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聞喜山楂地域產地

聞喜(xi)山楂主要產(chan)自(zi)于(yu)山西省聞喜(xi)縣郭家(jia)莊鎮七(qi)里(li)坡(po)、堆后、下(xia)七(qi)里(li)坡(po)、石鍵村(cun)。

聞喜山楂品質特點

聞(wen)喜山楂(zha)果實近球形，深紅(hong)色，直徑2.5-4cm，高2.5-3cm，有淺色斑點(dian)，小(xiao)核，外面(mian)稍(shao)具棱，內(nei)面(mian)兩側平滑，肉(rou)質細嫩(nen)，味甜微(wei)酸，不(bu)面(mian)不(bu)苦不(bu)澀，鮮美可(ke)口。

聞喜山楂(zha)鈣含量為(wei)68.7mg/100g，鉀含(han)量為326mg/100g，維生素Ｃ含量為54.7mg/100g，β-胡蘿卜素含(han)量為454μg/100g，上述指標優于同類產品參照值(zhi)。

聞喜山楂生長環境

聞(wen)喜山(shan)楂種植(zhi)區域地處(chu)聞(wen)喜縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)城西部，稷王(wang)山(shan)腳下(xia)，海拔(ba)590m，是(shi)以(yi)丘陵旱地為(wei)主的傳統農業區(qu)。該區(qu)屬大(da)陸性溫帶氣候，年平均(jun)氣溫12.6℃，年平均日照時數為2460h，年總輻射量為每平方米124千卡，日照(zhao)率55%以上，年平均降雨量510mm，無霜期平均214天，最長(chang)242天(tian)，最短200天。氣(qi)候(hou)溫和、無霜期長、光照充足、四季分(fen)明(ming)、降雨適(shi)中、山(shan)區(qu)溫差明(ming)顯，是(shi)山(shan)楂栽培的(de)(de)最適(shi)生態區(qu)。特殊的(de)(de)氣(qi)候(hou)條件使山(shan)楂的(de)(de)產量、品質高于其他產地。

聞喜山楂價值功效

聞喜山楂是(shi)典型的藥(yao)食(shi)同源(yuan)水果(guo)，具有健脾開胃、消(xiao)(xiao)食(shi)化(hua)(hua)痰的功效，食(shi)用(yong)后增強(qiang)酶的作用(yong)，促進消(xiao)(xiao)化(hua)(hua)，有助于(yu)膽固醇的轉(zhuan)化(hua)(hua)，降(jiang)低血壓，是(shi)老年人(ren)的保健食(shi)品。作為傳統的中藥(yao)材(cai)，1963-2020年版的《中國藥典》都收錄有山楂，2002年國家衛計(ji)委首次公布的87個藥食同源的中(zhong)藥品種(zhong)，山楂便是其中(zhong)之(zhi)一。

聞喜山楂制作方法

聞喜(xi)山楂即(ji)摘即(ji)食，還可(ke)以制作山楂糖雪球。

材料：聞喜山楂300g、白糖150g、清水90g、白醋1茶匙。

做法：

1.山楂洗凈(jing)去蒂，用(yong)(yong)廚房用(yong)(yong)紙(zhi)把水擦干。

2.把(ba)糖(tang)和水倒(dao)入(ru)鍋中，開大火將(jiang)糖(tang)熬(ao)(ao)化(hua)，一(yi)邊加(jia)熱一(yi)邊攪拌，糖(tang)熬(ao)(ao)化(hua)后轉小火。

3.等整鍋糖水出現(xian)密集的小泡時，加入一勺(shao)白醋(cu)，攪(jiao)拌幾圈(quan)后關(guan)火，靜置約20秒，等鍋(guo)中泡泡消失。

4.把山楂倒入鍋中，不斷翻(fan)炒，翻(fan)炒到糖(tang)液裹滿山楂，糖(tang)變(bian)白(bai)且變(bian)干(gan)。

聞喜山楂榮譽認證

2020年(nian)12月，聞喜山楂被納入2020年第三(san)批全(quan)國名特(te)優(you)新農產(chan)品名錄。