胡柚果(guo)實美觀，呈梨形，圓球形或(huo)扁球形，色澤金(jin)黃。單果(guo)重300克左(zuo)右，皮(pi)厚約0.6cm,可食(shi)率約70%,可溶性固形物11-13.2%，富含多種維生(sheng)素(su)和人體(ti)所需的16種氨基酸(suan)以及磷、鉀(jia)、鐵、鈣等元素(su)，營養價值很(hen)高(gao)。
其(qi)內質飽滿(man)，脆嫩多汁，酸甜適度，甘中(zhong)微苦，鮮爽可(ke)口。并具有(you)清涼祛火，鎮咳化(hua)痰(tan)，降低血糖，潤喉醒酒，養(yang)顏益(yi)壽等諸多藥理功(gong)效，是(shi)老少(shao)皆宜(yi)的(de)集(ji)營(ying)養(yang)、美(mei)容、延年益(yi)壽于一體的(de)純天然保健食品。
為(wei)蕓(yun)香(xiang)科植(zhi)物柚的成(cheng)熟(shu)果實。柚之變種(zhong)甚多(duo)，其著(zhu)名品種(zhong)有文旦柚、沙田柚、坪山(shan)柚、四季拋、大紅拋等(deng)。其中常(chang)山(shan)胡柚為(wei)原產(chan)地(di)域產(chan)品保護產(chan)品, 1830年由葡(pu)萄牙人從浙江(jiang)衢(qu)州(zhou)府的常(chang)山(shan)引種(zhong)到同緯度的美國佛(fo)羅里達州(zhou)，稱為(wei)葡(pu)萄柚，即西柚。
19世紀進入西印度群島(dao)；到20世紀末主要(yao)種植地(di)為佛羅里達州(zhou)(zhou)、得(de)克(ke)薩斯州(zhou)(zhou)、加(jia)利福尼亞州(zhou)(zhou)以及(ji)阿根廷、以色列、南非等國。
其(qi)中(zhong)，美國的(de)葡萄(tao)柚產(chan)量占全世(shi)界總(zong)產(chan)量的(de)70%到80%，在柑(gan)桔(jie)類銷售量中(zhong)僅次于甜橙居第二。
胡柚在自然室溫(wen)下(xia)存放可保鮮至次年4—5月份(fen)，貯藏(zang)后(hou)果實汁味更濃(nong)，品質(zhi)尤佳(jia)。
胡柚起源于常(chang)山縣(xian)青(qing)石鎮澄潭(tan)村，是優良的柚子自然雜交群體品種，樹勢強健，葉色(se)濃綠肥厚(hou)，枝葉繁茂，適應(ying)(ying)性(xing)廣，耐粗放(fang)管理，抗寒性(xing)強。尤其是果實(shi)極耐貯藏，一般可貯到翌年四月(yue)柑桔市場淡季(ji)上市，風味不變(bian)，對調節和豐(feng)富(fu)市場供應(ying)(ying)具(ju)有意義。
沒有成熟的紅心胡(hu)柚含(han)有一(yi)定的苦(ku)味(wei)成分，所以食用到沒熟的胡(hu)柚時，會(hui)帶有一(yi)點苦(ku)澀(se)的味(wei)道。
胡柚的白氟、內皮、種子中都含有一定的苦味物質，當食用柚子不小心吃到了這些部位時，也會覺將紅心(xin)胡柚帶(dai)有苦。
胡(hu)(hu)柚中含有一定量的(de)(de)柚皮苷(gan)，這(zhe)種(zhong)物質(zhi)帶有一定的(de)(de)苦味，當胡(hu)(hu)柚內(nei)的(de)(de)柚皮苷(gan)含量較高時(shi)，就(jiu)會(hui)使(shi)紅(hong)心胡(hu)(hu)柚吃起來的(de)(de)味道偏苦。若是(shi)紅(hong)心胡(hu)(hu)柚在儲存過程中，出(chu)現(xian)了脫水、腐蘭等(deng)變(bian)質(zhi)現(xian)象時(shi)，也會(hui)造成胡(hu)(hu)柚變(bian)苦的(de)(de)現(xian)象。
胡柚(you)果實(shi)為(wei)圓球形(xing)或(huo)扁球形(xing)，單果重300g左右，果肉(rou)中(zhong)總(zong)糖含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)8.27% ~ 9.24%，總(zong)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)0.52% ~ 1.25%。