蘇(su)(su)州西(xi)山(shan)(shan)板栗(li)產(chan)自蘇(su)(su)州市(shi)吳中(zhong)區(qu)金庭(ting)(ting)鎮(zhen)。此鎮(zhen)原(yuan)名(ming)西(xi)山(shan)(shan)鎮(zhen)，此地(di)(di)(di)既(ji)是長(chang)(chang)三角的(de)中(zhong)心地(di)(di)(di)帶，又是太湖之中(zhong)，四(si)面環水(shui)(shui)，素有(you)江浙滬都市(shi)后花園(yuan)之稱，為板栗(li)樹的(de)生長(chang)(chang)提(ti)供了充(chong)足(zu)的(de)水(shui)(shui)源(yuan)。金庭(ting)(ting)因地(di)(di)(di)處北亞熱帶季風濕(shi)潤氣(qi)候區(qu)，具有(you)四(si)季分明、氣(qi)候溫和(he)、雨水(shui)(shui)充(chong)沛、日照(zhao)充(chong)足(zu)、無霜期(qi)長(chang)(chang)等(deng)特點，因此就有(you)民間諺語“月(yue)月(yue)有(you)花、季季有(you)果(guo)”對金庭(ting)(ting)鎮(zhen)最生動的(de)寫照(zhao)。如此獨特的(de)水(shui)(shui)文(wen)地(di)(di)(di)理優(you)勢，也(ye)為西(xi)山(shan)(shan)板栗(li)生長(chang)(chang)提(ti)供了優(you)越的(de)環境(jing)。

中國(guo)是板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)的(de)(de)原產國(guo)，在(zai)(zai)6000年(nian)(nian)前的(de)(de)西(xi)半坡村遺址中，就發現(xian)了(le)野(ye)生板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)的(de)(de)果(guo)(guo)實。我國(guo)人(ren)工栽培板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)的(de)(de)歷史至少有2000-3000年(nian)(nian)以(yi)上。有文(wen)字(zi)記載(zai)的(de)(de)在(zai)(zai)西(xi)周時期(qi)，《詩經》云：“栗(li)(li)在(zai)(zai)東門之外，不在(zai)(zai)園圃之間，則行道樹也。”可見(jian)，板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)在(zai)(zai)那時就得到了(le)人(ren)們的(de)(de)注(zhu)意。經過(guo)不斷(duan)改良，中國(guo)板(ban)(ban)(ban)栗(li)(li)成為特有的(de)(de)優良干果(guo)(guo)樹種(zhong)之一，與李、杏、桃、棗并列為中國(guo)古代“五大名果(guo)(guo)”。

西山種(zhong)(zhong)植板栗(li)(li)的(de)(de)(de)歷史可以推到唐(tang)代以前(qian)。唐(tang)時，板栗(li)(li)已普及西山島。品(pin)種(zhong)(zhong)有九(jiu)(jiu)家種(zhong)(zhong)、油毛(mao)栗(li)(li)、大(da)(da)毛(mao)栗(li)(li)、六月(yue)白、查灣栗(li)(li)、小(xiao)(xiao)金漆栗(li)(li)、繭頭栗(li)(li)、早栗(li)(li)、重陽(yang)栗(li)(li)、烏子栗(li)(li)、錐(zhui)栗(li)(li)等(deng)。西山最推崇的(de)(de)(de)是(shi)“九(jiu)(jiu)家種(zhong)(zhong)”。此品(pin)種(zhong)(zhong)因“十家人(ren)家九(jiu)(jiu)家種(zhong)(zhong)”而得名(ming)。其球(qiu)苞小(xiao)(xiao)而薄，出果率(lv)高。其肉質細膩、糯性強，宜(yi)熟(shu)食(shi)，宜(yi)貯藏，果形大(da)(da)小(xiao)(xiao)適中，深受人(ren)們的(de)(de)(de)喜愛。“九(jiu)(jiu)家種(zhong)(zhong)”在秋(qiu)分以后上市(shi)。國慶節、中秋(qiu)節期間(jian)食(shi)用為最佳。10月(yue)1日前(qian)后，西山鎮夏一線的(de)(de)(de)街道旁擺滿了(le)栗(li)(li)子。四(si)面八方趕集的(de)(de)(de)車流(liu)、人(ren)流(liu)、栗(li)(li)子匯成了(le)熱鬧(nao)的(de)(de)(de)叫(jiao)賣晨(chen)曲。

板(ban)栗(li)在(zai)遠古時代(dai)是人(ren)類(lei)生存(cun)的(de)(de)重要食物(wu)。《莊子·盜跖(zhi)》云：“古者禽獸(shou)多而人(ren)少，于(yu)是民皆巢居以避之。晝食橡栗(li)，暮棲木上，故名之曰巢氏。”可見，板(ban)栗(li)與人(ren)類(lei)有(you)著很深的(de)(de)淵源(yuan)。板(ban)栗(li)既可食用，自然(ran)成(cheng)了一(yi)(yi)種消費品，一(yi)(yi)種經濟來源(yuan)。一(yi)(yi)代(dai)文(wen)學(xue)巨匠(jiang)司馬遷在(zai)《史記(ji)·貨殖(zhi)列傳》中有(you)“燕(yan)索千樹栗(li)，此其人(ren)皆與千戶(hu)候等”的(de)(de)說法。可想而知，那時板(ban)栗(li)的(de)(de)價格是很貴(gui)的(de)(de)。到現(xian)在(zai)，板(ban)栗(li)價格雖然(ran)沒有(you)那時昂貴(gui)，但依(yi)然(ran)是果農們的(de)(de)經濟來源(yuan)之一(yi)(yi)。板(ban)栗(li)作為一(yi)(yi)種食物(wu)，現(xian)代(dai)人(ren)卻比古人(ren)會吃得多。燉(dun)栗(li)子、糖炒栗(li)子、栗(li)子燒肉等不一(yi)(yi)而足。“板(ban)栗(li)燒雞肉”更是西山的(de)(de)一(yi)(yi)道傳統佳肴。

