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【泰山三美的做法】泰山三美湯怎么做好吃 泰山三美的家常做法
泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜,又叫"城白菜",因為顏色光潔,白中透出淡黃,酷似象牙顏色,又稱"象牙白&...
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【肉末海參的做法】家常肉末海參的做法 肉末海參怎么做
肉沫海參是青島的一道漢族傳統名菜,既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。海參因其性溫補,足勝人參而被列為海八珍之首,一直被人們所推崇,用肉末與之...
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【大蝦燒白菜的做法】大蝦燒白菜怎么做好吃 大蝦燒白菜的家常做法
大蝦燒白菜是一道山東青島的漢族傳統名菜,屬于魯菜系,主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配,口味鮮美,尤其是白菜吸收了蝦的湯汁,不...
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【海菜涼粉的做法】海菜涼粉怎么做好吃 海菜涼粉的家常做法
海菜涼粉,又叫青島涼粉,是青島獨有的以天然藻類植物石花菜等反復暴曬后加水熬汁,制成的一種類似果凍的凝膠狀食品。海菜涼粉外觀晶瑩透明,摸上去滑...
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山東地區特色傳統名菜油爆雙脆 油爆雙脆怎么做
油爆雙脆屬魯菜,是山東,山東地區特色傳統名菜。烹飪以爆菜油爆為主油。正宗的油爆雙脆的做法極難,對火候的要求極為苛刻,欠一秒鐘則不熟,過一秒鐘...
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魯菜代表菜品之一糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎么做
糖醋鯉魚是用鯉魚制作的一道山東濟南傳統名菜,為魯菜的代表菜品之一,色澤金黃,外焦內嫩,酸甜可口,香鮮味美。據說此菜最早起源于濟南濼口,后逐漸...
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山東名菜糟溜魚片 糟溜魚片怎么做好吃
山東濟南經典名菜,屬魯菜系,相傳,明代兵部尚書郭忠皋回福山探親,并將一名福山名廚帶進京城(南京),名廚名震京城,成為皇帝的御廚。御廚告老還鄉...
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山東傳統名吃德州扒雞 德州扒雞怎么做
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞,是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是中國山東傳統名吃,魯菜經典。德州扒雞制作技藝為國家非物質...
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山東特色傳統名菜氽西施舌 氽西施舌的做法
山東地區特色傳統名菜之一,與中國四大美女西施同名,被賜以“西施舌”的美名;西施舌是一種舌狀海鮮,產自山東膠南、日照沿海一帶,肉質細嫩,可做多...
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傳統特色菜肴壇子肉 壇子肉怎么做
壇子肉是傳統特色菜肴,濟南名菜,始于清代。其特點是色澤紅潤,湯濃肉爛,肥而不膩,口味清香,該菜由此著名。因肉用磁壇燉成,故名“壇子肉”。據傳...
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中華特色美食蔥燒海參 蔥燒海參好不好吃
魯菜之膠東菜——蔥燒海參,蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜,中華特色美食,屬于魯菜系。“古今八珍”之一,魯菜的當家菜;膠東半島素有“山東明珠”...
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10道魯菜家常菜的做法大全 適合家庭的魯菜風味
魯菜的味道鮮咸脆嫩,有著獨特的風味,在做法上善于以蔥香調味,有著精細的制作手藝,享譽海內外。魯菜是我國覆蓋面積最廣的地方菜,直接影響到了京津...
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醋溜白菜怎么做好吃 醋溜白菜的家常做法
醋熘白菜是一道漢族名菜,屬魯菜系,口感色澤銀紅,酸甜辣香。下面小編就給大家分享醋熘白菜的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃...
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醋溜土豆絲的做法 醋溜土豆絲的家常做法
醋溜土豆絲屬于魯菜,是一道家常菜品。味道咸中帶酸,口感脆爽,是百姓飯桌上的家常菜。下面小編就給大家分享口味蝦的家常做法,包括所需要的烹制時間...
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地方傳統名菜詩禮銀杏 詩禮銀杏怎么做
詩禮銀杏是一道地方傳統名菜,屬于魯菜-孔府菜。在魯菜中,用白果做的詩禮銀杏是孔府最上等名菜之一。名菜典故由來,孔子教其子孔鯉學詩習禮時說“不...
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紅燒獅子頭的做法 魯菜紅燒獅子頭怎么做
紅燒獅子頭是屬正宗魯菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮,配上翠綠青菜掩映,鮮艷的色彩加上撲鼻的香味,光看就引動食欲,醇香味濃的肉塊與汁液,是令人無法...
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宮保雞丁做法 宮保雞丁簡介
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,本來叫油爆雞丁,因它為清代山東巡撫丁寶楨首創,丁又曾被封為“太子少保”(...
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濟南市傳統名菜九轉大腸 九轉大腸好不好吃
魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”,是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年,由濟南九華林酒樓店主首創,開始名為“紅燒大腸”,許多著名人士在該店設宴...
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【山藥炒肉片的做法】山藥炒肉片怎么做好吃 山藥炒肉片的家常做法
山藥有神仙之食的美譽,還有"食物藥"的功效,山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,預防心血管疾病,有延年益壽的功效;...
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【壇子肉的做法】壇子肉怎么做 壇子肉的家常做法
壇子肉的做法 壇子肉是漢族特色菜肴,以五花肉為主要食材的私家菜,在魯菜,川菜,湘菜菜系中均有此菜品。原料豐富,形態豐腴,肥而不膩,色澤棕紅,...
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