貴港肉(rou)蛋粉(fen)是一道(dao)簡單的小吃(chi),主(zhu)料是米粉(fen)適(shi)量(liang)、肉(rou)丸(wan)、雞精2克、蔥5克、老(lao)抽5克。
1、桂林米粉先用加了鹽和油的開水煮好,撈出(chu)備用。
2、熱油先爆香(xiang)蔥白。
3、加入(ru)肉丸子翻炒幾下。
4、加入(ru)清水(shui)煮開,鹽、草(cao)菇老(lao)抽、雞(ji)精調(diao)好(hao)湯的(de)味道。
5、最后加(jia)入生菜燙熟(shu)即可。
6、將煮好的湯直接加到裝好粉的碗中(zhong),撒上蔥花。