民俗文化
夜生活
“吉慶(qing)街白天不做生意(yi),就跟死(si)的(de)(de)(de)一樣。”池莉在《生活秀》中(zhong)如(ru)此直白描繪。吉慶(qing)街在白天就是一條普通、安(an)靜的(de)(de)(de)小(xiao)街,與近在咫尺、喧(xuan)囂繁華的(de)(de)(de)中(zhong)山大道比(bi)起(qi)來,實(shi)在是清冷寂寞、反差強(qiang)烈(lie)。一到晚(wan)上(shang),短短170米(mi)的(de)(de)(de)小(xiao)街在霓虹(hong)下頓(dun)然活了(le)過來。十米(mi)寬的(de)(de)(de)小(xiao)街上(shang),簡易的(de)(de)(de)圓(yuan)桌板凳連(lian)綿(mian)排(pai)開,賣花的(de)(de)(de)、賣唱的(de)(de)(de)、拉琴的(de)(de)(de)、吃飯(fan)的(de)(de)(de)、擦鞋的(de)(de)(de)……你還沒搞清楚這些人是從哪個角落冒出(chu)來,而他們已(yi)經甩開嗓子吆喝著(zhu)和(he)你做起(qi)了(le)生意(yi)。
轉眼(yan)間,人(ren)(ren)潮暗涌,催促著你(ni)盡(jin)快落(luo)座,識趣的(de)老板娘一(yi)邊(bian)(bian)熱情地張(zhang)羅(luo),一(yi)邊(bian)(bian)和拉琴賣唱的(de)藝(yi)人(ren)(ren)交流(liu)眼(yan)色(se),在(zai)一(yi)幫人(ren)(ren)的(de)簇(cu)擁中迷迷糊(hu)糊(hu)坐定(ding),回過神來(lai)才發現,自己到(dao)底(di)進了“芳芳”、“明明”、“順(shun)記”、“園(yuan)(yuan)園(yuan)(yuan)”、“小妹”、“玲(ling)(ling)玲(ling)(ling)”、“歪(wai)歪(wai)”哪家(jia)排(pai)檔,猝不(bu)及(ji)防,只(zhi)能(neng)搖頭(tou)一(yi)笑。幾百個(ge)臺位(wei)滿滿當當,燈火映紅(hong)了一(yi)張(zhang)張(zhang)恣意(yi)滿足的(de)笑臉(lian),各色(se)菜肴任(ren)君選擇,吹拉彈唱的(de)賣藝(yi)人(ren)(ren)隨你(ni)召喚。這(zhe)些飽經世事滄桑、混跡于三教九流(liu)、游走于龍魚之(zhi)間的(de)藝(yi)人(ren)(ren),不(bu)僅可以為你(ni)演(yan)唱各種戲(xi)曲、民(min)謠,還善于察言觀色(se),在(zai)你(ni)觥(gong)籌交錯,酒(jiu)酣耳(er)熱之(zhi)際,用最時尚(shang)的(de)妙(miao)言諧(xie)語為你(ni)現編(bian)現演(yan),一(yi)首首流(liu)行歌曲和民(min)謠演(yan)繹得讓你(ni)忍俊不(bu)禁(jin)、捧(peng)腹開懷。據說,吉慶(qing)街的(de)藝(yi)人(ren)(ren)有藝(yi)術(shu)院校的(de)學生,有音樂學院的(de)教授,還有寫字樓的(de)白領(ling)。
午夜(ye)(ye)(ye)十二點(dian),整(zheng)個氣氛達到了(le)高潮。對吉(ji)慶街來說,夜(ye)(ye)(ye)是(shi)(shi)白(bai)晝,生(sheng)活理所應當是(shi)(shi)從此刻開始的。買賣人(ren)不(bu)知(zhi)(zhi)疲倦地(di)做生(sheng)意(yi),直(zhi)至凌晨四點(dian)依(yi)舊精神抖擻、聲音洪(hong)亮(liang),食客們卸下(xia)白(bai)日里(li)的憋悶,一口氣興奮(fen)到深夜(ye)(ye)(ye),不(bu)知(zhi)(zhi)歸去。這個不(bu)夜(ye)(ye)(ye)城(cheng)給(gei)人(ren)的就是(shi)(shi)一個歡暢和痛(tong)快(kuai),難(nan)怪讓人(ren)愛到了(le)骨子里(li),美得妙不(bu)可(ke)言(yan)。
排檔文化
吉慶(qing)街沒有(you)安靜的(de)茶莊,沒有(you)高檔的(de)餐(can)廳,市(shi)井味道的(de)排檔是(shi)擺了一排又一排。席間的(de)食客形形色色,大學教(jiao)授、知名作(zuo)家隱于其中(zhong),文藝界、體育(yu)界、政治界人(ren)(ren)士頻繁捧場,各種口音的(de)中(zhong)國(guo)人(ren)(ren),不(bu)同國(guo)籍的(de)外國(guo)人(ren)(ren)更是(shi)流連(lian)忘返。排檔將這種面對面的(de)消費方式和平民化的(de)表演(yan)方式渾(hun)然(ran)天成地(di)糅(rou)合(he)在(zai)一起(qi),沒有(you)絲毫地(di)矯(jiao)揉造作(zuo),很(hen)是(shi)對了。
吉(ji)慶街,是全國惟一的可以(yi)占道經(jing)營(ying)的場所,這可以(yi)說是幾經(jing)取締又重生的吉(ji)慶街獨享的特權了!
