紅糖饅頭簡介

紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)饅頭是由中(zhong)粉、全(quan)麥(mai)粉、紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)等材料制(zhi)作的一道早(zao)點。紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)營養豐富，釋放熱量(liang)快(kuai)，營養吸(xi)率(lv)高，除含蔗(zhe)糖(tang)(tang)(tang)以外，還(huan)含有少量(liang)的鐵、鈣、胡(hu)蘿(luo)卜素等物質。

紅糖饅頭的功效

紅糖饅頭是發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)(pin)，多吃發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)(pin)對健(jian)康是非(fei)常有(you)(you)益的。發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)(pin)選用(yong)的微生物(wu)菌種類(lei)多種多樣，其(qi)發(fa)(fa)酵(jiao)方式主要有(you)(you)液體或(huo)固態發(fa)(fa)酵(jiao)和(he)當然或(huo)純種發(fa)(fa)酵(jiao)，傳統(tong)式的發(fa)(fa)酵(jiao)食(shi)品(pin)(pin)具備豐富的營(ying)養(yang)成分和(he)健(jian)康保健(jian)作用(yong)。

老(lao)紅(hong)糖沒有經(jing)過高寬比的(de)精煉，很大(da)程度上保(bao)留了甘蔗的(de)營(ying)養(yang)元素，富(fu)含維生素，營(ying)養(yang)成分極高，有益于人(ren)體健康。

紅糖饅頭的制作方法

食材用料：紅(hong)糖50克、面粉250克、酵母2.5克、水125克、鹽2克

制作方法：

1、紅糖加入水煮(zhu)開后放溫(wen)，用篩子過濾一下雜質(zhi)。

2、倒入其(qi)他境(jing)蒸茅(mao)材料。

3、用筷子(zi)攪拌(ban)至沒有水份(fen)。

4、揉成團。

5、放在溫暖處發酵至兩倍大。

6、再重新揉均勻。

7、將面團搟成長(chang)薄片。

8、上面用刷(shua)子抹上清(qing)水。

9、卷起并切(qie)成小段(duan)。

10、放在涂過(guo)油的蒸籠(long)上醒30分鐘左右。

11、至(zhi)大了一(yi)圈后，蒸20分鐘(zhong)，關火三分鐘(zhong)取出即可。