閩南碗糕的做法
1、白糖用開水攪拌均勻。
2、加入(ru)粘(zhan)米粉攪拌均勻。
3、再(zai)加入過篩的(de)泡打粉和低筋粉的(de)混(hun)合物。
4、蒸籠在(zai)大(da)火燒開的情(qing)況(kuang)下,把裝(zhuang)在(zai)容器里的碗(wan)糕(gao)漿放上去,蒸20-30分鐘(zhong),視容器大(da)小(xiao)而(er)定。