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餛飩老鴨煲做法

食材(cai)：老鴨、排骨、金華火腿、姜、青菜(cai)、鹽。

步驟：1、取鴨湯入另一(yi)淺口砂(sha)鍋燒開。

2、燒開(kai)后下餛飩(tun)，滾開(kai)至餛飩(tun)浮起透明立刻下點小菜苗燙燙就可以(yi)了(le)。如果加了(le)火腿的可以(yi)試一試還(huan)要不要加鹽。

餛飩老鴨煲功效與作用

1、鴨肉(rou)脂(zhi)肪(fang)含量(liang)適中，分布(bu)均勻，脂(zhi)肪(fang)酸主要是不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸和低碳(tan)飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸，熔(rong)點低、易(yi)于(yu)消(xiao)化，有增加食欲的作(zuo)用。

2、鴨肉性涼、味甘，最大特點(dian)是(shi)清(qing)熱(re)去(qu)火(huo)、清(qing)熱(re)涼血(xue)，適宜于陰血(xue)內(nei)熱(re)的人群食用。

3、鴨肉有(you)通利小便、補腎固本的作用，常(chang)吃可利水消腫(zhong)，對于(yu)各種(zhong)水腫(zhong)，尤其是妊娠期間水腫(zhong)有(you)很好的改善作用。此外，有(you)慢性(xing)腎炎性(xing)水腫(zhong)的患者經常(chang)吃鴨肉有(you)保護(hu)腎臟的作用。

4、鴨肉還含有(you)大量的無機物(wu)和(he)較高的鉀、鐵、銅、鋅等(deng)微量元素，常食可滋陰養胃、利水消腫、補血行水、養胃生津，可用于緩解和(he)改善身體虛弱、病后體虛等(deng)癥(zheng)。

5、鴨(ya)肉通過滋陰以(yi)達到護膚、美膚作用(yong)。此外，鴨(ya)肉中富含(han)B族維生素和維生素E，可(ke)以(yi)達到延緩衰老的目的。