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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重(zhong)要，按照餐(can)廳的消(xiao)費(fei)價(jia)格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和(he)菜品特色，要跟餐(can)廳的菜品風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工(gong)作素(su)質(zhi)，餐廳的正常流程或是采購(gou)的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還(huan)有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生(sheng)安全(quan)，堅(jian)持(chi)誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好(hao)的服務，也能讓(rang)低(di)檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主(zhu)(zhu)體之(zhi)間(jian)的(de)(de)合同關系，資(zi)本(ben)相互獨(du)立(li)，與(yu)總部(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合同規定的(de)(de)相關細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于總部(bu)(bu)，屬于同一(yi)(yi)資(zi)本(ben)所有(you)，由總部(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)核心在于品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)對于特許經營(ying)權的(de)(de)轉(zhuan)讓(rang)(rang)，這(zhe)一(yi)(yi)點(dian)，由初期(qi)繳納的(de)(de)費用得(de)以(yi)體驗，品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)總部(bu)(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)(rang)方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者，一(yi)(yi)個品(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)可(ke)以(yi)有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各(ge)自的(de)(de)人事和財務是(shi)相互獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店(dian)，不管有(you)多(duo)少家(jia)，總部(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權和決(jue)定權，自主(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)要存(cun)在于商業(ye)和服(fu)(fu)務業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務、餐飲、教育、服(fu)(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高科(ke)技信息等等，均(jun)可(ke)涉及(ji)。