閩南碗糕的做法
1、白(bai)糖用開水攪拌均勻。
2、加(jia)入粘米粉(fen)攪拌均(jun)勻。
3、再加入(ru)過篩的(de)泡(pao)打粉和低(di)筋粉的(de)混合(he)物。
4、蒸(zheng)籠(long)在大火燒(shao)開的(de)情況下(xia),把裝在容(rong)器里的(de)碗糕漿放上去(qu),蒸(zheng)20-30分鐘,視容(rong)器大小而定。