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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址(zhi)很(hen)重(zhong)要(yao)，按照(zhao)餐廳的(de)消(xiao)費價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝修(xiu)和(he)菜品特色，要(yao)跟餐廳的菜品風格一致(zhi)；

3、各(ge)方面(mian)管(guan)理(li)，服務人員工(gong)作素質，餐廳的正常(chang)流程或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳(ting)宣傳，線下(xia)還有(you)互(hu)聯網(wang)宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安全，堅(jian)持(chi)誠信(xin)經營(ying)，以人(ren)為本的理念；

6、好的服務，也能(neng)讓(rang)低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總部是(shi)獨立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)合(he)同關系(xi)，資(zi)本相(xiang)互獨立(li)，與總部之間(jian)除(chu)了合(he)同規(gui)定(ding)的(de)(de)相(xiang)關細則(ze)(ze)，并無資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總部，屬于(yu)同一資(zi)本所(suo)有(you)(you)，由(you)總部直接(jie)運營(ying)、集中(zhong)管理(li)。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌(pai)(pai)總部對于(yu)特許經營(ying)權的(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以體驗(yan)，品牌(pai)(pai)總部是(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接(jie)受(shou)(shou)者，一個品牌(pai)(pai)可以有(you)(you)很(hen)多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和財(cai)務是(shi)相(xiang)互獨立(li)的(de)(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)，不管有(you)(you)多(duo)(duo)(duo)少(shao)家，總部對其擁(yong)有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權和決定(ding)權，自主(zhu)權、創造性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受(shou)(shou)限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業和服(fu)務業中(zhong)。而加盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛地多(duo)(duo)(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制造、高科技信息(xi)等等，均可涉及。