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多依芽的基本介紹

多依果，又叫多依花、栘(chi)依果、酸蘋果、酸木(mu)瓜、楂子，是薔薇科(ke)、栘(chi)[木(mu)衣]屬植物云(yun)南栘(chi)的果實。多依果花期3-4月，果期5-6月。

分布地(di)區(qu)均(jun)在云(yun)南、四川、貴州等地(di)區(qu)。現在云(yun)南瀾滄等地(di)已(yi)有嫁接栽培的多依果，果大味甜，多稱為“甜多依”。

多依芽的地產地域

云南(nan)(nan)多(duo)依在(zai)中(zhong)國(guo)云南(nan)(nan)、四(si)川、貴州等省均有分布，生長于海拔1000~3000米的(de)山(shan)谷(gu)、溪旁(pang)、灌(guan)叢(cong)中(zhong)或路旁(pang)雜木林中(zhong)。 其具有耐干旱、貧瘠的(de)特(te)點，樹(shu)齡可達(da)400年，因其壽(shou)命較長，被麗江納西族(zu)(zu)、大理白族(zu)(zu)視(shi)為神(shen)樹(shu)，從而得到較好的(de)保護。

多依芽的生長環境

云(yun)南多依對土壤(rang)、氣候和水份要求不嚴，能耐(nai)干旱貧瘠(ji)土壤(rang)，干旱山區即(ji)便在巖石的縫隙中、陡峭的山坡上也能生(sheng)長。野生(sheng)多依果生(sheng)長于山野溝(gou)邊(bian)、溪旁(pang)或(huo)灌叢中等地方常見，野生(sheng)多依果產量高，一(yi)棵十年以(yi)上的野生(sheng)云(yun)南栘(chi)產量就有幾百公斤，多的時候超(chao)過一(yi)噸(dun)。

多依芽的形態特征

多(duo)依(yi)芽也叫云南(nan)多(duo)依(yi)，是薔薇科多(duo)依(yi)屬常綠喬(qiao)木，株高達10米(mi)；幼枝(zhi)密(mi)被(bei)黃白(bai)色絨毛(mao)(mao)，漸脫落；冬芽卵圓形，鱗片(pian)外被(bei)柔毛(mao)(mao)；葉革質，披針形或(huo)卵狀披針形；花(hua)(hua)3~5朵，叢生于(yu)小(xiao)枝(zhi)頂端；花(hua)(hua)梗短粗，近無毛(mao)(mao)，密(mi)被(bei)絨毛(mao)(mao)；花(hua)(hua)瓣(ban)白(bai)色；果卵形或(huo)長圓形，黃色。花(hua)(hua)期3~4月(yue)(yue)，果期5~6月(yue)(yue)。云南(nan)多(duo)依(yi)俗稱小(xiao)木瓜，民間(jian)普(pu)遍稱為“酸(suan)多(duo)依(yi)”，是中國古老的野生樹種。

多依芽的生長習性

花期(qi)3~4月(yue)(yue)(yue)(yue)，果期(qi)5~6月(yue)(yue)(yue)(yue)。萌(meng)芽期(qi)，由于其(qi)芽有(you)兩種類(lei)型：一類(lei)是(shi)葉(xie)(xie)(xie)(xie)芽，一類(lei)是(shi)混合芽。葉(xie)(xie)(xie)(xie)芽的萌(meng)發較(jiao)早，于2月(yue)(yue)(yue)(yue)上中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)(xun)開始(shi)萌(meng)動，2月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)句開始(shi)展葉(xie)(xie)(xie)(xie)，新展葉(xie)(xie)(xie)(xie)片為紫紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)，2月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)(xun)為春色(se)(se)葉(xie)(xie)(xie)(xie)呈(cheng)現(xian)期(qi)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)(xun)葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)(se)逐步(bu)由紫紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)轉為綠色(se)(se)，同時上年12月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)邊緣呈(cheng)紫紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)老葉(xie)(xie)(xie)(xie)，到(dao)此時逐步(bu)脫落，為其(qi)換(huan)葉(xie)(xie)(xie)(xie)期(qi)。混合芽，2月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)開始(shi)萌(meng)動，同時現(xian)蕾；3月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)花蕾開始(shi)膨大，3月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)(xun)、4月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)(xun)開花，5月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)花期(qi)結束(shu)，花期(qi)30多天(tian)，單花開放(fang)平均12天(tian)；果實10月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)至(zhi)11月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)成(cheng)熟，約需165~190天(tian)；12月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)落果。12月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)部分(fen)老葉(xie)(xie)(xie)(xie)邊緣呈(cheng)紫紅(hong)(hong)(hong)色(se)(se)，12月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)(xun)~翌(yi)年3月(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)(xun)(xun)為秋色(se)(se)葉(xie)(xie)(xie)(xie)呈(cheng)現(xian)。

