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1、溱湖籪蟹

自(zi)古(gu)以來“南有澄湖閘(zha)蟹，北有溱湖籪蟹”，又稱(cheng)“南閘(zha)北籪”。每年八九月份(fen)，進入內河的螃蟹回游長江，能爬過插立在水(shui)中籪箔入網的即為(wei)溱湖籪蟹，皆為(wei)體(ti)魄健壯的上乘之品。該蟹青眼紅毛，膏厚肉肥(fei)，體(ti)內氨基酸含(han)量高于其他水(shui)體(ti)同類蟹。

2、溱湖甲魚

具有大(da)、厚(hou)、團、黑四大(da)特點，經常食用(yong)能(neng)滋陰補腎、涼血降壓。烹調方法根據(ju)季節和氣(qi)候(hou)的(de)變化而定，夏(xia)季一般為白汁，冬(dong)季一般為煲(bao)湯，秋春二季一般為紅燒，常與童子雞、甲魚蛋、海(hai)參配成“霸王(wang)別姬(ji)”、“帶(dai)子上朝”、“夜戰馬超”等名貴大菜。

3、溱湖銀魚

通體(ti)透明、如(ru)(ru)晶如(ru)(ru)玉，體(ti)態纖(xian)細、形似柳葉，無(wu)鱗無(wu)骨(gu)，是稀有的水產品之一。

4、溱湖青蝦

殼堅色青(qing)，體肥肉厚，取(qu)其制(zhi)成的各(ge)種佳肴，別具風(feng)味，以溱湖青(qing)蝦為(wei)制(zhi)作原(yuan)料的溱湖蝦球(qiu)，晶瑩剔(ti)透，富有(you)彈性，肉質細嫩(nen)，味道鮮美。

5、溱湖水禽

溱湖水禽品(pin)種繁多，各種美食(shi)水禽的體內含(han)有(you)(you)賴氨(an)酸(suan)、丙氨(an)酸(suan)、組氨(an)酸(suan)等，既(ji)有(you)(you)野(ye)生風味，又有(you)(you)較(jiao)高(gao)的營養(yang)價值。

6、溱湖螺貝

殼薄(bo)肉嫩，味(wei)道(dao)鮮美，無臊腥(xing)之氣，性溫涼。經(jing)常食(shi)用可滋陰降(jiang)(jiang)火，降(jiang)(jiang)壓補(bu)腎(shen)，平肝宣(xuan)肺。

7、溱湖四喜

有“大四喜”和“小四喜”之(zhi)分。“大四喜”為青(魚)、鲌(魚)、草(魚(yu))、鯽(魚)，“小(xiao)四喜(xi)”為黃顙魚(yu)、鳑鲏魚(yu)、沙塘(tang)鱧(li)魚(yu)、白鰷魚(yu)。用“大四喜(xi)”制作的各式大菜，實為溱湖美食之佳肴。“小(xiao)四喜(xi)”均為野(ye)生，營養豐富，味(wei)道特別鮮美。

8、溱湖水蔬

品種繁多，均為無公害綠色(se)食品，一年四季，源(yuan)源(yuan)不斷；色(se)彩嬌艷，水靈(ling)脆嫩。