用料:鯽魚、淀(dian)粉、姜、鹽(yan)、胡椒(jiao)粉、料酒
做法:
1、鮮活(huo)小鯽魚,收拾干凈,因(yin)為都是活(huo)的,收拾起來還挺費勁,加姜、白(bai)酒、鹽、胡(hu)椒粉腌制。
2、熱鍋(guo)下油,待(dai)油溫起來后挨個(ge)下鍋(guo)炸(zha)酥,火候要掌握(wo)好(hao),炸(zha)過(guo)了會發苦,看(kan)著魚肉變色,色還很淺(qian)的(de)時候就可(ke)以出鍋(guo)了,顏(yan)色變深變重了就是過(guo)了。
彼得(de)魚這(zhe)道(dao)菜源于(yu)耶(ye)穌的門(men)徒彼得(de)。彼得(de)是耶(ye)穌最出名的一個門(men)徒,雖有(you)(you)雞叫三次不(bu)認(ren)主的劣(lie)跡,但他為(wei)人勇敢爽(shuang)直、熱情沖動,很(hen)有(you)(you)領袖風范,也深(shen)受(shou)耶(ye)穌的信任(ren)與重用。
故事發(fa)生在(zai)耶穌被釘死在(zai)十字架之(zhi)后。某天晚上(shang),彼(bi)得(de)和幾個門徒一(yi)起到(dao)加利利湖打(da)魚(yu)。可是整(zheng)整(zheng)一(yi)晚上(shang),一(yi)條(tiao)魚(yu)也沒打(da)上(shang)來。一(yi)想到(dao)連早餐(can)也沒得(de)吃(chi)了(le),他心(xin)情沮喪(sang)極(ji)了(le)。
這時,岸上有個聲音對(dui)他(ta)們說:“你(ni)們(men)把網(wang)撒在船的右邊,一(yi)定(ding)會(hui)有魚。”彼(bi)得(de)聽(ting)從了(le)那(nei)人(ren)的話,一(yi)網(wang)下去,魚竟(jing)然多到拉不上來!眾人(ren)驚呼:是主!
原(yuan)來,耶(ye)穌在被釘死(si)在十(shi)字架的(de)(de)第三天復活了,站(zhan)在岸(an)上(shang)的(de)(de)就是復活后(hou)的(de)(de)耶(ye)穌。
彼得(de)連(lian)衣服都顧不上(shang)穿,欣(xin)喜(xi)若狂地(di)奔上(shang)岸去,發(fa)現耶(ye)穌(su)早已為(wei)他們(men)生(sheng)了(le)炭(tan)火,烤了(le)香噴噴的魚和餅,正等著他們(men)一(yi)起來享用呢!眾門徒大喜(xi),數(shu)了(le)數(shu)剛(gang)打撈(lao)上(shang)來的魚,一(yi)共是(shi)一(yi)百(bai)五十三條。