這(zhe)就是(shi)吉(ji)慶(qing)(qing)街(jie)(jie)的(de)(de)文(wen)(wen)化(hua)大(da)排檔(dang),它將面(mian)對面(mian)、開放式的(de)(de)消(xiao)費(fei)方(fang)式與隨(sui)意(yi)性(xing)、平民(min)(min)化(hua)的(de)(de)表演方(fang)式并浸潤(run)在(zai)極具地(di)方(fang)特色的(de)(de)民(min)(min)風民(min)(min)俗之(zhi)中,構成(cheng)了獨具特色、遠近聞名的(de)(de)飲食文(wen)(wen)化(hua)超市(shi)(shi),吸引(yin)著(zhu)上至白領官員、下(xia)至藍衫小民(min)(min)以(yi)及外地(di)游(you)客紛至沓來(lai)(lai)。排檔(dang)在(zai)很多很城市(shi)(shi)早已消(xiao)失,但(dan)是(shi)在(zai)大(da)武漢(han)(han),還(huan)是(shi)經營得(de)風生水起。還(huan)是(shi)漢(han)(han)味作祟,武漢(han)(han)的(de)(de)大(da)熱天,特別(bie)是(shi)晚飯后(hou),硬逼著(zhu)人(ren)們(men)在(zai)家里(li)呆不住。三三兩兩地(di),男人(ren)們(men)打著(zhu)赤膊(bo),在(zai)外干(gan)什么呢?坐在(zai)竹(zhu)(zhu)(zhu)床(chuang)邊吃毛豆喝啤酒最(zui)爽快。二十世紀(ji)的(de)(de)八(ba)、九十年代,一(yi)些勤快的(de)(de)嫂子(zi)(zi)、夫婦、父(fu)子(zi)(zi)從家里(li)抬出竹(zhu)(zhu)(zhu)床(chuang)放在(zai)屋前臨街(jie)(jie)的(de)(de)路(lu)上,竹(zhu)(zhu)(zhu)床(chuang)上放著(zhu)涼面(mian)、米(mi)粉、米(mi)飯、雞(ji)蛋、涼菜(cai)、自己鹵好的(de)(de)牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肚(du)、牛(niu)筋、肥腸、雞(ji)鴨等,旁邊生一(yi)個(ge)小煤爐(lu),炒點家常(chang)菜(cai),支一(yi)、兩個(ge)小桌小凳,人(ren)們(men)就地(di)坐,吃著(zhu)喝著(zhu),“挖地(di)佬殼”的(de)(de)每天都有鈔票進賬,那時(shi),“下(xia)崗”一(yi)詞還(huan)很少(shao)聽見,那些有工作的(de)(de)嫂子(zi)(zi)們(men)靠(kao)這(zhe)種方(fang)式賺錢貼補家用。再(zai)后(hou)來(lai)(lai),一(yi)撥人(ren)又(you)來(lai)(lai)了,他(ta)們(men)干(gan)脆租(zu)下(xia)門(men)(men)面(mian),十幾個(ge)、二十幾個(ge)平方(fang)都能開店,幾張桌面(mian)擺到街(jie)(jie)上,小家小菜(cai)的(de)(de),號稱“靠(kao)杯酒”,很符合武漢(han)(han)市(shi)(shi)民(min)(min)的(de)(de)口味。到九十年代初期(qi)(qi),生意(yi)再(zai)次做大(da),門(men)(men)面(mian)大(da)了,生意(yi)的(de)(de)規模大(da)起來(lai)(lai)。1933年左右(you)為(wei)吉(ji)慶(qing)(qing)街(jie)(jie)的(de)(de)最(zui)高峰時(shi)期(qi)(qi),形成(cheng)了以(yi)吉(ji)慶(qing)(qing)街(jie)(jie)為(wei)中心,包(bao)括鄰近的(de)(de)交易街(jie)(jie)、瑞(rui)祥路(lu)、大(da)智路(lu)在(zai)內的(de)(de)大(da)排檔(dang)市(shi)(shi)場。
吉慶民俗街
武漢,正邁出(chu)十二五規劃的(de)(de)(de)第一步,作為肩負城市使命的(de)(de)(de)中堅(jian)力量,忽然意識到,對這座城市的(de)(de)(de)熱愛(ai)與尊重不該是反(fan)復(fu)地(di)修整、一味地(di)改變,直到喪失過去(qu)的(de)(de)(de)記(ji)憶,遺忘美好(hao)的(de)(de)(de)當(dang)時,而該承擔地(di)是文明科(ke)學運(yun)營(ying)城市的(de)(de)(de)同時,讓悠(you)久的(de)(de)(de)漢文化深入建筑、景觀的(de)(de)(de)骨髓(sui),讓它得以傳承、光耀(yao)。
