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雞肉蒿子桿怎么做

食材：

茼蒿500g、雞胸肉200g、淀粉適量(liang)(liang)、醬油1勺(shao)、料酒1勺(shao)、蒜適量(liang)(liang)、蔥適量(liang)(liang)。

步驟：

1、準備所需食材。

2、雞(ji)胸肉去筋(jin)膜(mo)片成(cheng)厚片。

3、順著(zhu)紋理切(qie)成細絲(si)(si)，雞胸(xiong)肉比較(jiao)嫩(nen)，逆著(zhu)紋理切(qie)絲(si)(si)炒的時候(hou)容易(yi)碎。

4、雞絲加(jia)鹽、味達美臻品料酒、蔥(cong)絲、蒜片、白胡椒粉抓至調料吸收。

5、加淀粉上漿腌制10分(fen)鐘。

6、茼(tong)蒿(hao)去掉老(lao)根(gen)、葉子(zi)只留桿，切成(cheng)約5cm的段。

7、碗(wan)中加醬油(you)、清水(shui)、淀粉攪(jiao)勻備用。

8、鍋(guo)燒(shao)熱加冷油小火炒(chao)香蒜片(pian)，倒(dao)入雞(ji)絲滑散(san)，倒(dao)入蒿子稈大火快速翻炒(chao)幾十(shi)秒。

9、烹入碗汁快速炒(chao)勻，出鍋裝盤，清淡可口，白(bai)綠(lv)相映。

茼蒿和雞肉能一起吃嗎

茼蒿和雞肉(rou)可(ke)以(yi)一起吃(chi)，不會影響身(shen)體(ti)健康。不過(guo)不管(guan)是吃(chi)什么食物都要控制(zhi)好攝(she)入量(liang)，避免(mian)(mian)食用過(guo)多，以(yi)免(mian)(mian)引起身(shen)體(ti)出(chu)現不適的情況(kuang)。

雞肉茼蒿的營養與功效

茼蒿中含(han)有(you)豐富的(de)(de)維生素(su)(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)(su)、氨基酸、蛋白質(zhi)等營(ying)養成(cheng)分(fen)，能(neng)夠補充身(shen)(shen)體(ti)內所需(xu)的(de)(de)營(ying)養物質(zhi)，茼蒿中含(han)有(you)的(de)(de)胡蘿卜素(su)(su)(su)含(han)量比較(jiao)高(gao)，進入到體(ti)內能(neng)夠轉(zhuan)化為維生素(su)(su)(su)A，起到保護(hu)視力的(de)(de)效果(guo)，而且還含(han)有(you)豐富的(de)(de)鐵(tie)離(li)子(zi)以及鈣離(li)子(zi)，適當的(de)(de)吃些(xie)茼蒿，對身(shen)(shen)體(ti)也有(you)好處。

雞肉一(yi)般是指雞身(shen)(shen)上(shang)的肉，含有水分(fen)、蛋白質、鈣(gai)元(yuan)素(su)、胡蘿卜素(su)等(deng)營(ying)養成(cheng)分(fen)，能夠(gou)補充身(shen)(shen)體(ti)內(nei)所需的營(ying)養，而且肌肉內(nei)還含有亞硝酸、亞麻(ma)酸等(deng)成(cheng)分(fen)，能夠(gou)降低身(shen)(shen)體(ti)內(nei)的低密度脂蛋白、膽固醇，對身(shen)(shen)體(ti)比較好。茼蒿(hao)和(he)雞肉中沒有相互(hu)作用(yong)的成(cheng)分(fen)，所以兩者可以一(yi)起吃(chi)，不(bu)會造成(cheng)不(bu)良(liang)的反(fan)應(ying)。