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星子紅瓜子介紹

紅(hong)(hong)瓜(gua)子(zi)(zi)是(shi)連(lian)州的(de)傳統特產(chan)，唯(wei)星子(zi)(zi)紅(hong)(hong)瓜(gua)子(zi)(zi)最為純正(zheng)。以其片大厚實(shi)、籽(zi)仁肥(fei)腴(yu)、色澤紅(hong)(hong)潤(run)、鮮艷而深受人們(men)喜歡。因(yin)其紅(hong)(hong)艷，寓“洪福星臨”之意；因(yin)其籽(zi)多，含“人丁(ding)興旺”之意。是(shi)待友(you)、宴席上(shang)的(de)必備之物(wu)，也是(shi)饋送(song)親友(you)的(de)佳品(pin)。

星子紅瓜子什么時候收獲

星子(zi)紅瓜子(zi)一般4月下旬(xun)(xun)播種(zhong)，7月下旬(xun)(xun)收獲。

星子紅瓜子的制作方法

1、原料(liao)選(xuan)擇(ze)：紅瓜(gua)(gua)子的原料(liao)應該選(xuan)擇(ze)新鮮、干凈、無雜質的瓜(gua)(gua)子。在選(xuan)擇(ze)原料(liao)的時候，要注意瓜(gua)(gua)子的大(da)小、形狀和顏色，以保證生產(chan)出來的紅瓜(gua)(gua)子質量好、口(kou)感(gan)佳。

2、清(qing)(qing)洗處理：將選(xuan)好(hao)的紅(hong)瓜子(zi)放入清(qing)(qing)水中(zhong)浸泡，去除表面的雜質(zhi)和(he)污垢。然后用清(qing)(qing)水沖洗干凈，晾干備用。

3、烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)(kao)處(chu)理：將清洗干凈的紅(hong)瓜子放入烤(kao)(kao)箱中進(jin)行烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)(kao)處(chu)理。烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)(kao)的溫(wen)度和(he)時間(jian)要(yao)根據紅(hong)瓜子的大小(xiao)和(he)濕度來確定，一般烤(kao)(kao)箱溫(wen)度在(zai)120℃左右，時間(jian)在(zai)30分鐘左右。烘(hong)(hong)(hong)烤(kao)(kao)后的紅(hong)瓜子應(ying)該呈現出金黃色，有香味(wei)，口(kou)感酥(su)脆。

4、去(qu)殼(ke)(ke)處理：烘烤后的(de)紅瓜子需(xu)要(yao)(yao)進行去(qu)殼(ke)(ke)處理，將紅瓜子的(de)外殼(ke)(ke)去(qu)掉，留下里面的(de)果仁。去(qu)殼(ke)(ke)的(de)方法有手動去(qu)殼(ke)(ke)和機(ji)械去(qu)殼(ke)(ke)兩(liang)種，手動去(qu)殼(ke)(ke)需(xu)要(yao)(yao)用(yong)到專(zhuan)門(men)的(de)去(qu)殼(ke)(ke)器具，而機(ji)械去(qu)殼(ke)(ke)則需(xu)要(yao)(yao)使用(yong)專(zhuan)門(men)的(de)去(qu)殼(ke)(ke)機(ji)。

5、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)貯(zhu)存(cun)：去殼后的紅瓜(gua)子需要進行包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)貯(zhu)存(cun)，以保證其品(pin)質和口感。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料應該選擇干燥、無異味(wei)的食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)，將紅瓜(gua)子裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)入(ru)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)中，密封保存(cun)。

星子紅瓜子有什么營養

紅瓜子(zi)富(fu)含(han)(han)(han)蛋(dan)白質、脂肪及鈣、磷和(he)多種維生素，含(han)(han)(han)油率(lv)達55％左(zuo)右，營養極為豐富(fu)，人們一(yi)般把(ba)它當消遣時間的小食品，有時把(ba)瓜子(zi)仁當成月餅的餡料之一(yi)。據國內(nei)外醫學界研究，紅瓜子(zi)含(han)(han)(han)男(nan)性荷(he)爾蒙和(he)抗癌素等，更(geng)使紅瓜子(zi)供不應(ying)求。

星子紅瓜子的功效與作用

1、美容養顏(yan)：紅瓜(gua)子(zi)含有(you)蛋白質、脂肪(fang)、鈣、磷等多(duo)種維生素，可以(yi)抑制(zhi)體內黑色素的沉(chen)淀、增加皮膚的彈性，起到美容養顏(yan)的作用，久服可輕(qing)身、延緩衰老。

2、益(yi)氣充(chong)饑(ji)：紅(hong)瓜(gua)子味(wei)甘，入手太陰肺、手陽明(ming)大腸經，可以益(yi)氣充(chong)饑(ji)，對體質(zhi)虛弱、產后(hou)無力的(de)人群也有緩解作用。