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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很(hen)重要，按照(zhao)餐廳的(de)消費價格(ge)選擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜(cai)品特色，要(yao)跟餐(can)廳(ting)的菜(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方面管理(li)，服務人員(yuan)工作素質，餐廳的正常(chang)流程(cheng)或是采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線(xian)下還有互聯網宣(xuan)傳推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理(li)念(nian)；

6、好的服務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合同(tong)關系，資本相(xiang)互獨立，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)之間(jian)除了(le)合同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)，并無資產(chan)紐帶。直(zhi)營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運(yun)營(ying)、集中管(guan)(guan)理。加(jia)盟店(dian)的(de)(de)核心(xin)在于(yu)(yu)品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)對于(yu)(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期(qi)繳納的(de)(de)費用得以體驗，品(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟店(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一(yi)個品(pin)牌(pai)可(ke)以有(you)很多的(de)(de)加(jia)盟店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和(he)(he)財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨立的(de)(de)。而直(zhi)營(ying)店(dian)，不管(guan)(guan)有(you)多少家(jia)，總(zong)(zong)(zong)部(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)和(he)(he)決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)(jun)受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍(wei)來講，直(zhi)營(ying)店(dian)，主(zhu)要存在于(yu)(yu)商業和(he)(he)服(fu)務(wu)業中。而加(jia)盟店(dian)，則(ze)范疇(chou)廣(guang)泛地多，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美(mei)容、制造、高科(ke)技(ji)信(xin)息等等，均(jun)(jun)可(ke)涉(she)及。