吉(ji)慶民(min)俗文(wen)化(hua)街正是在滿足(zu)武(wu)漢(han)人精(jing)神飛躍的(de)同時,吸納了上百(bai)年老武(wu)漢(han)的(de)歷史文(wen)化(hua)因子,加(jia)以(yi)創(chuang)意(yi)的(de)聚合、活力的(de)升華,未(wei)來它將呈(cheng)現給(gei)武(wu)漢(han)人的(de)既是忘不掉的(de)過去,又是更(geng)美好的(de)未(wei)來,這樣的(de)情節才(cai)會沁透于心。
國粹發源地
武(wu)漢(han)文(wen)化(hua)底(di)蘊深(shen)厚,有"京劇(ju)之母"美譽的漢(han)劇(ju),便鼎(ding)盛于漢(han)口, 最終與徽劇(ju)合流(liu),誕生了國粹京劇(ju)。
特色文化
吉慶(qing)街(jie)位于(yu)漢(han)口著名的(de)(de)(de)(de)老字(zi)號(hao)“豆皮大王”老通城酒樓附(fu)近。東起大智路(lu)(lu),西至江(jiang)漢(han)路(lu)(lu)。別(bie)看這條(tiao)有名的(de)(de)(de)(de)吉慶(qing)街(jie)夜市(shi)大排擋(dang)寬不過十幾米,路(lu)(lu)面凸凹不平,白天冷(leng)冷(leng)清清,可一到晚(wan)上,它的(de)(de)(de)(de)魅力便凸現出來(lai),賣花(hua)的(de)(de)(de)(de)、賣唱的(de)(de)(de)(de)、拉(la)琴的(de)(de)(de)(de)、吃(chi)飯的(de)(de)(de)(de)、服務(wu)的(de)(de)(de)(de)……幾百個臺(tai)位擠得滿滿的(de)(de)(de)(de),熱(re)鬧(nao)非凡,特別(bie)是在午夜12點以(yi)后,整個氣氛達到高潮。
美食文化
傳統漢味:小桃園雞湯、四季美湯包、蔡林記熱干面、老通(tong)城豆皮、面窩
宵夜(ye)必備:精武路鴨(ya)脖子、蝦球、毛豆(dou)
名揚全國:武昌(chang)魚、臭(chou)桂魚、鴨脖子
美(mei)食特(te)區:戶部巷、吉慶街(jie)、江漢路美(mei)食城
老通城豆皮
老通城"三(san)鮮(xian)豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)"的(de)(de)"豆(dou)"必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是脫殼綠豆(dou);豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)"皮(pi)(pi)(pi)"必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是精制米漿;豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)餡,必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是湘產糯米;豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)三(san)鮮(xian)必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是鮮(xian)肉(rou)、鮮(xian)菇(gu)和鮮(xian)筍;豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)形,必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是方而薄;豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)色,必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是金而黃;豆(dou)皮(pi)(pi)(pi)的(de)(de)味,必(bi)(bi)(bi)須(xu)(xu)(xu)是香而醉(zui)。
糯米雞
有點像(xiang)飯團,用糯米做的(de),煮熟,加入干子(切成丁)、肉末、榨菜丁等,再用手團成團沾(zhan)點面粉(fen)走(zou)道油即(ji)可。
四季美湯包
