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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)(de)選址很重(zhong)要，按照(zhao)餐廳(ting)的(de)(de)消費價格選擇人群聚集(ji)地(di)；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜品(pin)特色，要跟餐(can)廳的菜品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質(zhi)，餐(can)廳的正常流程或(huo)是采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)(chuan)，線下還有(you)互聯網宣傳(chuan)(chuan)推廣(guang)，都需(xu)要做；

5、食物衛(wei)生安(an)全(quan)，堅持誠信經營(ying)，以人為(wei)本的理念；

6、好的服(fu)務，也能讓低(di)檔的餐廳脫穎(ying)而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品牌總部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)(de)合(he)同關系，資本(ben)(ben)相互獨(du)立，與總部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合(he)同規定的(de)(de)相關細則，并(bing)無資產紐帶。直營(ying)店(dian)，則隸(li)屬(shu)于(yu)總部(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同一資本(ben)(ben)所(suo)有，由(you)總部(bu)(bu)(bu)直接運營(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌總部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這(zhe)一點，由(you)初(chu)期繳納(na)的(de)(de)費用(yong)得以體驗，品牌總部(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)轉讓方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)接受者(zhe)，一個品牌可(ke)以有很(hen)多(duo)(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事(shi)和財(cai)務是(shi)(shi)相互獨(du)立的(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管有多(duo)(duo)少家(jia)，總部(bu)(bu)(bu)對其擁(yong)有所(suo)有權(quan)和決(jue)定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來(lai)講，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和服(fu)務業中。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛地多(duo)(duo)，如零售(shou)、服(fu)務、餐飲(yin)、教(jiao)育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高(gao)科(ke)技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。