1、高田腐竹不(bu)添加(jia)任何添加(jia)劑(ji),口(kou)味清香(xiang)甘(gan)甜,耐煮耐泡,有(you)彈性(xing)。
2、高田腐竹研制出獨有的(de)黃豆(dou)不脫皮技術,保留了黃豆(dou)豐富(fu)的(de)植物蛋白質,大(da)豆(dou)卵磷脂、維生素B1、B2和纖維素,具(ju)有降(jiang)低血脂、預防動(dong)脈硬化、冠心病和高血壓等富(fu)貴病的(de)功(gong)效。
3、高田腐竹采用獨有的真空(kong)包裝技(ji)術,不添加(jia)任何防腐劑,不易(yi)破(po)碎、保質優良,便于(yu)攜帶和儲存。
準備材料:
腐(fu)竹、黃瓜、花(hua)生米、香菜末、辣椒粉、紅椒圈、熟芝麻(ma)、蒜泥、生抽、醋、鹽、花(hua)椒油、白砂糖(tang)。
制作方法:
1、溫水泡發(fa)腐竹。
2、把腐竹切(qie)成小段、開水(shui)燙煮2-3分鐘后撈出、過(guo)涼水(shui),洗(xi)凈、瀝干。
3、黃瓜去皮,拍碎切小(xiao)塊。
4、倒入辣(la)椒粉,辣(la)椒圈,白芝麻,蒜(suan)泥。
5、淋上冒煙的熱(re)油激發香味(wei)。
6、加(jia)入(ru)生(sheng)抽(chou)、香醋、花椒油、白砂糖、鹽,倒入(ru)熟(shu)花生(sheng)米和香菜末(mo)拌勻即可。
腐竹含有豐富蛋白質和(he)鐵、鈣、磷、鎂等(deng)微(wei)量元素,營養價值(zhi)高,具有降血(xue)脂、強健骨骼等(deng)功效。
1、降血脂(zhi):腐竹(zhu)中(zhong)所(suo)含(han)的(de)磷脂(zhi)、皂(zao)苷能降低(di)血液中(zhong)膽固醇的(de)含(han)量(liang),清除(chu)血管壁上(shang)脂(zhi)質(zhi)沉淀,從(cong)而能有效的(de)防(fang)止高脂(zhi)血癥(zheng)及血管動(dong)脈(mo)硬化(hua)。
2、強健骨骼:腐竹中含有(you)多(duo)種礦(kuang)物(wu)質(zhi)及豐富(fu)的(de)鈣質(zhi),老年(nian)人多(duo)吃(chi)腐竹能(neng)補鈣,預防(fang)骨質(zhi)疏松,小孩(hai)多(duo)吃(chi)腐竹能(neng)促(cu)進骨骼發(fa)育(yu),老少(shao)皆宜。
1、腎炎(yan)、腎功能不全者要少吃腐竹,否則(ze)會加重(zhong)病(bing)情。
2、糖(tang)尿病人(ren)慎食(shi)腐(fu)竹。
3、減肥人(ren)士要少吃腐(fu)竹,腐(fu)竹的熱(re)量和其他豆制品比起來有些(xie)高,每100克的熱(re)量為457千卡。
4、對豆類食品(pin)過敏(min)者慎食,食用腐竹可能造成(cheng)皮膚紅腫、經常性(xing)腹瀉(xie)、消化不(bu)良(liang)、頭(tou)痛、咽喉疼痛、哮(xiao)喘(chuan)等(deng)過敏(min)癥狀,所以此類人群(qun)也要避免食用腐竹。