蘇州西(xi)山(shan)板栗(li)產自蘇州市(shi)吳中(zhong)(zhong)區金庭鎮。此鎮原名(ming)西(xi)山(shan)鎮，此地既是長三角的(de)中(zhong)(zhong)心地帶(dai)，又是太(tai)湖(hu)之中(zhong)(zhong)，四(si)面環(huan)水(shui)(shui)，素(su)有江浙滬都市(shi)后花(hua)園之稱，為板栗(li)樹(shu)的(de)生(sheng)長提供了充足的(de)水(shui)(shui)源(yuan)。金庭因地處北亞熱(re)帶(dai)季(ji)風濕潤氣(qi)候(hou)(hou)區，具有四(si)季(ji)分明、氣(qi)候(hou)(hou)溫(wen)和、雨水(shui)(shui)充沛、日照充足、無霜期長等特(te)點，因此就有民間諺語(yu)“月月有花(hua)、季(ji)季(ji)有果”對金庭鎮最(zui)生(sheng)動的(de)寫照。如此獨特(te)的(de)水(shui)(shui)文地理優勢，也為西(xi)山(shan)板栗(li)生(sheng)長提供了優越的(de)環(huan)境。

中(zhong)國(guo)是板栗(li)的原(yuan)產國(guo)，在6000年前的西(xi)半坡村(cun)遺址中(zhong)，就發(fa)現了野生板栗(li)的果實。我(wo)國(guo)人工栽培板栗(li)的歷(li)史至少有(you)2000-3000年以上。有(you)文(wen)字記載的在西(xi)周(zhou)時(shi)期，《詩經》云：“栗(li)在東門之(zhi)外，不(bu)在園圃之(zhi)間(jian)，則(ze)行(xing)道樹也(ye)。”可見，板栗(li)在那時(shi)就得到了人們的注意。經過不(bu)斷改良，中(zhong)國(guo)板栗(li)成為(wei)特有(you)的優良干果樹種之(zhi)一，與李、杏(xing)、桃、棗(zao)并列(lie)為(wei)中(zhong)國(guo)古代“五大(da)名果”。

西山(shan)(shan)種(zhong)(zhong)植板栗(li)(li)(li)的(de)(de)歷(li)史可以(yi)推到唐代以(yi)前。唐時，板栗(li)(li)(li)已普及西山(shan)(shan)島。品(pin)種(zhong)(zhong)有(you)九(jiu)家種(zhong)(zhong)、油(you)毛栗(li)(li)(li)、大(da)毛栗(li)(li)(li)、六月白、查灣栗(li)(li)(li)、小金漆栗(li)(li)(li)、繭頭(tou)栗(li)(li)(li)、早栗(li)(li)(li)、重陽(yang)栗(li)(li)(li)、烏子栗(li)(li)(li)、錐栗(li)(li)(li)等(deng)。西山(shan)(shan)最推崇的(de)(de)是“九(jiu)家種(zhong)(zhong)”。此(ci)品(pin)種(zhong)(zhong)因“十家人家九(jiu)家種(zhong)(zhong)”而得名(ming)。其球苞小而薄，出(chu)果率高。其肉質細膩、糯性強，宜熟食，宜貯藏，果形大(da)小適中(zhong)，深受人們(men)的(de)(de)喜(xi)愛。“九(jiu)家種(zhong)(zhong)”在秋(qiu)(qiu)分以(yi)后(hou)上市。國慶節、中(zhong)秋(qiu)(qiu)節期間食用為(wei)最佳。10月1日前后(hou)，西山(shan)(shan)鎮(zhen)夏一線的(de)(de)街(jie)道旁擺滿了(le)栗(li)(li)(li)子。四面(mian)八方趕集的(de)(de)車流、人流、栗(li)(li)(li)子匯成了(le)熱鬧的(de)(de)叫賣晨曲。

板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)在遠古時代是(shi)人(ren)類生存的(de)重要(yao)食物。《莊子(zi)·盜跖》云：“古者禽(qin)獸多而(er)人(ren)少，于是(shi)民皆巢居以避之(zhi)。晝食橡栗(li)(li)(li)(li)，暮棲木上，故(gu)名之(zhi)曰巢氏。”可(ke)見，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)與人(ren)類有著(zhu)很(hen)深的(de)淵源(yuan)。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)既可(ke)食用，自然成了一(yi)種消費品，一(yi)種經(jing)濟(ji)來源(yuan)。一(yi)代文學巨匠司馬(ma)遷在《史記·貨殖列傳(chuan)》中有“燕(yan)索千樹栗(li)(li)(li)(li)，此其人(ren)皆與千戶候(hou)等”的(de)說法。可(ke)想而(er)知(zhi)，那時板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)的(de)價格是(shi)很(hen)貴的(de)。到(dao)現在，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)價格雖(sui)然沒有那時昂貴，但依然是(shi)果農(nong)們的(de)經(jing)濟(ji)來源(yuan)之(zhi)一(yi)。板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)作為一(yi)種食物，現代人(ren)卻比古人(ren)會吃得多。燉栗(li)(li)(li)(li)子(zi)、糖炒栗(li)(li)(li)(li)子(zi)、栗(li)(li)(li)(li)子(zi)燒(shao)(shao)肉(rou)(rou)等不一(yi)而(er)足。“板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)(li)(li)燒(shao)(shao)雞肉(rou)(rou)”更是(shi)西(xi)山(shan)的(de)一(yi)道(dao)傳(chuan)統佳肴(yao)。