胡柚(you)果實(shi)含(han)(han)18種(zhong)(zhong)游離氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)，每100g果汁(zhi)中(zhong)含(han)(han)18種(zhong)(zhong)游離氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)總(zong)量(liang)(liang)(liang)3707mg，其中(zhong)，脯氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)最(zui)高(gao)，其次為(wei)天(tian)門冬氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)和(he)精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)，分(fen)別為(wei)1034，644和(he)619mg； 8種(zhong)(zhong)人體必(bi)需氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)339mg，還含(han)(han)有嬰幼兒(er)需要的組氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)16.3mg，這9種(zhong)(zhong)游離氨(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)占總(zong)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang) 的9.58% 。
胡柚果實(shi)中對人體健康(kang)有益的K，Ca，Mg，Fe，Zn等含量(liang)(liang)均較高，P，K，Ca，Mg，Fe，B，Zn，Mo，Si元素的含量(liang)(liang)分別(bie)為231，2060，265，6，11，1. 5，2. 6，0.4和(he)134μg·mg- 1。
胡柚(you)果實(shi)中(zhong)還(huan)含(han)有(you)對人體有(you)益的微量(liang)元(yuan)素(su)(su)Se，其果皮中(zhong)含(han)量(liang)為1. 99μg·mg- 1，果肉中(zhong)含(han)量(liang)為2. 16μg·mg-1。胡柚(you)果實(shi)的營養品(pin)質(zhi)(zhi)與環境中(zhong)的微量(liang)元(yuan)素(su)(su)有(you)關(guan)，土壤和葉(xie)中(zhong)Ca，Mg，B含(han)量(liang)與果實(shi)品(pin)質(zhi)(zhi)的大部分指標成正相關(guan)。
常山胡柚為亞熱帶(dai)常綠(lv)果(guo)樹，具有耐貧瘠和耐寒(han)的(de)特點。其生長(chang)強健, 管理粗放(fang)，且對土壤要求不嚴。一般選擇(ze)交通便(bian)利，有水源(yuan)可灌溉，排水良好的(de)山地、平地均可造(zao)林。
柚園(yuan)為山地梯土(tu)(tu)，根據地形設定(ding)株行(xing)距(ju)4m×4m；采(cai)取大(da)穴定(ding)植，大(da)穴規格0.8m×0.8m×0.6m，每穴用表土(tu)(tu)加火土(tu)(tu)灰10kg拌入0.5kg鈣(gai)鎂磷肥；栽植時使苗木嫁接(jie)口高出土(tu)(tu)面，澆透水(shui)，再(zai)蓋上草保濕，3月15日前完成整(zheng)個定(ding)植工作。
整形修枝：苗(miao)木(mu)0.5m定干，幼(you)樹培(pei)養(yang)主枝和選留副主枝，每年培(pei)養(yang)3次梢，并及時摘除花(hua)蕾，減少(shao)樹體營養(yang)消耗。樹高控制在(zai)1.2～1.5m之間，使樹冠緊湊，樹形開張。
結果(guo)樹繼續擴展樹冠，培養主(zhu)枝(zhi)和(he)副主(zhu)枝(zhi)延長(chang)(chang)枝(zhi)，布局側枝(zhi)群，使枝(zhi)梢分布均(jun)勻，通風(feng)透(tou)光，生(sheng)長(chang)(chang)健壯，任(ren)其結果(guo)，并促發春秋二次新梢，春季發芽時(shi)及時(shi)抹去樹冠內膛(tang)的(de)徒(tu)長(chang)(chang)枝(zhi)。盛果(guo)期每年3月中旬、7月上旬各修(xiu)剪1次，4—9月進(jin)行抹芽控梢、摘心、剪除徒(tu)長(chang)(chang)枝(zhi)、枯(ku)死枝(zhi)、病蟲枝(zhi)等輔助(zhu)修(xiu)剪，樹高控制在1.5～1.8m之(zhi)間。
