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黃酒燉乳鴿怎么做

食材：乳鴿、薏仁米、干蓮子、紅棗、黃酒(jiu)、鹽、胡椒(jiao)粉

步驟：

1、乳鴿(ge)洗(xi)凈(jing)，氽燙過(guo)放盅內(nei)。

2、薏仁(ren)米(mi)洗凈(jing)，泡水半小時。

3、盅內(nei)加入(ru)(ru)薏仁米、蓮(lian)子及(ji)(ji)紅棗，再倒入(ru)(ru)黃酒及(ji)(ji)清水，放入(ru)(ru)電鍋，蒸(zheng)至開關跳起時，加鹽(yan)及(ji)(ji)胡椒粉調味，即可盛出食用。

注意事項：薏(yi)仁米要(yao)泡水(shui)，干蓮子(zi)則不(bu)必(bi)泡，泡了反(fan)而煮不(bu)爛(lan)。

黃酒燉乳鴿的功效

1、乳鴿的骨肉中(zhong)含有(you)豐富的軟骨素，而(er)這種軟骨素對于人們來說可(ke)以增添皮膚細(xi)胞的活力(li)，讓皮膚更(geng)加的有(you)彈性，還可(ke)以防(fang)止脫發，改(gai)善發質。

2、鴿肉中含有血紅蛋白，且脂肪都是由不飽和(he)脂肪酸組成，可(ke)以增(zeng)強體力(li)，幫助(zhu)恢復記(ji)憶力(li)，增(zeng)強腦(nao)力(li)。

3、乳(ru)鴿可以促(cu)進血(xue)液循環，有產生造血(xue)功能，適合(he)貧血(xue)或低血(xue)壓的人群食(shi)用。