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紅糖發糕的做法

食材(cai)：面粉(fen)(fen)100克、玉(yu)米淀粉(fen)(fen)50克、泡(pao)打粉(fen)(fen)5克、紅糖少許、清水100克。

制作步驟：

1、水和紅(hong)糖(tang)一起放(fang)在(zai)鍋里煮成紅(hong)糖(tang)水。

2、酵母(mu)用不燙(tang)手(shou)的(de)溫水化開(kai)成(cheng)酵母(mu)液備(bei)用。

3、紅糖(tang)水(shui)煮好晾20分(fen)鐘，分(fen)三(san)次把面粉倒進去，加(jia)酵母(mu)液拌勻。

4、拌好的(de)面糊(hu)會開始(shi)(shi)冒小泡(pao)泡(pao)說明開始(shi)(shi)發酵(jiao)了(le)，用保鮮膜封上，在溫暖的(de)地方(fang)發酵(jiao)60~90分鐘。

5、模具(ju)里抹上油，倒(dao)上發酵好的面(mian)糊，大火燒(shao)開(kai)后蒸20~25分鐘(zhong)即可(ke)。

紅糖發糕熱量

每100克紅(hong)糖(tang)發糕中大約含有300大卡(ka)的熱量。

紅糖(tang)(tang)(tang)發糕吃了(le)一(yi)般不(bu)(bu)會長胖，但不(bu)(bu)可過量(liang)攝入。紅糖(tang)(tang)(tang)發糕含(han)有較多(duo)的碳水(shui)化合物，如(ru)果長期(qi)過量(liang)食用(yong)紅糖(tang)(tang)(tang)發糕容易(yi)使機(ji)體多(duo)余的熱(re)量(liang)轉變為脂(zhi)肪，并儲存在(zai)機(ji)體中引起肥(fei)胖。