武(wu)漢(han)湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)很有名氣,武(wu)漢(han)人(ren)過早(zao)也格外鐘愛她。說起湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)人(ren)們自然想到“四季(ji)美(mei)”,今楚湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)與四季(ji)美(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)不(bu)同,有些像淮(huai)安文(wen)樓湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao),湯(tang)(tang)(tang)(tang)多不(bu)膩(ni)(ni),皮薄而有韌(ren)性(xing)。如今許(xu)多人(ren)都怕(pa)吃(chi)(chi)(chi)油膩(ni)(ni)食物,于是店主開發出“番茄湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)”、“草莓(mei)湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)”等“迷(mi)宗”品種(zhong),略(lve)呈(cheng)紅色(se),微酸中稍帶甜(tian)味,直(zhi)侵味蕾(lei),讓你吃(chi)(chi)(chi)了一籠(long)還想再來(lai)一籠(long)。老板說,吃(chi)(chi)(chi)這種(zhong)湯(tang)(tang)(tang)(tang)包(bao)(bao)(bao)(bao)不(bu)需顧及(ji)會長胖,所(suo)以最受美(mei)眉和靚(jing)嫂歡迎。
旅游發展
曾經風景
吉慶(qing)街曾是(shi)享譽全國的夜市,在這里,美食和(he)文化(hua)很好地融為了(le)一(yi)體,客人(ren)們一(yi)邊享受(shou)特(te)色美食,一(yi)邊欣賞以“四大天王”為首的民(min)間藝人(ren)表演(yan),再喝上(shang)一(yi)點(dian)小酒(jiu),這是(shi)武漢一(yi)道著名的風(feng)景。
全新面貌
兩(liang)年(nian)多前(qian),隨著過江隧道江北(bei)出(chu)口施工的(de)進行,吉慶街(jie)陷入了(le)“半封閉(bi)”狀態(tai),前(qian)來光顧的(de)食客越來越少。為(wei)求全新的(de)發展,也是為(wei)使(shi)武(wu)漢這張特殊的(de)名片能真正打出(chu)去,借著過江隧道開始貫通的(de)東風,吉慶街(jie)期待(dai)重新開街(jie)時能以全新面(mian)貌示人。
旅游推薦
吉慶(qing)民俗街(jie)北(bei)至銘(ming)新街(jie),東臨(lin)大智路,西(xi)(xi)至黃石路,南臨(lin)中山大道,一期美食生活區(qu)(qu),分東西(xi)(xi)二區(qu)(qu),東區(qu)(qu)為(wei)一棟7層(ceng)簡歐(ou)式“洋(yang)樓”:灰色水(shui)磨(mo)石墻(qiang)面,弧形(xing)層(ceng)頂(ding),走廊(lang)配寶瓶柱造型。 西(xi)(xi)區(qu)(qu)為(wei)6棟三四層(ceng)的樓房圍成的“四合院”,墻(qiang)面以紅色為(wei)主,極具中國傳統(tong)特(te)色。一期9月建筑(zhu)竣工(gong),進入裝修(xiu)階段,預計(ji)11開街(jie)。
屆時(shi),開街(jie)(jie)(jie)活(huo)(huo)動必(bi)定會熱鬧非凡,舞獅、亮燈(deng)、剪(jian)彩,湖(hu)北地方特色的(de)(de)民俗表演,民間技藝展示(shi),各系菜品品嘗(chang)。吉(ji)慶街(jie)(jie)(jie)永恒(heng)不變的(de)(de)熱鬧和人氣撲面而來(lai),身在其中必(bi)會樂不思(si)蜀。“白天(tian)哪懂夜的(de)(de)黑!”正如池莉所說(shuo):吉(ji)慶街(jie)(jie)(jie)的(de)(de)一天(tian)是從夜開始的(de)(de)!除(chu)此之外,吉(ji)慶民俗街(jie)(jie)(jie)年度50場主題活(huo)(huo)動即將啟動——老漢(han)口(kou)風貌,新生活(huo)(huo)格調。歡迎八方游客來(lai)吉(ji)慶街(jie)(jie)(jie)體(ti)驗漢(han)味風情,共享美食、文(wen)化與藝術的(de)(de)全(quan)城盛宴。
交通信息
1路(lu)(lu) 電車2路(lu)(lu) 7路(lu)(lu) 電車7路(lu)(lu) 24路(lu)(lu) 24路(lu)(lu)
通宵線(xian) 38路(lu) 402路(lu) 520路(lu) 526路(lu) 548路(lu) 559路(lu) 581路(lu) 588路(lu) 598路(lu) 608路(lu) 707路(lu) 711路(lu) 727路(lu) 801路(lu)在中山大(da)道(dao)南京路(lu)下車。
如果在(zai)司門口乘(cheng)坐過江輪渡至漢口江灘,可在(zai)江漢路逛街,再(zai)步行200米至吉慶民俗街看表演,吃美(mei)食,享受武漢生(sheng)活。