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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很(hen)重(zhong)要，按照餐(can)廳(ting)的消費(fei)價格選擇(ze)人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要跟餐廳(ting)的菜品風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服務人員工(gong)作(zuo)素質，餐(can)廳的正常流程(cheng)或是采購的監(jian)管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網(wang)宣傳推(tui)廣，都需要(yao)做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全，堅(jian)持誠信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好的服務(wu)，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與品牌(pai)(pai)總部是獨立(li)主(zhu)體之(zhi)(zhi)間的(de)合(he)同(tong)關系(xi)，資本(ben)相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)，與總部之(zhi)(zhi)間除了合(he)同(tong)規定的(de)相(xiang)(xiang)關細則，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于總部，屬(shu)于同(tong)一資本(ben)所(suo)有，由總部直接(jie)運營(ying)(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)核(he)心(xin)在(zai)于品牌(pai)(pai)總部對于特許經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)費(fei)用得以(yi)體驗，品牌(pai)(pai)總部是轉讓方，加(jia)(jia)盟店(dian)是接(jie)受者(zhe)，一個品牌(pai)(pai)可以(yi)有很多的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)，各自(zi)的(de)人事(shi)和財務是相(xiang)(xiang)互(hu)獨立(li)的(de)。而(er)直營(ying)(ying)店(dian)，不管有多少家，總部對其擁有所(suo)有權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主(zhu)權(quan)、創(chuang)造性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)(ying)的(de)范圍來(lai)講，直營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于商業和服務業中(zhong)。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則范疇(chou)廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲、教育、服裝、美容(rong)、制造、高科技信(xin)息等等，均可涉及。