燥的地方,或者放(fang)進(jin)冰箱(xiang)亦可。如果(guo)(guo)密封好的話可以放(fang)5-8個月。
由(you)于(yu)無花(hua)果(guo)它(ta)的(de)(de)生長的(de)(de)習性所以(yi)(yi)在種(zhong)植(zhi)的(de)(de)時(shi)候我們需要(yao)注(zhu)意種(zhong)植(zhi)的(de)(de)時(shi)間,在我國大部分(fen)地區,無花(hua)果(guo)都是(shi)可以(yi)(yi)進行兩季種(zhong)植(zhi)的(de)(de),分(fen)別(bie)是(shi)在春季的(de)(de)三四月份(fen)以(yi)(yi)及秋(qiu)季的(de)(de)九十月份(fen)進行種(zhong)植(zhi),這時(shi)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)無花(hua)果(guo)的(de)(de)成活(huo)率會更(geng)高一點。
無花果(guo)(guo)它是可以自行繁(fan)(fan)殖的(de)(de)(de)(de),所(suo)以我(wo)們(men)要注意的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是將(jiang)無花果(guo)(guo)繁(fan)(fan)殖后(hou)的(de)(de)(de)(de)根蘗進(jin)行移(yi)栽,這(zhe)樣(yang)栽種的(de)(de)(de)(de)無花果(guo)(guo)是非(fei)常好(hao)養活的(de)(de)(de)(de),其次就(jiu)是無花果(guo)(guo)它還可以進(jin)行壓條繁(fan)(fan)殖,在壓條的(de)(de)(de)(de)時候(hou)要注意的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是在春季將(jiang)比較健壯的(de)(de)(de)(de)樹(shu)枝拉(la)低然后(hou)埋上土(tu),等到一(yi)(yi)定(ding)時候(hou)就(jiu)會(hui)長出根系,然后(hou)就(jiu)可以進(jin)行移(yi)栽了。最后(hou)就(jiu)是還可以使用扦(qian)插繁(fan)(fan)殖,但是在扦(qian)插之前要將(jiang)枝條用多菌(jun)靈(ling)浸泡(pao)一(yi)(yi)下,這(zhe)樣(yang)可以提高(gao)成活率。
無花(hua)(hua)果對生長(chang)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)是(shi)(shi)有要求的(de)(de)(de),所以在(zai)(zai)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)過程中我們需要注意溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)的(de)(de)(de)調控,一(yi)般在(zai)(zai)剛栽種(zhong)的(de)(de)(de)時(shi)候就需要將田間的(de)(de)(de)而溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)控制在(zai)(zai)二十(shi)(shi)到(dao)(dao)二十(shi)(shi)五度(du)(du)(du)(du)左(zuo)右(you)(you),這樣三到(dao)(dao)四天左(zuo)右(you)(you)就能(neng)成活,其次無花(hua)(hua)果種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)最(zui)低溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)不能(neng)低于五度(du)(du)(du)(du),否(fou)則很(hen)有坑你(ni)會被凍傷,其次就是(shi)(shi)最(zui)高溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)不能(neng)高于三十(shi)(shi)八度(du)(du)(du)(du),全年(nian)的(de)(de)(de)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)能(neng)保持在(zai)(zai)十(shi)(shi)八到(dao)(dao)二十(shi)(shi)度(du)(du)(du)(du)左(zuo)右(you)(you)是(shi)(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)。
無花果的生長需要有足夠的光照,其次就是無花果自行繁殖的能力較強,所以在栽種的時候就是需要按照行間距三米、株間距兩米左右的距離栽種,這樣田間的通透性會比較好,同時也方便后期的田間操作,而且無花果的產量和質量都有所保障。詳細>>
中醫(yi)認(ren)為,無花果的性質平和,味甘,有健胃清腸,消腫解毒,止(zhi)瀉通乳(ru)之功效(xiao),尤(you)其對于痔瘡(chuang)(chuang)便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳(ru)汁干(gan)枯等(deng)療效(xiao)顯著。孕婦最(zui)容易患痔瘡(chuang)(chuang),而(er)無花果不僅有豐富(fu)的營養成(cheng)分,還能夠治療痔瘡(chuang)(chuang)及通乳(ru)。
無花果的皮是可以吃的,不用太過的擔憂,無花果皮對身體沒有太大的影響。不過食用的時候會稍微有一點點小澀,影響口感。花果采摘后,果蒂上出現白色液體有一定的腐蝕性,大量食用后,容易引起口腔過敏,采摘或購買無花果時應注意選擇變軟成熟的,因為未成熟的無花果容易對口腔表皮產生刺激,引起不適。無花果的皮可以吃,但最好洗凈后食用。詳細>>
1、普通人一天最多吃4個
對于普(pu)通人來(lai)說,無(wu)花果(guo)一(yi)天最多只能吃4個(ge),一(yi)般情況(kuang)下,吃兩個(ge)就足夠了(le),既品嘗(chang)了(le)無(wu)花果(guo)其中的甘甜味道,也吸收了(le)其中的營養成分,是最適宜不過的了(le)。
2、孕婦兒童一天最多吃2個
如果是對于有孕婦們來說,那么無花果一天最多只能吃兩個,因為孕婦本身就屬于敏感人群,一天最多只能吃兩個,吃多了會影響孕婦和寶寶的健康。并且,對于小孩子們來說,也是不宜食用過多的,一天最多也只能吃兩個。詳細>>
無(wu)花(hua)果不能(neng)夠開花(hua)的(de)(de)(de)說(shuo)法是(shi)假的(de)(de)(de),作為(wei)花(hua)卉(hui)植物種(zhong)類,無(wu)花(hua)果是(shi)具備開花(hua)能(neng)力的(de)(de)(de),而(er)且食用(yong)的(de)(de)(de)無(wu)花(hua)果大部分(fen)都(dou)是(shi)它的(de)(de)(de)花(hua)朵部位。無(wu)花(hua)果的(de)(de)(de)小花(hua)淡紅色,沒有花(hua)瓣(ban),上部為(wei)雄花(hua),下部為(wei)雌花(hua),雄花(hua)產(chan)生(sheng)花(hua)粉(fen),給雌花(hua)授(shou)粉(fen),雌花(hua)被授(shou)粉(fen)后就結出細小的(de)(de)(de)種(zhong)子。花(hua)果期時間在(zai)每年5~7月之(zhi)(zhi)間,喜歡生(sheng)長在(zai)溫暖濕潤的(de)(de)(de)氣候環境之(zhi)(zhi)中,在(zai)藥用(yong)、食用(yong)、觀賞、經濟價值(zhi)上體現較高(gao)。