小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這(zhe)類小吃車功能較少(shao)，適(shi)合一(yi)個人經營，不避(bi)風雨。由于本身沒有動力(li)，因此需要耗費較多(duo)的(de)體(ti)力(li)。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小吃大，功(gong)能(neng)也更加豐富。可以抵擋(dang)較小的風雨。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四(si)輪電動小吃車(che)類似(si)于移動餐車(che)。不僅功能豐富(fu)，遮(zhe)風擋雨，而且還可以提(ti)供(gong)少量顧客就餐的場(chang)所。
小吃車有什么功能
1、燒烤(kao)功能：燒烤(kao)全(quan)套、生蠔扇貝、萬州烤(kao)魚、奧爾良烤(kao)翅(chi)、瘋狂烤(kao)翅(chi)、烤(kao)鴨脖、烤(kao)豬蹄、烤(kao)面筋、大西北烤(kao)肉、雞翅(chi)包(bao)飯、烤(kao)牛蛙等。
2、涮燙功(gong)能：關東煮(zhu)、麻辣燙、成都冒菜、串(chuan)串(chuan)香等。
3、鐵(tie)(tie)板(ban)功能：鐵(tie)(tie)板(ban)魷魚(yu)、鐵(tie)(tie)板(ban)炒粉(fen)面飯、鐵(tie)(tie)板(ban)豆(dou)腐、炕(kang)土豆(dou)等。
4、粉面(mian)(mian)功能：酸(suan)辣粉、牛肉面(mian)(mian)、熱干(gan)面(mian)(mian)、原湯粉、鴨血粉絲、土豆(dou)粉、過(guo)橋(qiao)米線、砂鍋(guo)粥、砂鍋(guo)粉面(mian)(mian)等(deng)。
5、蒸鍋功能：小籠包(bao)、鮮汁大(da)包(bao)、蒸餃、腸粉、發糕等。
6、煎鍋功能(neng)：千(qian)層餅(bing)、醬香(xiang)餅(bing)、公婆餅(bing)、武大(da)郎燒(shao)餅(bing)、雞(ji)蛋(dan)灌(guan)餅(bing)、臺灣手抓(zhua)餅(bing)、鹵肉卷餅(bing)等(deng)。
小吃車的使用方法
1、使(shi)用(yong)(yong)前(qian)應檢查是否接通(tong)罐裝液化石油氣管道以及是否接牢后方可(ke)使(shi)用(yong)(yong)
2、往油脂收集(ji)盆倒入適(shi)當水(shui)分，保持一定的水(shui)量，防止干燥。如果(guo)水(shui)干后，要抽出(chu)爐(lu)子底盤，再加入水(shui)。
3、 打(da)開燃氣總閥，然后打(da)開燒烤(kao)小(xiao)吃車右邊紅色開關，并向左擰開，用點(dian)火器點(dian)燃陶瓷板(ban)，并打(da)開烤(kao)爐(lu)的風機。
4、點(dian)(dian)(dian)燃(ran)確認：點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)器點(dian)(dian)(dian)燃(ran)陶瓷板(ban)時，可(ke)見(jian)一束(shu)火(huo)(huo)苗沖上燃(ran)燒(shao)板(ban)，將整個(ge)燃(ran)燒(shao)板(ban)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)。如果未(wei)見(jian)陶瓷板(ban)上有淡藍色(se)火(huo)(huo)焰，此為未(wei)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)，請(qing)重新(xin)點(dian)(dian)(dian)火(huo)(huo)，直到點(dian)(dian)(dian)燃(ran)為止(zhi)。燃(ran)燒(shao)板(ban)表面剛開(kai)始可(ke)見(jian)薄薄火(huo)(huo)焰，約(yue)1分鐘(zhong)后(hou)火(huo)(huo)焰逐漸(jian)退去(qu)，表現為無明火(huo)(huo)且發紅發熱。
5、使用(yong)完畢后，應關(guan)閉氣源總開(kai)關(guan)及各點火開(kai)關(guan)。
6、清潔(jie)(jie)托盤(pan)、烤網等，保(bao)持機器(qi)清潔(jie)(jie)衛生。
