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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴(gui)嶼油餅巧妙地使用了(le)豬(zhu)油，所(suo)以其(qi)味道非(fei)(fei)常獨特，不僅沒有腥味，而且非(fei)(fei)常的(de)香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選(xuan)用優(you)質(zhi)的面粉(fen)制作，比如精(jing)粉(fen)或者(zhe)特制面粉(fen)，這樣面團才會更加細(xi)膩。

2、選(xuan)用新鮮的豬油，這樣油餅才會更加香(xiang)脆可口(kou)。

3、黑芝麻是貴嶼油餅的靈魂，它們必須選(xuan)用湘浙一級黑芝麻，經過烤炒(chao)后(hou)才能使用。

4、將面粉和豬油攪拌在一(yi)起，揉成面團，然(ran)后將面團分成小塊(kuai)，搟成薄(bo)片。

5、將黑芝麻撒在薄片(pian)上，再折疊(die)起來搟成圓餅(bing)形狀，最后放入爐子(zi)里(li)烤至(zhi)金黃(huang)色即可。