一.產品介紹
八步(bu)三華李是廣西壯族自(zi)治區賀州市八步(bu)區的特產(chan)(chan)。八步(bu)三華李種(zhong)植基(ji)地近10萬畝,年產(chan)(chan)量達(da)3萬噸,以質(zhi)優果大(da)味鮮爽(shuang)口聞名(ming),產(chan)(chan)品全部銷往(wang)粵、港、奧及東(dong)南亞(ya)地區。2006年6月國家林業局授予八步(bu)區“中國李子之鄉”稱(cheng)號(hao)。
賀州市八(ba)步區(qu)位于廣西東北(bei)部,處于湘、粵、桂三省(區(qu))通衢之地,有(you)桂梧(wu)高速公路、207和(he)(he)(he)323國道以及(ji)已開工(gong)建設的洛湛鐵路和(he)(he)(he)廣賀高速公路貫通境內(nei),交通十(shi)分便利。這里(li)氣候溫和(he)(he)(he),光照充足,雨量(liang)充沛,季節明顯。年均(jun)氣溫在19.8℃-20.9℃之間,無(wu)霜期(qi)≥300天,年均(jun)降雨量(liang)1542.1mm,十(shi)分適合(he)梅、李(li)等(deng)果(guo)樹(shu)的生(sheng)產。2004年,八(ba)步區(qu)被自治(zhi)區(qu)農(nong)業廳列為廣西地方特色農(nong)產品——三華李(li)最適宜生(sheng)產區(qu)域之一。
經過多年(nian)(nian)(nian)的(de)發展,八步(bu)(bu)(bu)區(qu)(qu)(qu)現有李(li)(li)子(zi)栽培面積(ji)近10萬畝,年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)量3萬多噸。形(xing)成了多個三華(hua)(hua)李(li)(li)生產(chan)(chan)基(ji)(ji)地,主要分(fen)布在(zai)賀(he)(he)街、蓮(lian)塘(tang)、步(bu)(bu)(bu)頭、信都(dou)、仁義、沙田等(deng)鎮(zhen),初步(bu)(bu)(bu)形(xing)成梧州(zhou)――八步(bu)(bu)(bu)二(er)級公(gong)路沿線的(de)百(bai)里(li)優(you)質三華(hua)(hua)李(li)(li)果(guo)帶。近年(nian)(nian)(nian)來,八步(bu)(bu)(bu)區(qu)(qu)(qu)在(zai)不斷擴(kuo)大(da)李(li)(li)子(zi)生產(chan)(chan)面積(ji)的(de)同時,大(da)力(li)推(tui)(tui)進(jin)“優(you)果(guo)工程”建(jian)設和推(tui)(tui)廣水果(guo)無公(gong)害標準(zhun)化生產(chan)(chan)技術,注重(zhong)良(liang)種繁(fan)(fan)育,努力(li)打(da)造(zao)特(te)色品(pin)牌(pai),成效明顯(xian)。2004年(nian)(nian)(nian),桂(gui)山牌(pai)賀(he)(he)州(zhou)三華(hua)(hua)李(li)(li)被自(zi)治區(qu)(qu)(qu)名牌(pai)戰略(lve)推(tui)(tui)進(jin)委(wei)員會評為(wei)(wei)(wei)“廣西優(you)質農產(chan)(chan)品(pin)”;2006年(nian)(nian)(nian)八步(bu)(bu)(bu)區(qu)(qu)(qu)選(xuan)送(song)的(de)兩(liang)株賀(he)(he)州(zhou)三華(hua)(hua)李(li)(li)通過自(zi)治區(qu)(qu)(qu)“優(you)良(liang)單株”評審(shen)小組的(de)決選(xuan),有關(guan)部門已制定有初步(bu)(bu)(bu)的(de)優(you)良(liang)品(pin)種繁(fan)(fan)育、推(tui)(tui)廣計劃;2006年(nian)(nian)(nian)八步(bu)(bu)(bu)區(qu)(qu)(qu)被自(zi)治區(qu)(qu)(qu)農業廳列為(wei)(wei)(wei)創建(jian)無公(gong)害水果(guo)生產(chan)(chan)示范基(ji)(ji)地縣(區(qu)(qu)(qu))等(deng)。2006年(nian)(nian)(nian),大(da)力(li)推(tui)(tui)行品(pin)牌(pai)為(wei)(wei)(wei)先、品(pin)質至上的(de)八步(bu)(bu)(bu)區(qu)(qu)(qu)被國(guo)家林業局命(ming)名為(wei)(wei)(wei)“中國(guo)李(li)(li)子(zi)之鄉”。
八(ba)步三華李盛花期在春節前(qian)后5天左(zuo)右(適(shi)合節日觀賞),果實于6月中旬至(zhi)7月上旬成熟(shu),果實肉(rou)厚、皮薄、風味(wei)清甜爽口,帶蜜味(wei),有(you)香氣,色澤(ze)紫紅美觀,果肉(rou)離(li)核,一般單果重45—55克,大(da)者60—70克,可食率(lv)96—97%,含(han)可溶性固(gu)形物12.5—16%,產品(pin)主要銷往粵、港、澳(ao)等地,深(shen)受消費者喜愛,價(jia)格(ge)好,效(xiao)益高。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)地(di)形(xing)(xing)土(tu)壤(rang)狀況:八步(bu)三(san)華李地(di)域保(bao)護范(fan)圍處(chu)于萌渚嶺(ling)山(shan)脈(mo)、瑞云山(shan)山(shan)脈(mo)、大(da)桂山(shan)山(shan)脈(mo),地(di)形(xing)(xing)呈東北—南走(zou)向,包括9個鎮。海(hai)拔(ba)900米(mi)(mi)(mi)~1300米(mi)(mi)(mi)高度(du)(du)的高山(shan)就有30多(duo)(duo)座(zuo),多(duo)(duo)為(wei)崇山(shan)峻嶺(ling),地(di)形(xing)(xing)層巒疊嶂。