薏仁(ren)是(shi)一(yi)味傳統的美(mei)肌艷膚(fu)食物(wu)，也(ye)是(shi)常用(yong)的治病良藥，其能降低(di)(di)血脂及(ji)血糖，促(cu)進新陳代謝，有利尿作用(yong)，有效改(gai)善(shan)水(shui)腫現象，而且薏仁(ren)熱量比較低(di)(di)，多(duo)吃(chi)也(ye)不怕胖。為(wei)了我們的美(mei)麗和健康一(yi)定要煮點(dian)吃(chi)奧~

三(san)(san)文(wen)魚(yu)是世界名貴魚(yu)類之一。鱗(lin)小刺少(shao)，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑(hua)，既可直接生(sheng)食，又能烹制菜肴，是深(shen)受人們喜(xi)愛的(de)(de)魚(yu)類。不僅美味，三(san)(san)文(wen)魚(yu)中還含有(you)豐富的(de)(de)不飽和脂肪酸，能降低(di)血(xue)液(ye)中甘油三(san)(san)酯(zhi)水(shui)平，并(bing)能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血(xue)管彈性。生(sheng)的(de)(de)三(san)(san)文(wen)魚(yu)雖味美，但吃的(de)(de)時候一定要注意奧~

菜(cai)(cai)花雖然(ran)不(bu)是(shi)我(wo)喜歡的蔬(shu)菜(cai)(cai)，但(dan)(dan)它卻(que)有(you)很好的食(shi)用功效(xiao)，其(qi)脂(zhi)肪含(han)(han)量低、膳(shan)食(shi)纖維(wei)含(han)(han)量高(gao)，非常適合高(gao)血脂(zhi)人群食(shi)用。此外它還(huan)含(han)(han)有(you)多(duo)種微量營(ying)養素，對抵(di)御癌癥(zheng)發揮(hui)了(le)強效(xiao)作用。但(dan)(dan)需要(yao)注意(yi)的是(shi)，菜(cai)(cai)花含(han)(han)有(you)的維(wei)生素是(shi)水溶性的，所以為了(le)避(bi)(bi)免營(ying)養成分流(liu)失，最佳(jia)的烹飪方(fang)法是(shi)：避(bi)(bi)免用刀切改(gai)用手撕;避(bi)(bi)免長時間燉(dun)煮，而(er)要(yao)用旺火(huo)煸(bian)炒、或(huo)蒸熟。

辣椒含(han)維(wei)生素(su)C的(de)比(bi)例在(zai)所有(you)食物中(zhong)最(zui)高。研究(jiu)發(fa)現，維(wei)生素(su)C可以改善(shan)機體微循環，減低(di)毛細血管脆(cui)性，同時還能夠降(jiang)低(di)膽固(gu)醇的(de)含(han)量，是一種天然(ran)的(de)降(jiang)脂(zhi)食物。辣椒素(su)還能促進(jin)脂(zhi)肪的(de)新陳代謝，防止體內脂(zhi)肪的(de)積存，因而(er)有(you)降(jiang)脂(zhi)和減肥的(de)功效。但(dan)是，過量食用辣椒會刺(ci)激(ji)胃(wei)腸道，容易引(yin)發(fa)胃(wei)痛(tong)、胃(wei)潰瘍等疾(ji)病。

豆類都是又(you)便宜、又(you)安全有效的(de)(de)降血脂食(shi)物，實驗發現(xian)，每天中午只要吃半碗豆類，就可(ke)以在8周(zhou)內使“壞膽固(gu)(gu)醇”濃(nong)度降低20%。豆類食(shi)品含有多(duo)種降膽固(gu)(gu)醇的(de)(de)有效成分，其(qi)中最主要的(de)(de)是豆類中的(de)(de)可(ke)溶性及不可(ke)溶性纖維。

花生中含有豐富(fu)的(de)(de)植物固(gu)醇(chun)，這是一類在干(gan)果中普遍存在的(de)(de)一類固(gu)醇(chun)化合物，可(ke)以與膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)產生競爭(zheng)作用，從而抑制人(ren)(ren)體(ti)(ti)對(dui)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)吸收，降低(di)血液(ye)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)水(shui)平。此外，花生還(huan)富(fu)含不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、膽(dan)(dan)堿、卵磷(lin)脂(zhi)等營養(yang)成分，可(ke)使(shi)人(ren)(ren)體(ti)(ti)內的(de)(de)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)分解為膽(dan)(dan)汁酸(suan)排(pai)出體(ti)(ti)外。