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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址(zhi)很重要，按照(zhao)餐廳的消費價(jia)格選擇(ze)人群聚集(ji)地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜(cai)品特色，要跟餐廳(ting)的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務人員(yuan)工(gong)作素質，餐廳的(de)正常(chang)流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線下(xia)還(huan)有互(hu)聯網宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物(wu)衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本的理念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)(shi)(shi)獨立主(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資(zi)(zi)本(ben)相(xiang)互(hu)獨立，與(yu)總部(bu)之(zhi)間(jian)除(chu)了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資(zi)(zi)產(chan)紐帶(dai)。直營店(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)總部(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一資(zi)(zi)本(ben)所(suo)有(you)(you)，由總部(bu)直接(jie)運營、集(ji)中(zhong)管(guan)理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)對于(yu)特(te)許(xu)經(jing)營權(quan)的(de)(de)轉讓，這(zhe)一點(dian)，由初期(qi)繳納(na)的(de)(de)費用得以(yi)(yi)體驗，品(pin)(pin)牌總部(bu)是(shi)(shi)(shi)轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)(shi)(shi)接(jie)受者，一個品(pin)(pin)牌可以(yi)(yi)有(you)(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財(cai)務是(shi)(shi)(shi)相(xiang)互(hu)獨立的(de)(de)。而(er)直營店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多(duo)少家，總部(bu)對其擁(yong)有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受限。從(cong)經(jing)營的(de)(de)范圍來講，直營店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和(he)服(fu)務業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范疇廣(guang)泛地多(duo)，如(ru)零售、服(fu)務、餐飲、教(jiao)育、服(fu)裝、美容(rong)、制(zhi)造、高科(ke)技信(xin)息等等，均可涉及(ji)。