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蝴蝶酥的做法

食材：手抓餅6張，雞蛋 1個，白糖適量。

1、手抓(zhua)(zhua)餅撕開薄膜，在面(mian)板撒(sa)一(yi)(yi)(yi)層面(mian)粉防粘，放一(yi)(yi)(yi)張(zhang)手抓(zhua)(zhua)餅，撒(sa)一(yi)(yi)(yi)層砂糖，再(zai)放一(yi)(yi)(yi)張(zhang)手抓(zhua)(zhua)餅，再(zai)撒(sa)一(yi)(yi)(yi)層砂糖，再(zai)放一(yi)(yi)(yi)張(zhang)手抓(zhua)(zhua)餅，一(yi)(yi)(yi)共放三張(zhang)。

2、等到(dao)手(shou)抓餅(bing)(bing)變軟后，用(yong)搟(xian)(xian)面杖將三張手(shou)抓餅(bing)(bing)搟(xian)(xian)大壓(ya)實。

3、把兩邊往(wang)中心(xin)卷(juan)(juan)，卷(juan)(juan)到兩個卷(juan)(juan)卷(juan)(juan)挨在一起，可以沾點水捏緊一下，然后用刀切成大小(xiao)均勻的(de)厚(hou)片，切好的(de)小(xiao)段的(de)形(xing)狀就好似蝴蝶。

4、烤(kao)盤(pan)墊硅油(you)紙，把切(qie)好的(de)厚片擺入烤(kao)盤(pan)，中間(jian)分(fen)開一點，烤(kao)的(de)時候會膨脹。

5、在表面刷一層蛋黃(huang)液，再(zai)撒一層砂(sha)糖或(huo)者黑芝麻在上面。

6、烤箱(xiang)預(yu)熱好后，入(ru)烤箱(xiang)180度(du)火烤20分(fen)鐘左右，如果(guo)喜(xi)歡再脆一點的就適(shi)當延(yan)長5分(fen)鐘。

7、烤(kao)制結(jie)束后，取出放涼(liang)即可食用(yong)。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱(re)量是391大卡，單位熱(re)量較高(gao)。

每100克蝴蝶酥(su)的熱量約占中國營養學(xue)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將蝴蝶酥用保鮮膜包好，放到冰箱的冷藏室，想保存的時(shi)間更長可以將其(qi)放在冷凍層。