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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很重要，按照餐廳的消費價格選擇人群(qun)聚(ju)集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特(te)色，要跟餐廳的(de)菜品風格一致；

3、各(ge)方面(mian)管理，服務人(ren)員(yuan)工作素質，餐廳的(de)正(zheng)常(chang)流程或是采購的(de)監管等(deng)；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互(hu)聯網(wang)宣(xuan)傳(chuan)推(tui)廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全(quan)，堅持(chi)誠信經(jing)營，以人為本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔(dang)的(de)餐廳(ting)脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)是(shi)獨(du)立主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資本相(xiang)互獨(du)立，與(yu)總部(bu)之(zhi)間除了(le)合(he)同(tong)規(gui)定的(de)(de)相(xiang)關細(xi)則，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總部(bu)，屬于同(tong)一(yi)資本所(suo)有，由總部(bu)直(zhi)(zhi)(zhi)接運(yun)營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)對于特許(xu)經(jing)營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)(rang)，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)費(fei)用得以體驗，品(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)是(shi)轉(zhuan)(zhuan)讓(rang)(rang)方(fang)，加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)(pai)可以有很多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)(de)。而直(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管有多(duo)少家，總部(bu)對其擁有所(suo)有權和決定權，自主(zhu)權、創造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要(yao)存在于商業和服務(wu)(wu)業中。而加(jia)(jia)盟(meng)(meng)(meng)店(dian)(dian)，則范疇廣(guang)泛地(di)多(duo)，如零售(shou)、服務(wu)(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝、美容(rong)、制(zhi)造、高科技信息等等，均(jun)可涉及。