冰葡萄(tao)突出特點是成(cheng)熟后果穗不落粒、果粒脫(tuo)水差,可長時間(jian)留存在樹上。
北甸(dian)子冰葡萄呈小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵(luan)圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實(shi)球形或橢(tuo)圓形,花期(qi)4-5月,果期(qi)8-9月。
1、將葡萄清洗(xi)干凈。
2、把葡萄和涼水放(fang)入鍋里煮開(kai)。
3、等到葡萄(tao)破(po)皮時停火(huo)。
4、瀝(li)出煮葡萄(tao)的水待用。
5、把(ba)煮開的葡(pu)萄(tao)去皮(pi)去核,重新把(ba)待用的煮葡(pu)萄(tao)水和葡(pu)萄(tao)放入(ru)鍋里煮開。
6、把開(kai)鍋(guo)以(yi)后(hou)出現(xian)的(de)泡沫用勺子(zi)弄出來。
7、開鍋后(hou)轉成小火(huo),加入適量的(de)白糖和檸檬,邊熬邊攪拌,大(da)約熬40分收汁,盛出晾涼即可。