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蝴蝶酥的做法

食材：手抓(zhua)餅6張，雞蛋(dan) 1個，白糖適量。

1、手(shou)抓餅(bing)撕(si)開薄膜，在面板撒一(yi)(yi)層面粉防粘，放一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)手(shou)抓餅(bing)，撒一(yi)(yi)層砂糖(tang)，再放一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)手(shou)抓餅(bing)，再撒一(yi)(yi)層砂糖(tang)，再放一(yi)(yi)張(zhang)(zhang)手(shou)抓餅(bing)，一(yi)(yi)共(gong)放三張(zhang)(zhang)。

2、等到手抓餅變軟后(hou)，用搟面杖將(jiang)三張手抓餅搟大壓實(shi)。

3、把兩邊(bian)往中(zhong)心卷，卷到兩個(ge)卷卷挨在一起(qi)，可以沾點水捏緊一下，然后用刀切(qie)成大小均勻的厚片，切(qie)好的小段的形狀就(jiu)好似蝴(hu)蝶。

4、烤(kao)(kao)盤墊硅(gui)油紙，把切好的厚(hou)片(pian)擺入(ru)烤(kao)(kao)盤，中間分(fen)開一點，烤(kao)(kao)的時(shi)候(hou)會膨脹(zhang)。

5、在(zai)(zai)表面(mian)刷一(yi)層(ceng)蛋黃液，再撒一(yi)層(ceng)砂糖(tang)或者黑芝麻在(zai)(zai)上面(mian)。

6、烤(kao)箱(xiang)預熱好后(hou)，入(ru)烤(kao)箱(xiang)180度火烤(kao)20分(fen)鐘(zhong)左右，如(ru)果喜歡再脆一點的就適當延(yan)長5分(fen)鐘(zhong)。

7、烤制結束(shu)后(hou)，取出放涼即可食用。

蝴蝶酥的熱量

蝴蝶酥的熱量是391大卡，單位熱量較高。

每(mei)100克蝴蝶酥的熱(re)量約(yue)占中(zhong)國營(ying)養學(xue)會推薦的普通成年人保(bao)持健康每(mei)天所需攝入總熱(re)量的17%。

蝴蝶酥的保存方法

將(jiang)(jiang)蝴(hu)蝶(die)酥用保鮮膜包好，放(fang)到冰箱的(de)冷(leng)藏室，想保存的(de)時間更長可以將(jiang)(jiang)其(qi)放(fang)在冷(leng)凍(dong)層。