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長吻舌鰨生長與分布

長吻舌鰨分布于北太平洋(yang)西部(bu)，在我國各近海漁(yu)場(chang)均可捕(bu)獲，海洋(yang)島、石島漁(yu)場(chang)為主要(yao)產地(di)，但(dan)魚群不密集(ji)，在捕(bu)撈作業時多系兼捕(bu)對象，漁(yu)期夏汛為5～7月份，秋汛為10～12月份(fen)。

長吻舌鰨形態及特征

長(chang)吻(wen)舌(she)鰨體(ti)側扁，呈(cheng)舌(she)狀，一般體(ti)長(chang)25～40厘米(mi)、體(ti)重(zhong)500～1500克。頭部很短，眼小、兩眼均在頭的(de)左側，口下(xia)位，吻(wen)部向下(xia)向后彎曲呈(cheng)弓形，左右下(xia)對稱。鱗較大，有眼一側被櫛(zhi)鱗，淡褐色(se)，有2條側線(xian)；無(wu)眼(yan)側被圓鱗，呈(cheng)白色(se)，無(wu)側線(xian)。有眼(yan)側的后鼻(bi)孔(kong)位(wei)于兩眼(yan)間。背鰭、臀鰭完全與尾(wei)鰭相連；無(wu)胸鰭；尾(wei)鰭尖形。

長吻舌鰨價值及其他

長吻(wen)舌鰨為海洋(yang)名貴經(jing)濟魚類之一，每(mei)百克內(nei)含蛋白質13.7克、脂肪(fang)1.2克(ke)且肉質細膩(ni)味美，尤以夏更汛所捕的魚最為肥(fei)美，食之鮮肥(fei)而不膩(ni)，紅燒舌鰨(ta)魚是(shi)有名的菜肴之一，除鮮食外還可加工成咸干品。