西山的(de)(de)板(ban)栗(li)主要(yao)九(jiu)家種(zhong)、油毛(mao)栗(li)等(deng)品種(zhong)。“九(jiu)家種(zhong)”是西山最(zui)主要(yao)的(de)(de)品種(zhong)，占(zhan)總數(shu)的(de)(de)60%以上(shang)，本種(zhong)樹(shu)(shu)勢較(jiao)強，樹(shu)(shu)冠呈(cheng)倒圓(yuan)錐形；枝條硬直，著(zhu)果(guo)后(hou)仍能(neng)保持(chi)直立狀；樹(shu)(shu)皮(pi)灰(hui)色(se)，新枝上(shang)皮(pi)孔細(xi)(xi)密(mi)，芽(ya)近圓(yuan)形而小；葉(xie)(xie)大(da)，呈(cheng)橢圓(yuan)形，先端(duan)(duan)急尖(jian)，基部卵(luan)圓(yuan)形，葉(xie)(xie)緣鋸齒(chi)不顯著(zhu)，葉(xie)(xie)柄中等(deng)長；球苞(bao)小，短橢圓(yuan)形，刺中等(deng)長，分(fen)(fen)枝點低，排列(lie)較(jiao)密(mi)，球苞(bao)內生有長而密(mi)的(de)(de)茸(rong)毛(mao)，成熟(shu)時球苞(bao)成十字(zi)形裂(lie)開(kai)，每苞(bao)內有果(guo)3枚。果(guo)形橢圓(yuan)，果(guo)肩渾圓(yuan)，果(guo)頂平(ping)，基部鈍圓(yuan)，外果(guo)皮(pi)暗赤(chi)褐色(se)；肉質細(xi)(xi)膩，糯性強，品質優良，最(zui)宜熟(shu)食。油毛(mao)栗(li)樹(shu)(shu)姿開(kai)展(zhan)，樹(shu)(shu)皮(pi)光滑，枝上(shang)皮(pi)孔細(xi)(xi)小；芽(ya)三角(jiao)形而小，葉(xie)(xie)卵(luan)形，先端(duan)(duan)漸尖(jian)，果(guo)皮(pi)淡赤(chi)褐色(se)，密(mi)布短毛(mao)茸(rong)，果(guo)座大(da)，約(yue)占(zhan)全果(guo)的(de)(de)三分(fen)(fen)之一。成熟(shu)期早(zao)，果(guo)形大(da)，味佳(jia)，肉質細(xi)(xi)膩。

“太(tai)湖(hu)綠”是(shi)由蘇(su)州西山國(guo)(guo)家(jia)現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示(shi)范園區(qu)(qu)有(you)限(xian)責任公司(si)(si)于2001年(nian)(nian)6月(yue)經國(guo)(guo)家(jia)商(shang)(shang)(shang)標局注冊批(pi)準的(de)商(shang)(shang)(shang)標，并于2003年(nian)(nian)、2006年(nian)(nian)連續兩(liang)次被(bei)工(gong)商(shang)(shang)(shang)局評為(wei)江蘇(su)省著名商(shang)(shang)(shang)標。蘇(su)州西山國(guo)(guo)家(jia)現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示(shi)范園區(qu)(qu)有(you)限(xian)責任公司(si)(si)（下稱“園區(qu)(qu)”）是(shi)經國(guo)(guo)家(jia)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)綜合開(kai)發(fa)辦批(pi)準的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)示(shi)范園區(qu)(qu)，其有(you)限(xian)公司(si)(si)是(shi)他(ta)的(de)管理、開(kai)發(fa)主(zhu)體，致(zhi)(zhi)力于現(xian)代農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，綠色農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。對西山的(de)傳統(tong)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)資(zi)源進行開(kai)發(fa)，整合枇杷、楊梅(mei)、板栗、銀杏等果品(pin)。為(wei)發(fa)展(zhan)(zhan)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)，在(zai)市場(chang)經濟中走出(chu)一(yi)條新(xin)的(de)道路，帶(dai)領(ling)農(nong)(nong)(nong)(nong)民致(zhi)(zhi)富，為(wei)此(ci)創立了(le)“太(tai)湖(hu)綠”------一(yi)個嶄新(xin)的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)品(pin)牌。“太(tai)湖(hu)綠”商(shang)(shang)(shang)標主(zhu)要在(zai)本單位生產(chan)的(de)新(xin)鮮蔬菜（黃瓜(gua)、番茄、彩色甜椒等）、水(shui)果（枇杷、楊梅(mei)、板栗、銀杏、草莓(mei)、石(shi)榴等）上使用。生產(chan)的(de)太(tai)湖(hu)綠枇杷、楊梅(mei)、板栗、銀杏等通過國(guo)(guo)家(jia)級無公害農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)認證，市場(chang)供不應(ying)求，已有(you)一(yi)定的(de)知(zhi)名度(du)，其產(chan)品(pin)先后(hou)被(bei)評為(wei)蘇(su)州名牌產(chan)品(pin)，獲得第三屆江蘇(su)省特優農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品(pin)博覽會最(zui)佳產(chan)品(pin)獎。