西(xi)山的(de)(de)板栗(li)主要九家種(zhong)、油毛(mao)栗(li)等品(pin)種(zhong)。“九家種(zhong)”是西(xi)山最(zui)主要的(de)(de)品(pin)種(zhong)，占總(zong)數的(de)(de)60%以上，本種(zhong)樹勢較強，樹冠呈(cheng)倒圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)錐形(xing)(xing)(xing)；枝(zhi)條硬直，著果后仍能保持(chi)直立狀；樹皮灰(hui)色，新(xin)枝(zhi)上皮孔細(xi)密(mi)，芽近(jin)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)而(er)小(xiao)；葉大(da)，呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先端急尖(jian)，基部(bu)卵(luan)(luan)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，葉緣鋸齒不顯著，葉柄中(zhong)(zhong)等長(chang)；球(qiu)苞(bao)小(xiao)，短橢(tuo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，刺中(zhong)(zhong)等長(chang)，分枝(zhi)點低(di)，排(pai)列(lie)較密(mi)，球(qiu)苞(bao)內生有長(chang)而(er)密(mi)的(de)(de)茸毛(mao)，成熟時(shi)球(qiu)苞(bao)成十字形(xing)(xing)(xing)裂開，每苞(bao)內有果3枚。果形(xing)(xing)(xing)橢(tuo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，果肩渾圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，果頂平，基部(bu)鈍圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，外(wai)果皮暗赤褐(he)(he)色；肉質(zhi)細(xi)膩，糯(nuo)性強，品(pin)質(zhi)優良，最(zui)宜(yi)熟食。油毛(mao)栗(li)樹姿(zi)開展，樹皮光滑，枝(zhi)上皮孔細(xi)小(xiao)；芽三角形(xing)(xing)(xing)而(er)小(xiao)，葉卵(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，先端漸尖(jian)，果皮淡(dan)赤褐(he)(he)色，密(mi)布短毛(mao)茸，果座(zuo)大(da)，約占全果的(de)(de)三分之一。成熟期早，果形(xing)(xing)(xing)大(da)，味(wei)佳，肉質(zhi)細(xi)膩。

“太湖綠(lv)(lv)”是由蘇(su)(su)州西(xi)山國(guo)(guo)家(jia)現(xian)(xian)代(dai)農(nong)(nong)業(ye)示(shi)(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)區(qu)有限(xian)(xian)責任公(gong)司(si)于2001年6月經國(guo)(guo)家(jia)商標局(ju)注(zhu)冊批準的(de)(de)(de)(de)(de)(de)商標，并(bing)于2003年、2006年連續兩(liang)次被工商局(ju)評(ping)為江蘇(su)(su)省著名商標。蘇(su)(su)州西(xi)山國(guo)(guo)家(jia)現(xian)(xian)代(dai)農(nong)(nong)業(ye)示(shi)(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)區(qu)有限(xian)(xian)責任公(gong)司(si)（下稱“園(yuan)(yuan)區(qu)”）是經國(guo)(guo)家(jia)農(nong)(nong)業(ye)綜合(he)(he)開發(fa)辦(ban)批準的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)示(shi)(shi)范(fan)園(yuan)(yuan)區(qu)，其有限(xian)(xian)公(gong)司(si)是他(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)管理、開發(fa)主體，致力于現(xian)(xian)代(dai)農(nong)(nong)業(ye)，綠(lv)(lv)色農(nong)(nong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)。對西(xi)山的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳統農(nong)(nong)業(ye)資源進行(xing)開發(fa)，整合(he)(he)枇杷(pa)、楊(yang)梅、板(ban)(ban)栗、銀杏等果品。為發(fa)展(zhan)農(nong)(nong)業(ye)，在(zai)市(shi)(shi)場(chang)經濟中走出一條新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)道路，帶領農(nong)(nong)民致富，為此創立(li)了“太湖綠(lv)(lv)”------一個(ge)嶄新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)業(ye)品牌。“太湖綠(lv)(lv)”商標主要在(zai)本單位生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新(xin)鮮蔬菜（黃瓜(gua)、番(fan)茄、彩(cai)色甜椒等）、水果（枇杷(pa)、楊(yang)梅、板(ban)(ban)栗、銀杏、草莓、石榴等）上使用。生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)太湖綠(lv)(lv)枇杷(pa)、楊(yang)梅、板(ban)(ban)栗、銀杏等通過國(guo)(guo)家(jia)級(ji)無公(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)品認證，市(shi)(shi)場(chang)供(gong)不應求(qiu)，已(yi)有一定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)知名度，其產(chan)品先后被評(ping)為蘇(su)(su)州名牌產(chan)品，獲得第(di)三屆(jie)江蘇(su)(su)省特(te)優農(nong)(nong)產(chan)品博覽會最佳產(chan)品獎。