圓錐面包的家庭做法
將合適比例的高筋面(mian)粉(fen)、酵母、白糖、奶粉(fen)、雞蛋和牛奶混合,揉成面(mian)團。
再加入(ru)適量的黃油或(huo)無鹽奶油,繼續揉至(zhi)面團光(guang)滑,能(neng)拉出薄(bo)膜狀。
將面團放(fang)入容器(qi)中,蓋上保鮮膜,放(fang)置在溫暖(nuan)處發(fa)酵至原來的兩倍左(zuo)右。
將發酵好的(de)面(mian)團分割成兩種大小劑子(zi),大劑子(zi)是小劑子(zi)三分之二大。
分(fen)割(ge)好的(de)面(mian)團揉圓(yuan),然后將小(xiao)劑子(zi)按在大(da)劑子(zi)頂部,想(xiang)要做(zuo)得好看(kan),這部分(fen)需要花(hua)點心(xin)思。
將整形好的(de)面團放(fang)入模具(ju)中(zhong),進(jin)行二次發酵半(ban)小時。
將面(mian)團放入預(yu)熱至170到200度的烤箱中,烘烤約(yue)15到25分鐘(zhong),直(zhi)到面(mian)包表面(mian)金黃色,有香味飄出。
烘(hong)烤(kao)完成(cheng)后,讓面包在烤(kao)箱中冷卻幾分鐘,然后取出,即可享(xiang)用。
以(yi)上步驟(zou)是(shi)簡(jian)單(dan)的(de)圓錐面包的(de)做法,僅供參考(kao)。