小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這(zhe)類小吃(chi)車功能較(jiao)少，適合一個人(ren)經營，不避風(feng)雨。由(you)于本身沒有動力(li)，因此需要耗(hao)費較(jiao)多(duo)的體力(li)。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小(xiao)吃(chi)大，功能也(ye)更加豐富。可以抵擋較小(xiao)的風雨(yu)。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪(lun)電動小吃車類似于移動餐(can)車。不(bu)僅(jin)功能(neng)豐富，遮(zhe)風擋(dang)雨，而且還可以提供少量顧客就(jiu)餐(can)的場所。
小吃車有什么功能
1、燒烤(kao)功能：燒烤(kao)全(quan)套、生(sheng)蠔扇貝、萬州烤(kao)魚、奧爾(er)良烤(kao)翅(chi)、瘋狂烤(kao)翅(chi)、烤(kao)鴨脖、烤(kao)豬(zhu)蹄、烤(kao)面筋、大西北烤(kao)肉、雞翅(chi)包(bao)飯、烤(kao)牛蛙等。
2、涮燙功能：關東(dong)煮、麻辣燙、成都冒菜、串(chuan)串(chuan)香(xiang)等。
3、鐵板功能：鐵板魷魚、鐵板炒粉面飯、鐵板豆腐、炕(kang)土豆等。
4、粉面功能(neng)：酸辣(la)粉、牛(niu)肉面、熱干(gan)面、原湯(tang)粉、鴨血粉絲、土(tu)豆(dou)粉、過橋米(mi)線、砂(sha)鍋粥(zhou)、砂(sha)鍋粉面等。
5、蒸鍋功能：小(xiao)籠包、鮮(xian)汁大包、蒸餃、腸(chang)粉(fen)、發糕(gao)等。
6、煎鍋功能：千層餅(bing)(bing)、醬香餅(bing)(bing)、公婆餅(bing)(bing)、武(wu)大郎燒餅(bing)(bing)、雞蛋灌(guan)餅(bing)(bing)、臺灣(wan)手抓(zhua)餅(bing)(bing)、鹵肉卷餅(bing)(bing)等。
小吃車的使用方法
1、使用前(qian)應(ying)檢(jian)查是否接(jie)通罐(guan)裝液化(hua)石(shi)油氣管道(dao)以及是否接(jie)牢后方可使用
2、往油脂收集(ji)盆(pen)倒入適當水(shui)(shui)分，保持一定的水(shui)(shui)量，防止干(gan)燥(zao)。如(ru)果水(shui)(shui)干(gan)后(hou)，要抽出(chu)爐子(zi)底盤(pan)，再加入水(shui)(shui)。
3、 打(da)開(kai)燃氣總閥(fa)，然(ran)后打(da)開(kai)燒烤(kao)小吃(chi)車(che)右邊紅色開(kai)關，并向左擰開(kai)，用(yong)點火器點燃陶瓷板，并打(da)開(kai)烤(kao)爐的風機(ji)。
4、點(dian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)確認(ren)：點(dian)火(huo)器點(dian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)陶瓷板(ban)(ban)時，可見一束火(huo)苗沖上燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)板(ban)(ban)，將(jiang)整(zheng)個燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)板(ban)(ban)點(dian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)。如(ru)果未(wei)見陶瓷板(ban)(ban)上有淡藍色火(huo)焰，此為未(wei)點(dian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)，請重新點(dian)火(huo)，直到點(dian)燃(ran)(ran)(ran)(ran)為止。燃(ran)(ran)(ran)(ran)燒(shao)板(ban)(ban)表面剛開始可見薄薄火(huo)焰，約1分鐘(zhong)后火(huo)焰逐漸退去，表現為無明火(huo)且發紅發熱。
5、使用完畢后(hou)，應關閉氣源總開關及各(ge)點火開關。
6、清潔(jie)托盤、烤網等，保持(chi)機器清潔(jie)衛生。