山(shan)地(di)土(tu)壤(rang)類(lei)型主要有砂(sha)頁巖(yan)紅(hong)壤(rang)土(tu)、砂(sha)頁巖(yan)黃紅(hong)壤(rang)、花(hua)崗巖(yan)黃紅(hong)壤(rang)等。保(bao)護面積范(fan)圍內(nei)自然條件和(he)生態條件好,土(tu)地(di)肥沃,PH5.0~6.5,非常(chang)適(shi)宜三(san)華李生長及果實有效成分(fen)的積累。 (2)水(shui)文情況:地(di)域保(bao)護范(fan)圍內(nei)臨江(jiang)與賀江(jiang)河流長度(du)(du)水(shui)域面積6000多(duo)(duo)平方公里。擁有中(zhong)型、小(xiao)型和(he)山(shan)塘(tang)水(shui)庫(ku)50多(duo)(duo)座(zuo),庫(ku)容(rong)量6億立方米(mi)(mi)(mi)以上。種(zhong)(zhong)植區域內(nei)水(shui)資源較豐富(fu),水(shui)利溝、渠遍(bian)布各鄉鎮、村,排灌便利。八步(bu)三(san)華李種(zhong)(zhong)植區域范(fan)圍內(nei)水(shui)質(zhi)(zhi)優良(liang),適(shi)宜種(zhong)(zhong)植優質(zhi)(zhi)八步(bu)三(san)華李。 (3)氣候情況:屬亞熱帶(dai)季風氣候,高溫(wen)(wen)多(duo)(duo)濕,日照充(chong)足,云霧繚繞(rao),晝(zhou)夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da),年均(jun)氣溫(wen)(wen)18.0℃~20.1℃,一月(yue)平均(jun)氣溫(wen)(wen)7.3℃~12.0℃,≧10℃6000~7000小(xiao)時(shi),年日照時(shi)數(shu)≧1500~1700小(xiao)時(shi),年降雨量1700毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi)~1850毫(hao)(hao)米(mi)(mi)(mi),年無霜期(qi)247天~320天。這種(zhong)(zhong)氣候條件非常(chang)有利于生產八步(bu)三(san)華李優質(zhi)(zhi)果品。
三.地域范圍
八(ba)步三華李農產品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域(yu)范(fan)(fan)圍(wei)處于八(ba)步區北部(bu)的(de)(de)(de)桂(gui)(gui)嶺(ling)河流域(yu)、中部(bu)和南(nan)部(bu)賀江流域(yu)的(de)(de)(de)開山鎮(zhen)、桂(gui)(gui)嶺(ling)鎮(zhen)、南(nan)鄉鎮(zhen)、蓮塘鎮(zhen)、賀街鎮(zhen)、步頭(tou)鎮(zhen)、信都鎮(zhen)、仁(ren)義鎮(zhen)、靈峰鎮(zhen)。八(ba)步三華李主(zhu)產于瑞云山脈的(de)(de)(de)蝴蝶嶺(ling)、楊梅(mei)沖及(ji)大桂(gui)(gui)山一帶,三華李產區處于海拔200米(mi)以上的(de)(de)(de)丘陵(ling)地(di)帶,土(tu)質疏松(song)肥沃、雨量(liang)充沛(pei),光照充足(zu)。地(di)域(yu)范(fan)(fan)圍(wei)坐標(biao)為東經111°30′38〞~112°02′56〞,北緯24°46′24〞~ 23°59′07〞之(zhi)間。地(di)域(yu)保護范(fan)(fan)圍(wei)的(de)(de)(de)面積13000公頃,產量(liang)110242噸。
四.產品品質特性特征
(1)外在感官特征:八(ba)步三華(hua)李,果(guo)實圓(yuan)形或近圓(yuan)形,平(ping)均單(dan)果(guo)重41g,果(guo)粉多,果(guo)皮(pi)顏色淡紫色,果(guo)點(dian)小、多;縫合線明顯,果(guo)肉紫紅色,質地爽脆,味甜(tian)酸。核小,半離(li)核,可(ke)食率96%。 (2)內在品(pin)質指標(biao):八(ba)步三華(hua)李內在品(pin)質指標(biao)為(wei)可(ke)溶性固形物含(han)量9.5%~12.5%;總酸(以檸檬酸計)1.20g/100g~1.60g/100g;總糖6.00 g/100g~7.00g/100g;維生素C≥16.0mg/100g;硒(xi)含(han)量0.01 mg/kg~0.05mg/kg。
五.特定生產方式
八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)總原(yuan)則是按(an)標準(zhun)化(hua)進行,實行專業化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、產(chan)(chan)(chan)(chan)業化(hua)經營、社會化(hua)服(fu)務。 (1)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)與(yu)特(te)(te)殊內(nei)容規定:八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李適宜的(de)(de)種植基地(di)(di)選(xuan)(xuan)擇(ze)在(zai)海拔100米~700米范圍內(nei),晝夜溫差大,光照(zhao)充足,土壤(rang)耕層(ceng)深厚,酸堿度在(zai)5.0度至6.5度之間的(de)(de)山坡地(di)(di)。