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上清酒是哪里的特產

上清(qing)酒是福建省三(san)明市泰寧的特產(chan)，上清(qing)酒作(zuo)為一種發(fa)酵酒類，以糯米(mi)為原料并經過特殊釀造工藝，擁(yong)有(you)濃郁(yu)的香味、甘醇(chun)的口感(gan)以及豐富的營養(yang)成分。

上清酒怎么樣

上清(qing)酒(jiu)是采用(yong)現代工藝(yi)和(he)科學(xue)釀造而(er)成的(de)原汁酒(jiu)，在(zai)釀造過程中(zhong)不添加(jia)任何食品添加(jia)劑(ji)，保持了自然(ran)的(de)糖份和(he)酒(jiu)精度(du)，是百(bai)分之百(bai)的(de)綠色食品。上清(qing)酒(jiu)具有濃郁的(de)香味和(he)甘(gan)醇的(de)口(kou)感，富含營養。

上清酒的營養功效

上清酒(jiu)(jiu)(jiu)保留了(le)發醇過(guo)程中(zhong)產生的(de)葡(pu)萄糖(tang)、乙酸、礦物質等物質，其中(zhong)的(de)營(ying)養成(cheng)分主要由低分子糖(tang)類和多種維生素組成(cheng)，氨基(ji)(ji)酸也被溶(rong)解在(zai)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)，容易被人(ren)(ren)體(ti)吸收。每升(sheng)米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)十(shi)多種氨基(ji)(ji)酸，其中(zhong)有(you)8種是(shi)人(ren)(ren)體(ti)無法自行合成(cheng)但又必需的(de)。賴氨酸的(de)含量比葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)和啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)高出數倍，這(zhe)在(zai)其他(ta)營(ying)養酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)是(shi)罕見的(de)。因此，人(ren)(ren)們(men)常常將上清酒(jiu)(jiu)(jiu)形容為“液體(ti)蛋糕(gao)”。

上(shang)清酒具有(you)補(bu)血養氣、養肝健腎、健脾(pi)胃(wei)(wei)、益胃(wei)(wei)、舒筋活血等(deng)功能。在(zai)明代李時(shi)珍的(de)(de)《本草(cao)綱目》中，有(you)70多種可入藥的(de)(de)酒，而(er)米酒被列為首(shou)位，說明它(ta)的(de)(de)功效不(bu)凡。臺灣的(de)(de)百姓們還流行(xing)著冬令進補(bu)的(de)(de)方法，用米酒加綠茶(cha)飲用，以驅寒養生。