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圓錐面包

#面包# 0 0

圓錐面包是源自英國的傳統類型面包，像兩個圓形面包疊放在一起，形狀特別像一個小屋子，因獨特的外形而得名。據說英國的圓錐面包在老式面包爐中可以節省空間，所以曾在英國比較常見，但后來因為較小的頂部面包通過手指按壓頂部中心與較大的底部相連等工藝，特別耗費時間并且很難制作而少見。

詳細介(jie)紹 PROFILE +

圓錐面包的家庭做法

將合(he)(he)適(shi)比例的高筋(jin)面粉、酵母(mu)、白糖、奶粉、雞蛋和牛奶混合(he)(he)，揉成面團。

再加入適量的黃油或無鹽奶油，繼續揉至面團光(guang)滑(hua)，能拉出薄膜狀。

將面團放入容器中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖(nuan)處發酵(jiao)至原來(lai)的兩(liang)倍左右(you)。

將發酵好(hao)的面團分割(ge)成兩種大小(xiao)劑子，大劑子是小(xiao)劑子三分之二大。

分(fen)割好的(de)面團揉圓，然后將小劑(ji)子按在大劑(ji)子頂部，想要做得好看，這部分(fen)需要花點心思。

將整(zheng)形(xing)好(hao)的面團放(fang)入模具(ju)中，進行二次發酵半小時(shi)。

將(jiang)面(mian)團(tuan)放入預熱(re)至170到200度的烤箱中，烘烤約15到25分鐘，直到面(mian)包表面(mian)金黃色，有香味飄(piao)出。

烘烤(kao)完成后，讓面包在烤(kao)箱(xiang)中冷卻幾(ji)分鐘(zhong)，然后取出，即可享用。

以上步驟是簡單的圓錐面包的做法，僅(jin)供(gong)參考。

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世界十大經典面包

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