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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲(yin)店(dian)的(de)選址很重要，按照餐廳的(de)消(xiao)費價格選擇(ze)人群(qun)聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和(he)菜(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方面管理(li)，服務人(ren)員工作素質，餐廳(ting)的正常流程或是采購的監(jian)管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還(huan)有互聯網宣傳推廣(guang)，都(dou)需要(yao)做；

5、食物(wu)衛生(sheng)安全，堅持誠信經營，以(yi)人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，與品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨(du)立(li)主體之(zhi)間的(de)合同關(guan)系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合同規定(ding)的(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資產紐帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于同一(yi)資本所(suo)有，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)的(de)核心(xin)在于品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于特許經營(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳納的(de)費用得以(yi)體驗，品(pin)(pin)牌(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方(fang)，加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者(zhe)，一(yi)個品(pin)(pin)牌(pai)可以(yi)有很多的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，各自的(de)人事(shi)和財務(wu)(wu)是(shi)相(xiang)互(hu)獨(du)立(li)的(de)。而(er)直營(ying)店(dian)(dian)，不(bu)管(guan)有多少(shao)家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)和決(jue)定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創造(zao)性、主動性均受(shou)限。從經營(ying)的(de)范圍來(lai)講，直營(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存在于商業(ye)(ye)和服(fu)務(wu)(wu)業(ye)(ye)中。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)，則范疇廣泛地多，如零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐(can)飲(yin)、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等等，均可涉及。