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家庭版紅豆面包的做法一

材料：高筋(jin)面粉、干酵母、奶粉、糖、雞(ji)蛋、黃(huang)油、鹽、溫水、紅豆餡、黑芝麻(ma)。

做法：

1、黃油(you)軟(ruan)化(hua)備(bei)用、紅豆(dou)餡分多份搓(cuo)圓待用。

2、干酵母和溫(wen)水混合溶解，加入到高筋面(mian)粉中揉(rou)成面(mian)團，發酵至兩倍(bei)大(da)。

3、發酵好后撕小(xiao)塊，和高筋面粉、水、奶粉、糖、鹽、蛋放入面包機的(de)攪拌(ban)桶中揉面。

4、加入軟(ruan)化黃油(you)，再次(ci)啟(qi)動和面(mian)程序揉(rou)至面(mian)團完(wan)全韌性，拉開能呈現薄(bo)膜(mo)狀。

5、面團分割成幾份小(xiao)劑子，滾圓后蓋上保鮮膜(mo)松(song)弛(chi)約(yue)15分鐘。

6、小面團壓(ya)扁后，包(bao)入紅豆餡，封口，搓圓。

7、面包坯排在刷了薄油的烤盤上，封口(kou)處(chu)朝下，二(er)次發酵約40分鐘。

8、刷上蛋(dan)液，撒黑芝麻，放(fang)入預熱好(hao)的烤(kao)箱中(zhong)烤(kao)約15分鐘，至(zhi)表面上色(se)即可。

家庭版紅豆面包的做法二

材料：高(gao)筋(jin)面(mian)(mian)粉、低筋(jin)面(mian)(mian)粉、白糖(tang)、鹽、雞蛋(dan)、水(shui)、黃油、酵母、豆沙餡。

做法：

1、所有材(cai)料除黃(huang)油揉成團后，再加(jia)入黃(huang)油揉成出大片薄(bo)膜，滾(gun)圓發酵至兩倍大。

2、將面(mian)團分(fen)成(cheng)幾份，并滾圓，放溫(wen)暖處20分(fen)鐘(zhong)靜置。

3、小(xiao)面(mian)團搟成圓餅形，包(bao)入豆(dou)沙餡，收口。

4、放(fang)入烤盤(pan)中(zhong)，發(fa)酵至兩倍大。

5、烤箱175度預熱，中層烤20分鐘左右。