撫育管理：由(you)于條件(jian)限制，柚園未裝排灌系統(tong)。每(mei)年(nian)5月中(zhong)上(shang)(shang)旬和12月上(shang)(shang)旬結(jie)合蔸撫開施肥溝各施肥一次(ci)，每(mei)株按樹齡大(da)小(xiao)施復合肥0.5～2kg+餅(bing)肥1～2kg不(bu)等，視生長結(jie)果情況(kuang)逐年(nian)增加(jia)；前5年(nian)每(mei)年(nian)12月中(zhong)上(shang)(shang)旬整(zheng)個柚園翻(fan)耕1次(ci)，深(shen)度10～20cm。
施肥及疏花保果：葉(xie)(xie)花比在(zai)2∶1以下的(de)樹采(cai)取保果(花)措施，主要采(cai)取花期(qi)噴葉(xie)(xie)面(mian)肥(fei)增加營養(yang)，尤其是增加磷(lin)鉀肥(fei)和硼(peng)鎂等(deng)微量元素；多果樹7月上(shang)旬控(kong)果促梢，按葉(xie)(xie)果比60∶1～70∶1進行疏果，疏除(chu)病(bing)蟲果、畸形果、個別特大果和小果。
11月中下旬果實轉黃成熟后適(shi)時分批采收。
常山胡柚在郴州較少發生病蟲害(hai)，特(te)別是沒有發生嚴重(zhong)的病害(hai)。
主(zhu)(zhu)要是(shi)7—8月蚧殼(ke)蟲(chong)危害果葉(xie)，5—9月螨類(lei)、蚜蟲(chong)、鉆心蟲(chong)危害枝葉(xie)。防治措施以預防為主(zhu)(zhu)，適時殺滅(mie)。
3月下旬噴(pen)蚧殺死(si)600倍液(ye)(ye)(ye)+樂(le)果800倍液(ye)(ye)(ye)防(fang)(fang)治蚧殼蟲，每7～10d噴(pen)1次(ci)，連(lian)續噴(pen)3次(ci)；4月中上(shang)旬用(yong)樂(le)果800倍液(ye)(ye)(ye)+殺滅菊脂(zhi)1000倍液(ye)(ye)(ye)防(fang)(fang)治螨類、蚜蟲、鉆(zhan)心蟲等。
蚧殼(ke)蟲危害(hai)果皮(pi)，影響果形美(mei)觀，降低商(shang)品價值，必須(xu)及時滅除。該品種病(bing)蟲害(hai)少(shao)說明其(qi)本(ben)身具有(you)很強的(de)(de)抗(kang)性(xing)，其(qi)次(ci)郴(chen)州的(de)(de)冬季經(jing)常有(you)冰雪霜(shuang)凍低溫天(tian)氣侵襲(xi)，對殺滅病(bing)蟲害(hai)客(ke)觀上起到了(le)積(ji)極效果。
胡柚是(shi)被子植(zhi)物門雙子葉植(zhi)物綱水果(guo)，呈梨形，圓球形或扁(bian)球形，顏色為金(jin)黃(huang)色。其(qi)肉(rou)質(zhi)飽(bao)滿(man),吃起來脆嫩多汁，酸甜可口，香味(wei)濃郁。
促進愈合：胡柚含有豐富的蛋白質、維生素(su)、有機(ji)酸及糖(tang)等營養元素(su)，能加快(kuai)傷口愈合(he)速度，對敗血病有良好的輔助治療作用。
降低血液粘稠度：胡(hu)柚還可降低(di)血(xue)液黏(nian)稠度，有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)減(jian)少血(xue)栓(shuan)形成的幾(ji)率，對預(yu)防(fang)腦(nao)血(xue)管(guan)疾病(bing)有(you)(you)較好(hao)作用。胡(hu)柚中還含(han)有(you)(you)類(lei)似胰島素的成分，可以促使血(xue)糖(tang)下降，有(you)(you)助(zhu)(zhu)于(yu)治療糖(tang)尿病(bing)。
助消化：胡柚有理氣化痰和清肺潤腸，還(huan)能補血健脾，可改善脾胃不和導致的消化不良、食欲不振等癥。
愛(ai)吃不胖
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