多依芽有什么吃法

多依芽未成熟果實呈綠色(se)，味(wei)(wei)極酸澀，令人難(nan)以下(xia)咽(yan)。金黃色(se)成熟的果實氣味(wei)(wei)芬芳，無澀味(wei)(wei)，但酸味(wei)(wei)不減，很難(nan)直接食用(yong)。有以下(xia)幾種食用(yong)方法參考：

1、腌制

放(fang)(fang)(fang)鹽腌(a)(a)(a)制，將(jiang)多依果放(fang)(fang)(fang)入準(zhun)備好的(de)(de)壇子里然后倒入適量的(de)(de)鹽腌(a)(a)(a)制，腌(a)(a)(a)出來的(de)(de)多依果是咸的(de)(de)；放(fang)(fang)(fang)糖(tang)腌(a)(a)(a)制放(fang)(fang)(fang)糖(tang)精腌(a)(a)(a)制，最后腌(a)(a)(a)出來的(de)(de)多依果是甜的(de)(de)。

2、泡酒

多(duo)(duo)依果(guo)泡酒(jiu)有降血(xue)脂、降血(xue)糖、降血(xue)壓目的，有效地預防各種心腦血(xue)管疾病發生。不僅如此，多(duo)(duo)依果(guo)泡酒(jiu)還可(ke)以舒(shu)經(jing)活血(xue)、脾胃(wei)燥濕(shi)、舒(shu)肝止(zhi)痛、清(qing)署(shu)消毒(du)，消除便(bian)秘、腹(fu)脹(zhang)痛、腹(fu)瀉等使體(ti)內毒(du)素排放出來。

3、果脯

多依芽制成(cheng)果(guo)脯(fu)(fu)、果(guo)醋、飲料食用(yong)(yong)，在(zai)滇西、滇南民(min)間用(yong)(yong)酸多依制作的果(guo)脯(fu)(fu)，又稱“山楂(zha)果(guo)脯(fu)(fu)”。

4、榨汁

傣族(zu)(zu)、佤(wa)族(zu)(zu)用鮮果榨汁做醋。還(huan)可制成“酸(suan)多(duo)依飲料”，酸(suan)甜可口，為(wei)盛夏(xia)解熱(re)去(qu)暑(shu)之佳品。

多依芽的有什么效用

營養效用

多依果(guo)(guo)(guo)實水(shui)分(fen)含量(liang)不高(gao)，蛋白、脂肪(fang)含量(liang)低，熱量(liang)不高(gao)，每(mei)100克產熱僅35千(qian)卡。但(dan)富(fu)含膳食纖維及果(guo)(guo)(guo)酸，是(shi)年輕女(nv)性保持好身材(cai)的(de)理想水(shui)果(guo)(guo)(guo)。富(fu)含維生素C，是(shi)蘋果(guo)(guo)(guo)、梨、桃的(de)2~4倍，也明顯高(gao)于(yu)菠蘿蜜、香蕉、楊梅、椰子(zi)、枇杷等熱帶、亞(ya)熱帶水(shui)果(guo)(guo)(guo)。

藥用效用

酸(suan)多(duo)(duo)依果實是傳統(tong)的中藥材(cai)，入(ru)藥可治腹瀉、消(xiao)食健(jian)胃、驅蟲(chong)。樹皮味(wei)酸(suan)澀，性(xing)涼，具(ju)消(xiao)炎、收斂(lian)作用(yong)，臨床(chuang)上將樹皮熬(ao)膏外用(yong)治療燒傷、燙傷，用(yong)新鮮(xian)樹皮和葉搗碎外敷治療骨折，內服(fu)可治風濕筋(jin)骨痛(tong)、黃(huang)水瘡、濕疹、赤白痢：云(yun)南民間(jian)還(huan)用(yong)多(duo)(duo)依果做柿(shi)子的催熟劑。