大什(shen)果(guo)(guo)桑是廣東農(nong)業科學院蠶業與農(nong)產品加工研究所選(xuan)育的三倍體品種,著果(guo)(guo)率(lv)高(gao),成熟后不易落果(guo)(guo);抗(kang)菌核病能力一般;畝產果(guo)(guo)量可達1000~1500kg,產桑葉1500kg左右,抗(kang)病性(xing)較(jiao)強,抗(kang)旱(han)耐寒(han)性(xing)較(jiao)差,果(guo)(guo)葉兼用(yong)。綜合評定好,適宜果(guo)(guo)、桑兼用(yong),休閑觀光(guang)、壓榨原汁、制(zhi)造飲料(liao)酒等用(yong)途。
大(da)(da)什(shen)果(guo)(guo)桑(sang)(sang)的樹(shu)勢開(kai)張,樹(shu)形(xing)高(gao)大(da)(da),枝條細(xi)直,杈(cha)枝多(duo),生長(chang)(chang)(chang)勢極(ji)旺(wang),枝條較軟易倒(dao)伏。樹(shu)皮(pi)青灰色(se),冬(dong)芽三角形(xing),副芽多(duo)且大(da)(da),節距(ju)5.0cm左右(you)。葉(xie)(xie)較大(da)(da),葉(xie)(xie)片(pian)呈心葉(xie)(xie)形(xing),葉(xie)(xie)色(se)綠色(se),葉(xie)(xie)片(pian)產量較高(gao)。花芽率高(gao),單(dan)芽果(guo)(guo)數為(wei)5~6個左右(you),成熟(shu)(shu)果(guo)(guo)實(shi)紫(zi)黑色(se),果(guo)(guo)長(chang)(chang)(chang)3~3.5cm,果(guo)(guo)徑(jing)1.2~1.5cm,單(dan)果(guo)(guo)重2.5~3.0g,奉化測定,最大(da)(da)果(guo)(guo)達(da)5.10g。無籽,果(guo)(guo)汁豐富,果(guo)(guo)味酸甜清爽,果(guo)(guo)實(shi)成熟(shu)(shu)期4月(yue)中(zhong)下至5月(yue)初,成熟(shu)(shu)期30天以上,結果(guo)(guo)期長(chang)(chang)(chang),4月(yue)中(zhong)旬(xun)就有少量桑(sang)(sang)果(guo)(guo)開(kai)始轉色(se),到5月(yue)底和6月(yue)5日前還有少量熟(shu)(shu)果(guo)(guo)可摘,長(chang)(chang)(chang)達(da)1個多(duo)月(yue)。杈(cha)株多(duo),新梢可長(chang)(chang)(chang)果(guo)(guo)。大(da)(da)什(shen)果(guo)(guo)桑(sang)(sang)好吃(chi)嗎?果(guo)(guo)味酸甜適宜,風味獨特,口感好,糖(tang)度為(wei)10%~14%,平均12.0%,果(guo)(guo)汁多(duo)。