大什果桑是廣(guang)東農業(ye)科(ke)學院蠶業(ye)與農產品加工(gong)研究所選(xuan)育的三倍體(ti)品種,著(zhu)果率高,成熟(shu)后不易落(luo)果;抗菌核病能力一般(ban);畝產果量可達(da)1000~1500kg,產桑葉(xie)1500kg左(zuo)右,抗病性(xing)較(jiao)(jiao)強,抗旱耐寒(han)性(xing)較(jiao)(jiao)差,果葉(xie)兼用。綜(zong)合評定(ding)好,適宜(yi)果、桑兼用,休閑觀光、壓榨原汁、制造飲料酒(jiu)等用途。
大(da)什果(guo)(guo)(guo)(guo)桑的樹(shu)勢開張,樹(shu)形(xing)高大(da),枝條(tiao)細直,杈枝多(duo),生長(chang)(chang)勢極(ji)旺,枝條(tiao)較(jiao)軟易(yi)倒伏。樹(shu)皮青灰色(se)(se),冬(dong)芽三角形(xing),副(fu)芽多(duo)且大(da),節距(ju)5.0cm左右(you)。葉較(jiao)大(da),葉片呈心葉形(xing),葉色(se)(se)綠(lv)色(se)(se),葉片產量(liang)較(jiao)高。花芽率(lv)高,單芽果(guo)(guo)(guo)(guo)數(shu)為5~6個(ge)(ge)左右(you),成熟(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)實紫黑色(se)(se),果(guo)(guo)(guo)(guo)長(chang)(chang)3~3.5cm,果(guo)(guo)(guo)(guo)徑1.2~1.5cm,單果(guo)(guo)(guo)(guo)重2.5~3.0g,奉化測定,最(zui)大(da)果(guo)(guo)(guo)(guo)達(da)5.10g。無籽,果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)豐富,果(guo)(guo)(guo)(guo)味(wei)酸甜清(qing)爽(shuang),果(guo)(guo)(guo)(guo)實成熟(shu)期(qi)4月中下(xia)至(zhi)5月初,成熟(shu)期(qi)30天以(yi)上,結果(guo)(guo)(guo)(guo)期(qi)長(chang)(chang),4月中旬(xun)就(jiu)有少(shao)量(liang)桑果(guo)(guo)(guo)(guo)開始轉色(se)(se),到(dao)5月底和6月5日前還有少(shao)量(liang)熟(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)可(ke)摘(zhai),長(chang)(chang)達(da)1個(ge)(ge)多(duo)月。杈株多(duo),新梢可(ke)長(chang)(chang)果(guo)(guo)(guo)(guo)。大(da)什果(guo)(guo)(guo)(guo)桑好吃嗎?果(guo)(guo)(guo)(guo)味(wei)酸甜適(shi)宜,風味(wei)獨特,口感(gan)好,糖度為10%~14%,平均12.0%,果(guo)(guo)(guo)(guo)汁(zhi)多(duo)。