龍姣瓜(gua)(gua)子以西瓜(gua)(gua)籽為主料制作(zuo)(zuo)而成,西瓜(gua)(gua)子有(you)(you)(you)清肺化痰的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong),對咳嗽痰多(duo)和咯血等(deng)癥有(you)(you)(you)輔助療效(xiao);富含(han)油脂(zhi),有(you)(you)(you)健胃、通(tong)便的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong),沒有(you)(you)(you)食欲或(huo)便秘時不妨食用(yong)一些(xie)西瓜(gua)(gua)子之類的(de)(de)種(zhong)仁;含(han)有(you)(you)(you)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸,有(you)(you)(you)降低(di)血壓的(de)(de)功效(xiao),并(bing)有(you)(you)(you)助于預防動脈(mo)硬化,是適合(he)高(gao)血壓病人的(de)(de)小吃。
據(ju)說龍姣瓜(gua)子源自于一(yi)位(wei)叫龍姣(女)的老人(ren)之手。
我現(xian)在80多歲了,身體還(huan)很(hen)結棍(就是(shi)很(hen)好的(de)的(de)意思),清早天天要到菜市場(chang)買一(yi)家人的(de)菜,當鍛煉(lian),呵(he)呵(he)!!買來的(de)就我大女洗、弄。天天都有9個人吃(chi)飯哦。以前(qian)我(wo)家很窮(qiong)很窮(qiong),子(zi)(zi)(zi)女又(you)多(duo)。三個兒子(zi)(zi)(zi)、兩個女兒,逢(feng)年過(guo)節又(you)沒什(shen)么(me)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)。龍姣(jiao)就(jiu)想(xiang)(xiang)做些什(shen)么(me)給孩子(zi)(zi)(zi)們吃(chi)呢?親戚(qi)吃(chi)了也不(bu)有損體面又(you)不(bu)多(duo)花錢的(de)(de)(de)(de)東西。于是我(wo)上(shang)(shang)(shang)街(jie)找了找,就(jiu)看見街(jie)上(shang)(shang)(shang)有賣生瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de),我(wo)心想(xiang)(xiang):要(yao)不(bu)買(mai)幾斤瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)自己做,經(jing)濟又(you)實惠。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)買(mai)回家,兒女們可高(gao)興了,就(jiu)一(yi)人抓(zhua)了一(yi)把(ba)吃(chi)了起來,龍姣(jiao)馬(ma)上(shang)(shang)(shang)就(jiu)說:“祖宗耶!不(bu)能(neng)吃(chi)生的(de)(de)(de)(de)。等我(wo)弄好了再吃(chi)了,都是些好吃(chi)鬼”。晚上(shang)(shang)(shang)我(wo)就(jiu)把(ba)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)選了選,把(ba)那些不(bu)好的(de)(de)(de)(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)挑(tiao)了出來,再洗(xi)一(yi)洗(xi)。就(jiu)放在鍋里煮3—4個小時(shi)(里面(mian)放了大量的(de)(de)香料)再用太(tai)陽曬(shai)。瓜子在第二(er)天曬(shai)的(de)(de)時(shi)候,兒女們就(jiu)想偷吃。可龍姣把(ba)瓜子曬(shai)的(de)(de)很高(gao),要爬(pa)木梯的(de)(de),他們夠不著,可讒死他們了,呵呵。我(wo)想到這,哎那(nei)時(shi)太(tai)窮了。
沒想到的,來我家(jia)串(chuan)門的親戚、崽女(nv)(兒(er)女(nv))個單位上的同(tong)事也叫(jiao)她做瓜子都說(shuo)“好(hao)吃(chi)好(hao)吃(chi)”就(jiu)這樣在(zai)(zai)自己家(jia)門(men)口(kou)擺(bai)起了(le)瓜子攤。誰家(jia)辦個(ge)紅、白喜事啊都(dou)(dou)在(zai)(zai)我這買個(ge)幾斤。酒桌上(shang)的(de)人(ren)都(dou)(dou)說好(hao)吃(chi),都(dou)(dou)打(da)聽(ting)這是哪買的(de)瓜子啊。就(jiu)這樣一傳十、十傳百(bai)的(de)出名了(le)。現在(zai)(zai)很多外(wai)地來景德鎮(zhen)旅游(you)的(de)、觀光的(de)、去外(wai)地的(de)都(dou)(dou)會帶上(shang)幾幾斤出去嘗(chang)嘗(chang)!