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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲(yin)店的(de)選(xuan)址很重要，按照餐(can)(can)廳(ting)的(de)消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐(can)廳的菜品風(feng)格(ge)一致；

3、各(ge)方面管理，服務人員工(gong)作素質，餐廳(ting)的(de)正常(chang)流程(cheng)或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)(xuan)傳(chuan)，線下還有互(hu)聯(lian)網宣(xuan)(xuan)傳(chuan)推廣，都需要(yao)做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信經營，以人為(wei)本的理(li)念；

6、好的服務，也(ye)能讓低檔(dang)的餐(can)廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與品牌總(zong)部是獨(du)立主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)(de)(de)合(he)同關系，資本相(xiang)互(hu)獨(du)立，與總(zong)部之間(jian)除(chu)了合(he)同規定(ding)的(de)(de)(de)相(xiang)關細則，并(bing)無(wu)資產(chan)紐帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同一資本所(suo)有(you)，由總(zong)部直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)品牌總(zong)部對于(yu)特許經營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)(de)轉讓，這(zhe)一點，由初期繳納的(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌總(zong)部是轉讓方，加(jia)(jia)盟店(dian)是接(jie)受(shou)者，一個品牌可以有(you)很多的(de)(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財務(wu)是相(xiang)互(hu)獨(du)立的(de)(de)(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管有(you)多少家，總(zong)部對其(qi)擁有(you)所(suo)有(you)權和決(jue)定(ding)權，自主(zhu)權、創造(zao)性、主(zhu)動性均受(shou)限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)范圍(wei)來講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)商(shang)業(ye)(ye)和服(fu)務(wu)業(ye)(ye)中。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則范疇廣(guang)泛地多，如(ru)零售(shou)、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制造(zao)、高(gao)科技信(xin)息等等，均可涉(she)及。