產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)必(bi)須符合《GB/T18407.2-2001 農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品安全(quan)質(zhi)(zhi)量(liang) 無公害(hai)(hai)水果(guo)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境(jing)》要求(qiu)。 (2)品種選(xuan)(xuan)擇(ze)與(yu)特(te)(te)定要求(qiu):選(xuan)(xuan)擇(ze)符合八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李品種特(te)(te)征特(te)(te)性(xing)、優(you)質(zhi)(zhi)、豐產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)當地(di)(di)八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李品種。 (3)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程管理:在(zai)整個生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程中,八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術按(an)照(zhao)(NY/T393-2013 綠(lv)(lv)色食(shi)品 農(nong)藥使(shi)(shi)(shi)用準(zhun)則)、(NY/T393-2013 綠(lv)(lv)色食(shi)品 農(nong)藥使(shi)(shi)(shi)用準(zhun)則)要求(qiu)進行。病(bing)(bing)蟲害(hai)(hai)防(fang)治按(an)照(zhao)“預(yu)防(fang)為主,綜合防(fang)治”植保方針,優(you)先(xian)選(xuan)(xuan)用農(nong)業防(fang)治、物理防(fang)治、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物防(fang)治,合理使(shi)(shi)(shi)用化(hua)學(xue)防(fang)治,達(da)到生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)安全(quan)、優(you)質(zhi)(zhi)、無公害(hai)(hai)的(de)(de)目的(de)(de)。八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李主要病(bing)(bing)蟲害(hai)(hai)有炭疽(ju)病(bing)(bing)、流膠病(bing)(bing)、褐(he)腐(fu)病(bing)(bing)、枯枝(zhi)病(bing)(bing)、白粉(fen)病(bing)(bing)和穿(chuan)孔病(bing)(bing)等(deng)(deng);主要蟲害(hai)(hai)有果(guo)實蠅(ying)、尺蠖(huo)、褐(he)圓(yuan)蚧、星天牛(niu)、吸果(guo)夜蛾(e)、李蚜等(deng)(deng)害(hai)(hai)蟲。 (4)產(chan)(chan)(chan)(chan)品收(shou)獲及(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)后管理的(de)(de)規定:八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李的(de)(de)采(cai)收(shou)按(an)照(zhao)(DB45/T 01-2004 三華(hua)(hua)李生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)技(ji)術規程)要求(qiu)進行,以(yi)利(li)運輸。 (5)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)記(ji)錄要求(qiu):農(nong)戶在(zai)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程中,要建立八(ba)步(bu)(bu)(bu)三華(hua)(hua)李生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)過(guo)程記(ji)錄檔案,做好農(nong)藥、肥料(liao)等(deng)(deng)農(nong)業投入(ru)品使(shi)(shi)(shi)用的(de)(de)登記(ji)工作,記(ji)載投入(ru)品的(de)(de)名稱、使(shi)(shi)(shi)用時間、使(shi)(shi)(shi)用目的(de)(de)、使(shi)(shi)(shi)用方法和使(shi)(shi)(shi)用量(liang)。
六.包裝標識相關規定
本規定地(di)(di)域范圍內的八(ba)(ba)步三華李農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)經營者,在(zai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)或包裝上使(shi)用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志,須向賀州(zhou)市八(ba)(ba)步區水果生(sheng)產(chan)(chan)(chan)辦公(gong)室(shi)提出申請,按照(zhao)相關(guan)要求(qiu)規范生(sheng)產(chan)(chan)(chan)和使(shi)用標(biao)(biao)志,統(tong)一采用產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)(biao)志公(gong)共標(biao)(biao)識相結合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)。